Flounder pržene u tavi - recepti

Dobar dan! Već sam pisao o tome kako kuhati ukusna koprcati. Uz minimum izgubljenog vremena dobijate veliku ribu jelo. Koprcati pržene u tavi nije iznimka, to je najčešći i jednostavan recept. Ali postoje neke nijanse, pa sam podijeliti s vama kako pržiti svoj omiljeni ribu.

Flounder pržene u tavi - recepti

Recept № 1. Najlakši, u žurbi.

Potrebno nam je:

• Flounder - 1 komad, veliki, 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Brašna - 4 žlice. žlica.
• Sol, biljno ulje, crni papar.

Kako koprcati pržiti u tavi za ovaj recept?

1. Smrznute ribe i odmrzavanja na sobnoj temperaturi. Možete izrezati svježe odmah. Stavite sa strane riba svjetlo gore, napraviti rez i izvadite iznutrice.
2. Operite koprcati i izrezati glavu, peraja i rep. Ako se neće rezati ribu u fileti, očistite male vage sa crnom stranom i idite na sljedeći korak.
3. Izrezati na komade koprcati, trljati sol i papar i ostavite 20 minuta pa uvaljati u brašno.
   Luk sitno iseckati.
4. Prije nego što jestivog ulja moraju biti pravilno zagrejati. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se riba ne drže do dna. Usput, sve dati još jednu savjet da se izbegne ovo: posuti maslac u tavi sa solju i položiti ribu. Ali u isto vrijeme imati na umu da je vrlo koprcati u ovom slučaju, potrebno je manje soli, ili preterano.
5. Postoji još jedan problem koprcati za prženje u tavi - neprijatan miris. Da bi to izbjegli, pospite sa lukom riba, to će ga apsorbirati.
6. Fry koprcati potrebno bez poklopca, do 7 minuta sa svake strane. Glavni znak spremnosti - zlatni kore.

Od pržene koprcati se obično poslužuje kuhani krumpir, ali kao prilog uz ribu savršeno uklapaju figura ili samo salatu. Greens najpogodniji peršun. Pa, ako podnese koprcati sa tanke kriške limuna.

Recept № 2. U lezone. Malo komplikovanije, ali i prilično lako. Ovaj način kuhanja u tavi koprcati, i drugih riba, pod nazivom "u lezone". Volim ga, ispostavilo se da je riba sa velikim korom!

Potrebno nam je:

• Flounder - 3 srednja komada.
• Jaje - 2 kom.
• Brašno ili krušne mrvice.
• Limun - 1 kom. (Ne mogu to, ali ja savjetovati).
• Suncokretovo ulje, sol i papar.

Kako kuhati koprcati u posudu za ovaj recept:

1. Flounder smanjiti, izrezati na komade, biber, posuti sa sokom od limuna i soli. Ostavili da ustane, 10 minuta je dovoljno. Ako ribe su vrlo male, možete ih pržiti u tiganju u potpunosti.
2. Umutiti jaja u odvojenoj posudi kuvati mrvice za uzgoj ili brašna. Ja obično soli jaja malo i dodajte malo vode malo da bolje mućenje.
3. Dip riba komada naizmenično tukli jaje, a zatim u brašno ili prezle. Bolje je da to učinite nekoliko puta, dva ili čak trostruko uzgoja, po želji.
4. Onda je sve kao i obično - pržiti dok kuhani. Ovaj indikator će biti zlatno smeđe, treba uzeti 5. - 7. minuta, ovisno o veličini ribe komada.
5. Ponekad, ako je potrebno, s komadićima ribe I mariniranje posuti malo salate. A ako na biljno ulje za prženje dodati malo putera, miris koprcati nakon prženja je posebno ugodan, i da će ukusniji.

Nekoliko savjeta za prženje u tavi ukusna koprcati:

• Flounder - sama riba je izvrstan, za promjenu, možete pre-marinirati, ali u ovom slučaju je poželjno da se smanji ribu u fileti.
• Pa odgovaralo limunov sok (to je uglavnom primjereno bilo riba). Dodaj u sok malo senfa - to će biti vrlo ukusna. 4 dijela sok Uzmite 1 deo senfa. Marinate potrebna dva sata.
• Još jedan savjet za plaice u posudu za prženje: posuti terenu korijander - dobiti okus neobičnih i zanimljivih riba.

Svi koji su pročitali do kraja mog recepte ukusnih pržene koprcati u tiganju, napravite poklon - ti reći kako ja to radim u umaku od vrhnja.

Kako kuhati umaku od vrhnja za pržene koprcati

1. Uzmite 3 žlice kiselog vrhnja, ren spreman kašičica i malo mirođije. Potrebna je i sol, ali šećer - to je vaš izbor.
2. Sve mix (kopar, naravno, potrebno je smanjiti), i služe ribe hladan, to je vrlo ukusna.