Kako kuhati govedina jezik - korak po korak receptima

• Cook ukusna govedina jezik i pravilno
• Kuhanje Savjeti
• Kako oguliti kuhano govedina jezik
• kalorična vrijednost
• Recepti za kuhanje govedine jezik
• Klasičan recept
• Kuvana govedina jezik u multivarka
• Kuvana govedina jezik u ekspres loncu
• Koristi i štete kuhanog goveđeg jezik
• korist
• povreda

Kuhanje nudi veliki broj specijaliteta, koje je po snazi ​​kako bi se zadovoljile gastronomske potrebe bilo koje osobe. Među njima, kao i kuvana govedina jezik, koji se lako može žvakati i nevjerovatno ukusna. Članak kako kuhati govedina jezik, otkriva tajnu pravljenja ove profinjenosti.

Goveđi jezik kuvano služio kao zaseban obrok, dodajte u grickalice i hladna predjela. Javlja se u sklopu salate i koristi za ukusne sendviče. Nije ni čudo da se smatra univerzalnim proizvod.

Priprema kuvana govedina jezik jednostavan, ali dugo vremena. Žurba je neprikladno, inače jelo će biti izuzetno teško. Vrijeme kuhanja se određuje starost životinja, čiji jezik se odlučite za jesti.

Cook ukusna govedina jezik i pravilno

Praksa pokazuje da ne bi svaka žena složiti da se pripremi ovaj delikates, osim proces kuhanja je previše komplicirano. U stvari, sa zadatkom da čak i početnik može to podnijeti.

Ako planirate kuhati govedina jezik supa, kolači, pihtije ili drugi jelo, potrebno je da u početku kuhati sastojak.

Kuhanje Savjeti

Danas kuhari imaju pristup velikom broju recepata na bazi goveđeg jezika. Ovaj proizvod je dio sastava neki skriveni motiv. On je savršeno i dodaje sofisticirane tretira bogat ukus. Ali samo pod uslovom da je njegova decoction ispravno.

• Prije nego kuhanje, sipam goveđi jezik sa hladnom vodom za pola sata, što ga čini lakšim za čišćenje od zagađenja. Zatim nožem, uklanjanje nečistoće, izrezati film i masti. Zatim Oprao sam pod mlazom vode.
• U velikim pan sipati hladnu vodu, stavi na srednjoj temperaturi i čeka ključanja. Ja koristim veliku posudu, kao što je u toku kuvanja jezik nabubri i raste u veličini. U nekim slučajevima, prepolovljena.
• U šerpu nužno dodajte piment, peršun i lovor. Ovi začini spicing se okus i jedinstvene arome. U početnoj fazi kuhanja dodajte sol ne preporučuje inače poslastica je teško.
• Nakon kipuće tečnost, malo smanjiti vatru i poslati na tiganju jeziku. Da biste dobili jasan čorbu i goveđi jezik mekan i tender, kuhati preko srednje jakoj vatri, skinite penu i redovno.

Vrijeme kuhanja ovisi o težini, veličini i starosti jezika. Obično je potrebno 2-4 sata. Jezik 1 kg pivo oko 120 minuta, teži - ne manje od 3 sata.

• Provjera spremnosti koristeći kuhinjski nož ili čačkalica. Lako piercing i pojava jasnih soka ukazuje na punu spremnost. Provjerite spremnost treba redovno, u suprotnom će se vari, gube okus i nježnost strukture.
• Nakon kuvanja je preselio u posudu sa hladnom vodom, što ga čini lakšim za uklanjanje kože. Nakon ovog postupka, vraćajući ga natrag zajedno sa solju, mljeveno luk, mrkva kockice i sjeckani bilja. Proizvod dolazi do spremnosti za 20 minuta.

Prilikom pripreme Božić salatu, ja sam čekao za hlađenje, pa tek onda smanjiti na jezik tanke trombocita, trake ili kriške preko zrna. Ako planirate da ga koristiti kasnije, umotana u foliju ili plastičnom folijom i poslati u hladnjaku.

