Bijela riba - ukusnih recepata!

Bijela riba - vrlo koristan i hranjiv hrane, priprema, postoje mnoge opcije.

Prednost ribe je iu činjenici da je niska u kalorija, ali istovremeno bogata mineralnim supstancama. Zbog toga je, naravno, biti uključena u ishrani pravilnom i zdravom ishranom.

hrskavičave riba

U principu, bijela riba je podijeljena u dvije glavne grupe:

• stan ribe, uključuje koprcati, plaice (drugačije - mali koprcati), iverak i Halibut;
• okrugli riba (prugaste bas, grdobine, crvena snapper, škarpina)
• porodice Gadidae (cod, saithe, bakalar, oslić).

Bijela riba - neke karakteristike

Bijela riba masakriranje uglavnom u moru, odmah nakon što su poduzete da se ne remeti netaknute bijelog mesa.

Dok, na neponovljivoj istinu da, zahvaljujući duboko zamrzavanje, na policama trgovina i supermarketa, možete pronaći ribu u bilo koje doba godine, okus ribe, kuhana odmah nakon berbe.

Bijela riba - riba u moru, ona ima najviše gusta mesa i okus, posebno onaj koji je uhvaćen u hladnim vodama Sjevernog Pacifika i Atlantika oceana.

Bijela riba - narodima svijeta

Japanski prehrani, koji su poznati po visokim očekivano trajanje života, sastoji se uglavnom od ribe. To je glavni izvor proteina.

U Engleskoj, riba je postao popularan još od dana kada je hrišćanske tradicije u postu dana treba isključiti iz ishrane mesa.

Od davnina do "bijele ribe" u Rusiji je počela nositi sve vrijedne vrste riba, ali prvo i najvažnije, cisco, bijela riba, bjelica, i drugi.

Video: File bijele ribe pečeni u prezle. Vrlo ukusna!

Bijela riba - kuhanje

Meso bijele ribe može biti nježan, pomalo raspada, ili više robustan. Postoje različite vrste bijele ribe, a za svaki od njih je važno odabrati svoj individualni način kuhanja.

Video: Bijela filet ribe Recepti

Iverak i bakalar i iverak - riba s jačim pulpe. Dakle, oni su najpogodnije za prženje i pečenje na roštilju i u rernu. Osim toga, vrlo često ove vrste bijele ribe se dodaju u juhe, kari, gulaš.

Stan riba kao što su jedini, škarpina, koprcati, najbolje je pripremiti više nježan način. Njihova delikatna meso savršeno upija odličan okusa, ako ga pržiti na rešeto, prethodno suho i oboreno brašna. Možete ga kuhati na paru.

Bijela riba - recepti

Evo nekih od najpopularnijih receptima bijele ribe, koji su u potražnji u kuhinjama diljem svijeta.

Za nas dati recepte, možete koristiti bilo ribe po vašem ukusu sa belim file. Ranije, provjerite da nema kosti u filet ribe. Kada je riba je spreman, pulpa počinje raspadati malo i dobiti mat završnom obradom.

Cod pečena s trešnje

Pripremiti jelo trebat će vam

• 4 fileti bakalara
• 4 kašike maslinovo ulje
• 250 g cherry

recept za

1. Postavite stranu fileti bakalara kožu dole u posudu sa vrelim maslinovim uljem (bolje da se koristi jela, koje se mogu staviti u rernu) i pržiti dok ne porumeni.
2. Zatim dodajte cherry rajčice i stavi oblik u zagrejanoj 220 ° C peć za 10 minuta.
3. Po želji, možete dodati malo balsamica i sitno sjeckani bosiljak.

valjani plaice

Pripremiti jelo trebat će vam

• 4 kašičice senf
• 4 plaice fileti
• 2 kašike sjeckani peršun
• krema
• 1 žlica kapar

Recept za bijelu ribu

1. Širite plaice file sa senfom, pospite seckanim peršunom i čvrsto roll up svaki file u roll. Pričvrstite ga čačkalicom.
2. Stavite role u posudu, prethodno otopiti puter u njemu i pržiti sa svih strana dok kuhani.
3. Zatim dodajte malo kreme, kapar. Posebno dobro jelo sa pire krumpirom.

