Koprcati: koristi i štete

Stan pogled na more na gosta, koji žive u vodama moru Okhotsk, Barents, crna i Sredozemnom moru, poznat je kao koprcati. Ovaj morski predator ne može se miješati sa drugim vrstama riba - spljošteno tijelo i dva oka na jednoj strani tijela su odlike koprcati. Gurmane i ljubitelje morskih plodova znaju da je meso i jaja ova riba je vrlo ukusna. Koja je plaice za ljudsku upotrebu i kako odabrati ovu neobičnu izgleda riba?

Flounder - vrijedan hranu za ribe i morskih predatora. Tu su rijeka i morskih vrsta koprcati, ali nije svježe vode na mrijeste

Sastav mesa morskih predatora, može se zaključiti da je upotreba list nije pretjerana za ljude. Kemijski sastav riblje filete uključuju:

• Grupe Vitamini E, A, B
• Riboflavin, piridoksin, tiamin, metionin
• Pantotenska kiselina i nikotinska
• Masne kiseline Omega 3
• Željezo, cink, selen, bakar, mangan, kalij, kalcij, fosfor
• Protein 17 g masti 1,8 g (100 g ribe)
• Pepeo, voda

Nutrition (kalorija) ribe file (100 g) od oko 90 kcal, što omogućava da se navedene ishrane i niskokalorične hrane. Međutim, imajte na umu da upotreba koprcati i njegova nutritivnu vrijednost ovisi o načinu kuhanja. Na primjer, 100 g dimljenog koprcati fileta sadrži 200 kcal, pečena - 225 kcal i minimalnu količinu kalorija potrebno na kuvana riba - oko 105 kcal.

vrste koprcati

Koprcati prilagođen žive u oba svježe i morske vode, tako da je ova riba je mora i rijeke. Morskih vrsta riba može živjeti u ušćima rijeka, plivaju velike udaljenosti preko svježe vode. Međutim, obje vrste koprcati su u stanju da reprodukuje samo u moru, iako su neki članovi ribe većinu svog života u slatkoj vodi.

Marine vrsta koprcati do 7..10 kg, rijeka težine oko 2 kg

Postoji oko 40 vrsta koprcati. Najčešći su:

• iverak
• Evropska malorotnaya
• jedini
• Atlantska dugo
• Grenland Halibut
• zvjezdano koprcati
• Zheltobryuhaya koprcati

Mora i rijeke rolat vrsta variraju u veličini, težini, plasman oka (u blizini rijeke tipa, mogu se nalaziti na lijevoj i desnoj strani) i dodir vage. Zanimljivo, ali ovo svojstvena kvaliteta ribe kameleona - u kontaktu s objektima drugih boja je u stanju promijeniti boju svog tijela za isti u nekoliko minuta.

štete koprcati

Prednosti ovog riba prilikom konzumiranja daleko nadmašuje štetu koprcati. Međutim, bez obzira na svoje izuzetne kvalitete, njegova upotreba je kontraindiciran:

• Osobe sa netolerancijom na proteinskih proizvoda
• U teškim jetre i bubrega patologije
• kada hipertireoze
• Ako postoji pojedinac netolerancije morske hrane

Koprcati, koji žive u zagađenim vodama i ekološki neprijateljski mjestima, upija sve štetne tvari i teških metala. Stoga koprcati štete osobi u ovom slučaju je ogroman! Prilikom kupovine koprcati treba da znate o kvalitetu ribe, stavite ga uhvatiti ili uzgoj.

prednosti koprcati

Jela koprcati voli i cijenjen u mnogim zemljama, a primjenjuju ne samo u kuhanju, ali iu kozmetici. S obzirom na ogromnu količinu ribljeg proteina i korisnih aminokiselina, koristi se kao sirovina za proizvodnju kvalitetnog kolagena.

koprcati mesa zauzima vodeću poziciju na sadržaj selena

Koristite koprcati je da izlaganje tijela:

• Sadrži polinezasićene masti, omega 3, aminokiselina i minimalnu količinu masti dovode do nižih stopa kolesterola u krvi, doprinose normalnu srčanu aktivnost.
• Halibut je lider u sadržaju selena, što poboljšava epidermisa utjecati na moždanu aktivnost, jača caklinu zuba i kostiju, ali i štiti od štetnih radikala.
• Meso morske ribe ima pozitivan učinak na muške potencije i veliki afrodizijak.
• Ogroman broj proteina spojeva ima pozitivne efekte na cijeli struktura karoserije i promovira regeneraciju ćelija.
• Koprcati je pogodan za ishranu, tj. A. Sadrži do 20 g svarljivih proteina, meso ove ribe se odmah apsorbira u organizmu. Ona sadrži aminokiselinu metionin, posjedovanje Lipotropic efekt - to pomaže spali masti.

Osim toga, upotreba list mesa pomaže u jačanju imunološkog sistema, povećanje efikasnosti i riješi hroničnog umora, jer je meso ove ribe sadrži antioksidanse, ima protivokantserogennym akciju. To obogaćuje tijelo jodom i fosforom, smanjuju mogućnost patologija raka i eliminira bolesti respiratornog sistema.

Kavijar koprcati: Prednosti

Ikre riba sadrži istu količinu hranjivih tvari kao u slabine. Osim toga, jaja bogata folnom kiselinom, lecitin, vitamini koristan (F, A, D, E). Kada se koristi je povećanje imunog sistema, ojačao memorije, poboljšanje stanja krvnih sudova.

Kavijar koprcati obogaćuje tijelo jod, kalcij i fosfor

Glaukom - nepovratan bolesti. Zbog toga je vrlo važno vrijeme za početak liječenja. Oftalmologa obratite pažnju na ono što je moguće u glaukoma i nagli gubitak vida kao posljedica akutnog napada glaukoma. Da biste to spriječili, liječnici savjetuju ... opširnije >>>

Također u tele ove ribe puno korisnih tvari kao što su fosfor i kalcijum - priznat "graditelji" koštanog tkiva i asistenata u radu srca. Na temelju izvrsnog ukusa i prisustvo joda, ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu tokom perioda beriberi, au periodu oporavka nakon teške bolesti i operacije.

Kako izabrati koprcati

Da bi se smanjio štetu koprcati, morate pažljivo pristupiti izbor ribe i uzeti u obzir nekoliko savjeta:

• Riba ima specifičnu miris joda, ali bez vanjske mirisima. Ako je meso prekriveno sluzi koprcati ili tanki sloj blatnjave, to nepodobni za potrošnju.
• Kada mora biti formirana pritisne udubljenje na vanjskoj strani ribe, koja se brzo vratiti. To pokazuje fleksibilnost od mesa i svježe ribe.
• Listići na svježe koprcati mora nužno biti zasićene grimizne nijanse, a ne sivu, oblačno ili smeđe. Svježa riba treba da miriše na more.
• Bolje kupiti koprcati u specijaliziranim prodavaonicama, koje vrše provjere na prisustvo teških metala u mesu i štetnih spojeva.

Koprcati mora biti dobro pripremljen za primanje maksimalnu korist od toga

Da se očuva korisna svojstva ove ribe - sve vitamine i minerale potrebno je da ga pržite na laganoj vatri na grijanim, ne kipuće ulje - jer iznad 72 ° C je isključen sve svoje korisne proteina.

Da riješi miris koprcati izrazio jodida, koji je pojačan njegovoj pripremi, kožu i ugasiti ga sa limunom ili suho bijelo vino.