Ono što vam je potrebno dodati začine u supu Kharcho i kako da ga kuhati - otkriva tajne Gruzijski kuhinje

U ovom članku ćete saznati sve o začinima za grub kako kuhati ukusna juha gruzijski ispravno ono što komponente su uključene u svom sastavu, priprema tehnologije i recept video.

Gruzijski kuhinja je poznata u cijelom svijetu - neke od nacionalnih jela smatraju vlasništvo zemlje.

Njihova specifičnost leži u činjenici da su puni začina, začina, često sa okusom gusta i aromatičnim umacima.

Prepoznatljiv okus različitih supe koje je lako pripremiti kod kuće. Pitanje kako odabrati začine za grub, će biti riječi u nastavku.

Najbolji začini za supu Kharcho

Što je supa klopa?

Kharcho  (Teret.  ) - Nacionalni Gruzijski goveđa juha s rižom i orasima na posebnoj bazi kiselina - sušene šljive, ili tkemali tklapi. Juha je jako začinjeno, pikantan, sa puno češnjaka i bilja, i mnogo je deblji od drugih juhe, na koje se pravilo odnosi "u supu treba da bude pola tekućine» wiki

Povijest kurseve

Classic grub - je narodnoj Gruzijski kuhinje, koji je pripremljen na žitarice, meso i kisele komponente osnove.

Konzistentnost jelo je debeo, ukus - definitivno pikantan, začinjen, sa puno zelenila i belog luka.

juha Kharcho fotografija

Žitarica komponenta djeluje na sl. To je važno odabrati pravo začina za grub, tkemali (tklapi), ili vruća juha neće ispasti ukusna.

Vrh Začini za Kharcho

U nastavku ćemo razmotriti standardni set začina pružanja prijem istina gruzijski, originalni ukus prvo naravno.

Koji su glavni začini mogu biti dio grub supa:

• tklapi

Sve bilje će biti neefikasna ako juha nije tklapi. U jelima postoji još jedno ime - svježe šljive, tkemali. Napravljen je od celuloze šljiva, sušenjem na suncu. U stvari, sušeno voće, koji nakon obrade je u obliku tanke palačinke.

• Hmelj-Suneli

Spicy mješavina, karakteristika svih kuhinjama Transkavkazu. Sastav predstavlja skup suha, fino mljevenog ljekovitog bilja - pjeskavica, bosiljak, mažuran, crvena ljuta paprika, menta, peršin, celer, slane, mirođija, lovor, Issole, Imereti šafran.

Takve smjese se mogu naći samo u Gruziji ili kuhati sami. U našoj zemlji, hmelj-Suneli seta više skroman i sastoji se od bosiljka, šafrana, origano, crvena paprika, korijander i koprom.

• Zeleni i sjeme cilantro (korijander)

Začin dopunjuje ukus i okus jelo, dajući mu nervozan note, podsjeća na anis. Dodaje se u obliku cijeli ili mljeveni sjemena na kraju kuhanja. Zeleni se uvode u gotovom jelu prije posluživanja.

• Luk i češnjak

Vrsta povrća su potrebne za poboljšanje svojstva ukus čorbe, povećati gustoću, oštrine. Sitno sjeckani povrće i svježe jelo uveden u nekoliko minuta dok kuhani.

• Zelje i peršuna

Ova komponenta je potreban za Kharcho naći pikantan, prepoznatljiv okus. peršun korijen kuvano zajedno sa mesom čorbu u fazi pripreme, a potom se oporavio. Zeleni potrebno dodati prije posluživanja.

• zeleni bosiljak

Bilja u posudi donosi dašak svježine i intenzivnog mirisna sa poznatim notama. Kao i kod svih biljaka, bosiljak je uveden u supu Serve.

• Goroshkova crni papar, čili u prahu

Grašak stvara oštre začinska ukus i treba dodati na grub tokom čorba kuhanja. Neki recepti uključuju dodatak od mješavine tla crne i crvene paprike. Drugi tip se ponaša kao najkritičniji komponentu.

• zaliv

Zadatak lišće je jačanje vlastite ukus i okus hrane, ali se daje u minimalnim količinama. Na pet litara pot koristiti dvije list srednje veličine je dovoljno. Ako stavite previše - okus može biti pokvaren.

• sok od šipka

Ova komponenta daje jelo slatko kiselog okusa koji efektivno krenuli opće začinskim notama. Za Kharcho koristi voćni sok, koji se lako može se kod kuće.

• šafran Imereti

Ovaj skup začin koji daje čorba ukusan hlad i duboko prepoznatljiv okus. Za pripremu grub treba koristiti 2-3 suve latice.

• orah

Nutty okus dodaje polet za supu. Proizvod je tlo kao fino je moguće i dodao da supu sa začinskim biljem.

Recepti home cooking -recipe klasična juha Kharcho

U nastavku je klasičan recept kojim Kharcho može pripremiti kod kuće.

Zgrada blokovi:

• govedina - 200 grama;
• biljno ulje za prženje;
• Slika - 20 g;
• mješavini začina;
• luk;
• pola češnjakom glava;
• paradajz;
• zalivati ​​1,5 litara.
• sjeckani orasi

priprema:

Na šta začini pogodan i za druge vrste juha, može se naći u ovom zanimljivom članak 

Ima kuvanje supa Kharcho od drugih vrsta mesa

Pravilno odabir začina za grub, riža, meso može biti kuhani neverovatno da probaju prvo jelo.

Služi se na stolu jako vruće, sa prelivom od oraha ulje, bijeli luk i pita kruh.

• U tom slučaju, ako želite dobiti više dijetetskih jelo može biti kuhana grub Chicken. Za pripremu bilo kojeg dijela odijelo, na primjer, grudi, leđa, ili noge. Takva čorba kuhani brže i ne zahtijeva dodatak peršina korijena.
• Lamb je više ukusan okus. Međutim, ovaj tip kuhanja mesa potrebno iskustvo. S obzirom da se moraju ukloniti, svi filmovi koristi komad prethodno natopljene u vodi, koji će ukloniti neprijatan miris i ukus. Lamb savršeno sa basmati pirinča - kao što Kharcho dobiti izuzetno ukusan.
• Ako je kuhanje je istina Gruzijski jelo svinjetine, to će maksimizirati srdačna, ali ne i dijetu. Bolje da izabere meso do kosti, tako da je čorba će biti više hranjiva. Taste Kharcho na svinjetine bolje hlad kašičica adzhika.

Video uratke juha grub - osnovni principi kuhanja poznati kuhar Ilya Lazerson

Infografike o supa Kharcho

Ovo je korisno podsjetnik tablet će vam pomoći da uvijek imati u vidu sve aspekte kuhanja grub supu. Imajte na društvenim mrežama, i dodajte sebe u svoje favorite.

Pokušajte da se pripremi juha Kharcho sebe i uživajte u jelu !!!

Isprobajte ove istinski organski začini i začina za juhe, a ne samo !!!

izvora