Kako oguliti kuhano govedina jezik

Pravilno kuhana, narezane tanke trombociti, začinjen goveđi jezik prava poslastica, odlikuje ukusno i tender meso. Da ponovo remek kod kuće, ne morate biti genije kuhinje. Dovoljno da znam suptilnost kuhanja i funkcije čišćenja kuhani jezik.

1. Temeljno oprati jezik malo jakim udarcima, se spušta u tavu sa malo vrele vode, dodati začine. Pečenja, kao što sam rekao, u prosjeku, 2-3 sata.
2. Da biste utvrdili spremnost nožem, čačkalica ili viljušku. Ako viljušku ne spojiti krzno, a ona se lako kreće, to je vrijeme da se jezik iz čorba.
3. Gotov proizvod se hladi pod mlazom vode ili umočen u posudu s ledom tečnosti. Bijeli film iznajmljen u vodi. Kaljenje će lako ukloniti film.

Sa ovim jednostavna tehnika, da lako uklonite tvrdi kožu. Nakon toga, na raspolaganju će se slatko i aromatično pulpe. To može jesti samostalno ili koristiti za pripremu ostali jestivi remek-djelo.

kalorična vrijednost

U svakom trenutku pravilno kuhana govedina jezik je smatran pravi delikates, raspravljati ukus je besmislena. Ja predlažem da se razmotri kalorijski sadržaj, koji je još uvijek na gurmanski otvara mnoga pitanja.

Koliko ja znam, 100 grama govedine jezik - 9 posto kalorija dnevnog obima čovjeka. U brojkama, to je 170 kcal. Prema kuvari, stopa ovisi o govedine i obrađuje. Kalorija u kuhanim obliku je 90 kcal.

Nutricionisti vjeruju ovo jelo je osnova za borbu protiv pretilosti. Korištenje ovog izuzetnog proizvoda pozdravljamo mnoge visoke dijetu.

Recepti za kuhanje govedine jezik

Priprema pitanje je obično zanimaju domaćice pred veliko slavlje, jer ovaj proizvod se kuva kao odličan predjelo. Imajte na umu da kuhanje treba vremena, a koja je imala poslastica za gozbu, kuhati bolje unaprijed.

Klasičan recept

Kuhana govedina jezik - savršena baza za hladne nareske, hladne grickalice ili začinjenu salatu. Bez obzira na hranu da počne da ga kuhati tačno. To će pomoći klasičan recept.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Šargarepe - 2 kom.
• Lovor - 2 lista.
• Papar, sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Natopljen jezik u hladnu vodu za pola sata. Nadalje, nož za uklanjanje nečistoća. Po završetku pripremne faze slanja jezika u tiganju, dodajte vodu i staviti na tanjir.
2. Prvi spajanje čorba nakon ključanja, a zatim sipati u čistu vodu pan. Čim provri, smanjite toplinu i kuhati jezika bez dodavanja soli. Postati mirisna meso, slanje lovorov list jezika, biber i sjeckani povrće.
3. Kada mali interval kuhati oko 2,5 sata. Spremnost da provjeri nož. Ako je oštrica lako uključeni, kao i meso izdvaja jasno sok, pan sklonite sa vatre. Soli jezika za 20 minuta prije kuhanja je završeno.
4. Najmanje povući govedine jezik iz posude, hladi i očistio tehnologije gore opisano.

video recept

Kuvana govedina jezik u multivarka

Cook multivarka mnogo lakše nego u tiganju. Ovaj high-tech uređaja na "odličan" da se nosi sa zadatkom da olakša život kuvara. Neporecivo dokaz ove tvrdnje je recept kuvana govedina jezik u multivarka, koje ću objasniti u nastavku.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Šargarepe - 1 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Papar, lovor.
• Vodu, sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Goveđi jezik pažljivo oprati, staviti u posudu i prelijte Multivarki vode u tečnom ga potpuno pokriva. Zatim dodajte oguljene povrće u opštem obliku, bibera i soli.
2. Uključite režim parobrod za deset minuta. Kad je program otvoren multivarku, uklanjanje pjene, zatvorite poklopac i aktivirali režim požara, podesiti tajmer do 210 minuta.
3. Nakon što je novi signal izvadim iz Multivarki govedine jezik, izostavljajući ga u hladnu vodu, pustite film, izrezati na komade od porcijama i služio za stolom.

