Kako kuhati odrezak

U ovom članku:

1. Svježe govedine je ključ za uspješnu večeru
2. Spisak potrebnih proizvoda za kuhanje odrezak
3. Korak po korak u osnove finih recepata
4. Najvažnija stvar da besprijekoran buzaru
5. Posluživanje odrezak sa buzaru

Svježe govedine je ključ za uspješnu večeru

Da bi se pripremila odrezak treba komad svježe, rashlađeno govedine, odlične kvalitete. Samo u ovom slučaju, meso savršeno spržiti ravnomjerno na svim stranama. Dodaj u budućnosti Entrecote postoji mali dio začina, onda je govedina topi u ustima.

Spisak potrebnih proizvoda za kuhanje odrezak

• • Govedina 500 grama;
• • Luk 2 komada;
• • krema 120 ml;
• • krumpira škroba 2 žličice;
• • vina 120 ml;
• • Slana i crni biber po ukusu;
• • biljnih ulja.

Korak po korak u osnove finih recepata

1. Prvo, trebate temeljito oprati meso, mokar peškir preostalu vodu i da počnu rezanja ukusan komad govedine. Neophodno je da odvoji meso od nepotrebnih filma i tetive, ostavljajući samo jedno tijelo.
2. Zatim izrezati komad mesa na četiri komada idealno. To bi trebalo pokriti govedine s foliju i dobar čekić da se bori protiv kuhinji.
3. U već smanjiti komade mesa je potrebno trljati jestive soli i mlevenog crnog bibera. Za pripremu ove divne francuska jela, možete dodati i kao mirisna sušenog bilja i raznih začina. Mi moramo dati govedina marinirana u trajanju od 30 minuta na sobnoj temperaturi.
4. Neophodno je da se grijati na visokoj temperaturi tiganj sa malom količinom biljnog ulja i početi pečenje mesa porcije na potezu od 3 minute sa svake strane. Neophodno je da se to govedine prekrivena zlatnim koru.
5. Onda pucaju i smanjiti priprema mesa za 4 minute. Kako vrijeme prolazi, onemogućite električna pećnica i dati malo protomai govedine ispod poklopca zatvoren minuta 4. Izvadite gotovih sočne komade mesa na papirnatim ručnikom.

Najvažnija stvar da besprijekoran buzaru

1. Luk treba očistiti od kore i iseći na veće komade. Sprži za 3 minute u istom tiganju gdje pripremljen mesa.
2. Mix škroba krumpir sa kajmak u dubokoj malim kup.
3. Posudu sa lukom dodati malo vina, dovesti do ključanja i malo ispari za 4 minute.
4. Krema i škroba staviti u posudu, miješati sastojke dok glatka i dalje ih kuvajte dok debela sos.
5. Gotovo kuhana dodati sos dodajte malo soli i papra, dobro promešati.

Posluživanje odrezak sa buzaru

Spread na tanjuru komad mesa i prelijte svoje vino sos. Ovo jelo se služi toplo s bilo kojim prilogom po svom izboru. Bon appetit!