bakalar

Pripremiti jelo trebat će vam

• 4 fileti bakalara
• 225 ml mlijeka
• 30g putera
• 40 g brašna
• krema
• 4 kašike sjeckani peršun

Recept za bijelu ribu

1. Stavite fileti ribe u podmazan tepsiju. Sipajte mleko i stavite oblik i zagrijava na 220 ° C u trajanju od 10 minuta.
2. Topi u šerpi maslac, dodajte brašno i miješati, a zatim sipajte mlijeko iz ribe i dodajte ga u maslac i brašno, kuhati beli sos.
3. Dodaj kremu na sos okrenuo tečnost, sezone i miješati sa seckanim peršunom. Preliti ribu i vratiti u pećnicu još 15-20 minuta za sos. Jedite ribu vruće!

riblja juha

Pripremiti jelo trebat će vam

• 1 mali luk
• 2 čena belog luka
• 1 sjeckani komorača sijalica
• 420 g usitnjene konzervirane rajčice
• 500 ml riblje čorbe
• 2 bijela riba fileti
• ribani parmezan

Recept za bijelu ribu

1. Pržiti u tavi luk, sitno sjeckani bijeli luk, sjeckani 1 sijalica komorača.
2. Dodaj sjeckani konzervirane rajčice i ribljeg fonda. Kuhajte 5 min.
3. Dodajte fileta bele ribe, isecite ga na kockice i kuvajte još 3 minute. Poslužite uz krutoni, posuti juha s naribanim parmezanom.

Flounder a la Meuniere

Za pripremu potrebu plaice

• 4 fileta bijele koprcati
• puter
• sok od 1 limuna
• 2 kašike sjeckani bilje

Recept za bijelu ribu

1. Pospite brašno koprcati file i sprži na obje strane na maslacu.
2. Kada je kuhana riba, dodajte tiganj malo putera, sok od limuna i sjeckani peršun.
3. Dovesti do spreman i poslužite.

riba kebab

Za pripremu potrebe riba kebab

• 2 bijela riba fileti
• cherry rajčice
• 1 luk
• 1 žuta paprika
• maslinovo ulje
• 1 žlica pavlaka, jogurt

Recept za bijelu ribu

1. Cut 2 bijele ribe fileti na komade, stavite na ražnjić, naizmenično sa lovor-višnja lišće, izrezati na kockice 1 paprika, crvena sijalica.
2. Pecite na roštilju na maksimalnu temperaturu na svim stranama, a Basting prskanje češnjak ulje, prošao kroz štampu, kiselo vrhnje ili jogurt.

Bijela riba na ražnjić

Ovaj recept od Julia Vysotsky. Za ovo jelo vam je potrebna bilo mesnat riba, da je bolje da to nije baš koštanih. Ruzmarina može zamijeniti timijan ili estragon ili majčine dušice. Vodite računa da ne pretjerate riba u pećnici, inače će biti suha.

Za pripremu vam je potrebno

• 500 g bilo koje bijele ribe (bakalar, iverak)
• 100 g slanine
• 1 čen belog luka
• 1 žlica ruzmarina
• 5 čl. l. maslinovo ulje
• morska sol
• 1 vekna

Recept za bijelu ribu:

1. Zagrejte rernu na 200 ° C. Operite ribu, osušite papirnim ubrusom, izvadite kosti i isecite ga na kockice u komade 5x5 cm.
2. Funte u minobacačkom, drvene ružmarina i bijeli luk, dodajući prstohvat soli, maslinovo ulje. Roll ribe komada u rezultirajući benzinske pumpe.
3. Cut veknu kolač, razbiti ga u male komadiće. Stavite ražnjiće naizmenično ribu i kruh.
4. Pokrijte pleh papirom za pečenje, stavite je ražnjić, stavite sjeckani komadi slanine, pospite sa preostalim sosom od ružmarina i maslinovog ulja.
5. Pecite ćevape u zagrejanoj rerni 10-15 minuta. Bon appetit!

Tekst - sonia