Ribe bez kostiju: razredi kako kuhati

Postoje ljudi koji ne vole ribu. A ima i onih koji ne vole to samo zbog prisustva kostiju. Možda su upravo došlo vrijeme da prošire svoje znanje o bez kostiju riba?

Riba bez kostiju sorte

K klase bez kostiju ribe (ili minimalne količine) su:

Video: Kako pržiti ribe bez kostiju, super lako!

• led ribe
• Tilapia (more ili piletina)
• jedini
• Vomero
• iverak
• scad
• orada
• škarpina
• smuđ
• pastrmka
• cipal

Iako kosti morske ribe manji nego u rijeci, oni su drugačiji od ostalih voda stanovnika koji imaju samo greben značajno bez rebra kostiju.

Video: Carp pečeni bez kostiju

Korisnost i vrijednost ribe bez kostiju

1. Vrijednost ribe bez kostiju - visoku hranjivu vrijednost. Sadržaj proteina u mesu ribe, kao što su Tilapia, jedini, Vomero, orada, dostiže 18-20%. Usput, ovaj protein se apsorbira u organizmu brže od mesa životinja.
2. Ribe bez kostiju sadrže više jod, od slatkovodnih stanovnika.
3. ulje jetre je bogato vitaminima A i D.

Video: Jedna mala tajna prženje bez kostiju ribe

Kako znate da je ova riba bez kostiju dobro?

Ispitati ribe kuća, potražite sljedeće znakove: čistu površinu bez sluzi, konveksno transparentan oči, rebra škrga mora odgovarati čvrsto na škrge (jarko crvena).

Miris ribe ne treba "pobijediti u nosu", Iako su neke morske ribe, kao što su koprcati ili brancin, mogu imati lagan miris jodida.

Sve je ovo? Dakle, riba bez kostiju svježe.

Kako kuhati ribe bez kostiju

Riba sa malim brojem ruku ima mnogo prednosti.

1. To je manje potrebe liječenja i rezanje: neke domaćice pečenja otopljena i oprati ribu.
2. Priprema se mnogo brže: bez kostiju ribe, bez kostiju, pohani u brašno, vi ćete pržite 10-15 minuta, dok je u istom prženja to "bony prijatelj" ostaviti za 20-25 minuta.
3. Ocean ili morske ribe bez kostiju je pogodan za prvu i drugu kurseva. To može se uzburkale, čir, pržiti, peći ili kuhati marinirana.

Ako ste kuhati bilo kakve ribe, bez kostiju, ne zaboravite na kraju pospite ga sok od limuna - postaje mekša i ukusnija (ostaviti miris joda).