Kuvana govedina jezik u ekspres loncu

Ako je kako je ušla u ekspres lonac, možete ga koristiti za kuhati hranjiv, ukusna i dijetalna hrana - govedina jezik. Mislim, više mirisnih poslastica ne morate probati.

SASTOJCI:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Šargarepe - 1 kom.
• Celer - 1 kom.
• Voda - 1 litru.
• Začini, sol.

PRIPREMA:

1. Goveđi jezik isprati, kapaciteta širenje u ekspres loncu, dodajte zdrobljenog povrće, vode i soli.
2. Zatvorite poklopac, aktiviram način čežnju za pola sata. Big govedina jezik kuhana u ekspres loncu za 2 sata.
3. Spremna da povuče jezik iz jedinice, ohladi malo, kore i služe, pre-narezane.

Plaćati malo pažnje na napajanje. Neki kuhari prije serviranja zagrijati usitnjenih komada jezika u bijeloj ili crvenim sosom, drugi je bio sa pavlakom sos. U principu, to može jednostavno pospite istopi maslac. Glavna stvar je da se smanji samo prije posluživanja, ili tanke kriške osuše brzo.

Ukrasite je kuhani krumpir i povrće, kuvano mahunarke, riža i druge žitarice ljušti. Kuhani jezik i izgleda kao zaseban obrok. To se reže na kriške i jede tost ili svježi kruh, začinjena ribani hren.

Video recept Baka Emma

Koristi i štete kuhanog goveđeg jezik

Smatra poslastica je na listi vrijedne nusproizvoda, i tretira svoje vrijednosti na osnovu čak i najsofisticiranijih gurmane. Kao što znate, govedina jezik - mišića u ljusci, tako da je šteta javlja samo zbog prirode zdravlja i pojedinačnih netrpeljivosti.

korist

• Nema vezivno tkivo, pri čemu se dobro upije. Preporučujemo da koristite za osobe s gastritisom, anemija ili čira na želucu.
• Goveđi jezik povećava proizvodnju inzulina, što olakšava ljudima život sa dijabetesom. Inzulin regulira glukozu.
• Izvor vitamina. Vitamin B poboljšava kože i kose, vitamin PP pomaže u borbi protiv nesanice.
• Posebno korisno govedina jezik za ljude nakon operacije i za trudnice. On zasićuje tijelo nestale mikronutrijenata.

Proizvod se koristi zbog divljenja koje sadrže korisne elemente - molibden, sumpor, krom, fosfor. U stalnoj eksploataciji poboljšava funkcionisanje organa, pomaže normalan razvoj organizma, stimulira proizvodnju aminokiselina i hormona, pozitivno utiče na živce.

povreda

Doktori su bili u mogućnosti da temeljito ispitati upotrebu proizvoda, ali i zlo koje su im se nije ostavio bez nadzora. Razmotrimo slučaj kada je kontraindicirana ili nepoželjno korištenje govedine jezik.

1. Mnogo masti. Oštećenja može doći sa prejedanje. U nenormalizovane brojevi loše utječe na bubrege i jetru. Velikim oprezom treba biti njegov stariji ljudi.
2. Zbog niske kalorijske sadržaja preporučuje za ljude koji traže da izgube težinu. Jesti samo u odsustvu astme, alergijskog rinitisa i problema sa štitne žlijezde. Osim jezika u ishrani treba da sadrži povrće i bilje. ne preporučuje se u kombinaciji sa voćem.
3. Štetno ako sadrži antibiotika, pesticida, hormona i aditiva. Izborom i kupovinu delicija tretira ozbiljno.

Postoji način da se smanji oštećenja proizvoda. On predviđa uklanjanje ljuske tijekom kuhanja, a ne nakon završetka. Ako imate problema iznad, trebate jesti poslastica maksimalnu pažnju i u malim količinama. U idealnom slučaju, u tom smislu da se obratite lekaru.