Recept za supu grub kod kuće

• Klasični juha Kharcho
• Recept svinjetina Kharcho
• Recept Kharcho janjetina

Video: Soup Kharcho

Kharcho juha je nacionalno jelo Gruzijski, koji po svojoj dugoj istoriji emigrirao u kuhinjama drugih zemalja i naroda, uključujući i ruski. U originalnoj izvedbi supa kuvana govedina, pažljivo dodajući tklapi naribanom i orasima.

Moderni domaćica ga kuhati od drugih vrsta mesa, a niz drugih sastojaka je značajno porastao. Ovaj članak predstavlja tri opcije za pripremu gruzijskog jela.

Video: Delicious Juhe [jednostavne recepte]

Klasični juha Kharcho

Kao što je već spomenuto, sadašnji gruzijski juha od govedine sa dodatkom tklapi. Govorimo o šljive pire, šljiva sorte izvedene iz "tkemali" i suši na suncu. Zbog toga je moguće da bi ga izrezati na trake umak za dugo vremena zbog kiseline, koje su obdarena plodove.

Gruzijci ne mogu zamisliti Kharcho bez kiselo šljiva pita, pa čak i oni će staviti u čorbu ribani orasi, koji je, moram reći, postoje mnogi nacionalna jela.

Ono što je potrebno za kuhanje grub:

• govedina, može biti na kosti u iznosu od 500 g;
• bijeli luk u iznosu klinčića;
• par luk glave;
• paradajz pire oko 50 ml;
• orasi U iznosu od 100 g;
• Sl. 150 g ove potrebe žitarica;
• lovorov list;
• šljiva pita kruh u iznosu od 150 Ako ne možete naći, možete koristiti "Tkemali" sos u zapremini od 50 ml;
• so, možete uzeti mora;
• paljenje crvene i zelene paprike jedna mala pod ili kao alternativa za crvene paprike;
• jelima - hmelj-Suneli, biber u obliku graška;
• svježeg zelenila.

Recept klasični grub:

1. Prelijte meso hladnom vodom za piće i postavio na tanjuru. Kada vagu da biste ga uklonili s prorezima kašikom.
2. Napravite minimum požara i kuhano meso jedan sat.
3. Nakon što je potrebno ukloniti, cool, opljačkati iz kostiju, i filtrirajte čorba.
4. Povratak na komade mesa i čorbe u šerpi. Operite pirinač i sipati u posudu, dodajući sjeckani luk, svježi peršun i cilantro.
5. Tklapi ploča omekšati u posebnoj posudu, dodajući malo čorbu i slomiti luk.
6. Pošaljite ih na skoro završio jelo sa soli, Lavrushka, sve ostale začine i jaja.

Ideja ljuta paprika Gruzijci staviti direktno u supu, ali onaj koji ne voli začinjeno, ne može učiniti. Međutim, ljubitelji mogu jesti takvu hranu sa malo šećera sa ljute paprike. Ali rajčica u receptu je proglašen jer Rusi se na to kiselo šljive pita zamijeniti. Neki kuhari koriste umjesto soka od nara ili vinskog sirćeta na bazi.

Recept svinjetina Kharcho

Kharcho potiče od svinjetine juha klasične prilagođena ruskim uvjetima. Većina Rusa se koriste za kuhanje prvi jelo na bogatstvo masne čorbe, iako pristalice zdrave ishrane se preporučuje da koriste sorte nemasnog - teletina i govedina. Bilo kako bilo, recept je mjesto da se i nevjerojatno popularan.

Ono što je potrebno:

Video: Soup Recept Kharcho

• meso, na kosti može biti u iznosu od 600 g;
• Četiri zrele sočne rajčice;
• gomolja tri ili četiri krompira;
• par konvencionalnih bitova luk;
• Slika od 100 g;
• 30 ml biljnog ulja;
• papar, sol;
• hmelj-Suneli;
• nekoliko čena belog luka;
• zelje.

Fazama kuhanja Kharcho na osnovu svinjetine:

1. Mjesto meso u tavi i dodajte hladnom vodom za piće. Čim skale, uklonite s prorezom žlicom.
2. Dok meso se kuva, a za to će mu trebati oko 45 minuta, koru i izrezati na julienne krompir, dobro isperite rižu.
3. Žitarice se mogu dodati u lonac oko 20 minuta nakon ključanja. Nakon poslati krompir.
4. Luk kore i kotlet, pržiti lagano na maslacu. Uklonite kožu od paradajza, slomi ih blender i poslati ga na luk. Dodajte biber, hop-Suneli i zelje. Krčkati za 5 minuta, a zatim sipa u posudu.
5. Garlic kore i zaljubljen u minobacačkom, dodajte sol juha i sezone sa češnjakom, isključite plin. Nakon što je infuzija, sipajte u zdjele.

Recept Kharcho janjetina

Za srdačna i mirisnim janjetina Kharcho potrebno gotovo sve iste sastojke kao za juhu od svinjetine. Po volji ili nahođenju može se dodati bilo koji drugi omiljeni začini i začini, i šljiva šljive pita kruh mogu biti zamijenjeni sa dimom.

Ono što je potrebno:

• jagnjeći kotleti - 600 g;
• riža bijela u iznosu od 150 g;
• par konvencionalnih bitova luk;
• Tri velike zrele rajčice;
• pasta na bazi paradajza oko 1 žlice. l.;
• akutne adjika u iznosu koji odgovara željama;
• sol, papar;
• hmelj-Suneli;
• lovorov list;
• drugih začina i bilja - paprika, šafran, korijander sjeme, bosiljak;
• zelje;
• češnjakom;
• oraha.

Kako kuhati janjetinu Kharcho:

1. Neki kuhari kažu da pripremiti sočan, mekan i ukusan jagnje ne bi trebalo da stavi u hladnu vodu, a ima i ključanja. Zbog toga je potrebno da se kuhati vodu i stavio ga u komad mesa.
2. ukuvati jagnje potreba za 1,5-2 sata sa čitavim lukom i krilo lovor, već sat vremena kasnije ste spremni za pokretanje glavnih sastojaka, ne zaboravljajući da izvadite luk. Prva u loncu ide dobro opran pirinač.
3. Preostali luk izrezati na tanke polu-prstenovi četvrtine, češnjak slomiti u minobacačkom.
4. Sitno sjeckani zelje. Uzmi meso i odvojen od kosti, a onda opet nazad u supu.
5. Luk Saute na maslacu, a zatim se tome doda sjeckani paradajz blenderu sa svim začinima i ljekovitim biljem.
6. Dodajte paradajz paste, adjika baraka i ljute papričice. Ko voli duhovit, možete dodati nekoliko mahuna od ljute paprike. Ovo takođe pour sjeckani suhe šljive i orasi po želji.
7. Nakon 5 minuta, sadržaj posude za slanje u tavi, a zatim malo, dodamo češnjak i može se isključiti plin.

Evo recepata Kharcho supu. Ako ne znam šta drugo da pokvari kuće, pripremite ovo jelo i rave komplimente da vam je zajamčena. Sretno!