Zgusnut govedina - korak po korak receptima

• Zgusnut govedina noge
• Zgusnut govedina sa svinjetinom
• Aspiku govedina želatina

Zgusnut govedina volim kuhati, ne svi, to je da. jelo od govedine je oblačno i stvrdne loše. Ali, ako ste učiniti sve što je ispravno i u skladu sa dobrom receptima, žele ne samo da će lijepe i transparentan u izgledu, ali i vrlo ukusna.

Zgusnut govedina noge

Poželjno je da odaberete za pripremu govedine aspiku noge. I to zamrzla čorba, nužno ali meso, koristite kosti sa hrskavice, jer sadrže puno želatina.

Najbolja opcija je zgusnut aspiku govedina noge.

sastojci:

• lovorom;
• 2 šargarepe;
• 2 velike žarulje;
• 4 kg govedine kostiju i mesa;
• Nekoliko grašak crni biber;
• 8 čena belog luka;
• 4 litre vode.

priprema:

1. Noge usitniti u nekoliko dijelova, inače ne bi stati u posudu. Operite meso, kosti i hrskavice, poklopac sa vodom i ostavite da se kuva 5 sati, prekriven poklopcem.
2. Šargarepe i luk na čorba, postavite netretirane i dobro oprati ili otvorene.
3. Kada će 05:00 kuvanja, dodajte bujon od povrća, grašak paprika, bijeli luk i lovor. Nemojte zaboraviti dodati soli i kuhati za još 2,5 sata. Cook zgusnut govedine treba da bude na srednjoj temperaturi.
4. Izvadite povrće iz čorbe, oni se više nije potrebna. Meso i kosti leže na posebnom ploču i lagano odvojiti meso od kostiju. Za mljevenje mesa nožem, ili podijeliti ga u vlakna ručno.
5. Dodaj u meso beli luk i biber i promiješati.
6. Rasporedite kriške mesa pripremljeni u formi. Ako planirate za ukrašavanje Jelly, prije nego što meso može da se stavi na dno lijepo cut kriški mrkva, kukuruz, grašak, jaja i grančice svježeg bilja.
7. Broth naprezanja. Koristite gaze, kompleks od nekoliko slojeva. Dakle, u supi neće ostati male kosti, a tečnost je transparentan.
8. Pour čorba komada mesa i ostaviti preko noći da se stvrdne na hladnom mjestu.

Ukusne domaće želiranih govedine spreman i da su sigurni da uživaju u goste i porodicu.

Zgusnut govedina sa svinjetinom

Ako jelly kuhati na ovaj recept, uzeti govedine i svinjetine u jednakim proporcijama. Recept Govedina pihtije sa svinjskim nogama da pomogne kuhati ukusna i vrlo zadovoljavajuće snack.

Potrebne sastojke:

• 2 kg svinjetine (noge i Shin);
• 500 grama govedine;
• 2 glave češnjaka;
• lovor list biber i grašak;
• luk;
• šargarepe.

Kuhanje korake:

1. Isperite meso i potopiti u vodu za 12 sati, mijenja vodu svakih 3 sata.
2. Poklopac meso sa vodom i krčkati. Nakon ključanja, prvi odvod vode. Krčka preko laganoj vatri 2 sata.
3. Nasjeckajte luk i češnjak, naribajte mrkve.
4. Za pola sata dok kuhani u čorbe, dodajte sol, povrće, češnjak, lovor i biber grašak.
5. Nasjeckajte kuvano meso, naprezati čorba.
6. Na dnu obrasca, legao plastičnom folijom, tako da je lakše izvući zamrznute želea.
7. U obliku mesa ležala ravnomjerno, sipajte bujon i pokriti folijom. Pihtije ostaviti preko noći u hladnjaku da se dobro stvrdne.

Spreman ukusna jelly sa govedine može se smanjiti na komade, stavite na pladnju i poslužiti sa renom i senfom, ukrasiti sa svježim biljem. Pripremite želea od govedine i udio slike sa prijateljima.

Aspiku govedina želatina

Unatoč činjenici da je upotreba u receptima kostiju i hrskavica pomaže da ukrufluju čorba je dobro, mnogi su spremni da aspiku govedine želatin.

Potrebne sastojke:

• '45 želatina;
• 600 g govedine;
• Nekoliko grašak crni biber;
• lovorova lista;
• 2 litre vode;
• luk;
• mrkve;

priprema:

1. Oprano meso napuniti vodom i provri. Važno je da ne propustite ključalu čorbu, što može učiniti je oblačno. Nakon kipuće bujon treba kuhati na laganoj vatri 3 h.
2. Povrće čisti kroz 3 chasa dodati bujon sa graškom biber. Posoliti i ostaviti sat vremena da se uradi na red. Lovorova lista, dodajte bujon za 15 minuta prije kraja kuhanja.
3. Iz čorba, izvadite meso i procijediti tečnosti. Podijeliti meso na komadiće i stavite u prekrasnom obliku.
4. Želatina pour 1.5 čl. kipuće vruće vode. Promiješati i već otečen želatina i sipajte u malo mlake čorbu.
5. Liquid popuniti komada mesa u obliku i ostavite ga da se zamrzne.

Recept aspiku govedina mogu se dodati i druge vrste mesa, kao što su piletina ili puretina.