Skuša marinirana u kući - recept

Dobro jutro, prijatelji! Voliš skuša? Priznajem glupo pitanje, da li postoji jedna osoba na ovoj zemlji koji odgovaraju negativno. A ako se skuša marinirana u kući, s receptima koju ću vam predstaviti, čak i grijeh pitati - Ne mogu povrijediti. To može biti lako ugurati u hleb, ukrasiti sendvič između ostalih sastojaka, položio u salatu - Yum. Na stolu na gozbi će izgledati odgovarajuće i odnijela na prvom mjestu.

Neko - neki sada reći, pa dobro, zašto patiti ako sada kupiti riba lako. Neću te nagovoriti, ali reći ću vam iskreno nikada nisam jeo sam kupiti marinirana skuša bez rekavši da imam ispalo je bolje. Čini se da je sve dobro! Ali ne! Duša, ili nešto, nije dovoljno ... Ali možda osvajanje ribe od onoga što sam upravo stavio u marinadi različitih začina, luk i dodajte ulje. Tako ukusna pickle skuša, i prva stvar koju sam predlažem da učiniti je - da pročita nekoliko mojih saveta koji će osjećati sigurnije ako ti to prvi put.

Skuša marinirane u kući

Usput, proces mariniranje kod kuće je vrlo zabavan, jer možete sastaviti svoju marinadu, koja niko drugi nema. Dodavanje određene sastojke po volji, ti ne zabrljaš ribu, to je jednostavno nemoguće učiniti. U svakom slučaju, to će biti nježan i jako - jako ukusno.

Znam šta kupiti svježu ribu je praktično nemoguće, odmah zamrznuti na ribarska broda. Ali to nije bitno - možete marinirati smrznuta skuša, ona nije izgubio zbog toga previše.

• Odabrati veliki primjerci, po mogućnosti ne manje od 300 gr., To je više masno i ukusno. Male ribe da se pokrene pečenje u pećnici. (Recepti su, doći i upoznati). Pobrinite se da nema oštećenja i hrđe mrlje na ribu.
• Da se pripreme ribe za mariniranje, prvo morate odlučiti kako ćete učiniti. Možete marinirati cijeli skuša, izrezati na komade i slagati u banci, ali i možete ga podijeliti na filete i kuvajte ovako.
• No, u svakom slučaju, potrebno je smanjiti preliminarni. Odmah sam ti dati dobar savjet: da ureže ribe lakše jednostavno nije u potpunosti otopljen obliku.
• Proces odmrzavanja također zahtijeva neko znanje: ne radi to u toplu vodu da žuri stvari - samo da pokvari ribe. To neće raditi, i mikrovalnu pećnicu. Samo ostavi ribu na dnu police u frižideru ili na radnoj površini u kuhinji.
• Kada je riba postala meka dovoljno, ali još nije odmrznuta, smanjiti rep i glavu, izvadite iznutrice. Nosite rukavice za rukovanje Ne zamrzavati. Odrežite glavu savjetovati nužno - to će ubrzati proces mariniranja, neće biti spreman za 1 - 2 sata, ali dovoljno brzo.
• Na ocat: običan odijelo, stol. Ali, ako imate jednu jabuku, onda budite sigurni da pokuša kuhati s njim - skuša je mekši, sa zanimljivom dozom ukusa. Pogodan i riža ili vinskog sirćeta.
• Prekrasna zlatna boja se dobija ako se tokom pečenja u marinadi dodao paket crnog čaja i malo crnog luka kore.
• Da li želite da se produži za skladištenje ribe, ali to ne postane previše slan (i svi znaju da što duže stoji, sve više postaje slana), dan kada će biti spreman, odvod i prelijte salamuri skuša ulje. Ovaj tip nije potrebno, ali se može smanjiti na komade za cijelu ribu.

Kako Pickle skuša

• Ako kuhanje cijeli ribe, onda će biti spreman za oko jedan dan.
• Skuša narezane na komade promarinuetsya mnogo brže, 2 - 3 sata, ako ostavite na sobnoj temperaturi, a ne stavite u frižider.

Kako Pickle skuša - jednostavan klasičan recept

Dakle, marinirana riba skoro sve recept prošli test vremena i kao i svi, bez izuzetka. Mi ćemo to uraditi u slanoj vodi, i uzeti hladne vode. Kada pišu da je potrebno da se kuhati, stalno se smejem - šta? Jasno, ako je voda loše kvalitete, s okusom klora, onda da, slažem se, treba ga očistiti. I još jedan argument - ako je slana voda, imat ćete mnogo različitih začina, kuhati mu da prođe gomilu. U drugim slučajevima to je nepotrebno.

Take:

• Skuša - 2 kom.
• Vode - velika stakla.
• Šećera i soli - 2 kašike.
• Ocat 9% - 2 velike žlice.
• Crni papar, drži pupoljci i lovor.

Kako pripremiti:

1. Prvo napraviti marinadu u nabor slanu vodu sa soli, začina i sirće pour. Dok je slana voda i soli će insistirati disperznih, početi za čišćenje ribe.
2. Pripremite mariniranja skuša i oboriti na bilo duboko posudu.
3. Prelijte marinadom i ostavite ga na stolu u prvih nekoliko sati, a zatim perepravte u hladnjaku. Kako marinirati ribu na vrijeme, pročitajte gore.

Kako kuhati skuša, kiseli luk u loncu

Još jedan neuporedivo recept domaće marinada ukusna riba, sa puno aditiva u obliku začina i bilja. Cook skuša, mi ćemo vas kontaktirati rezanjem ga na komade i slagati u teglu - tako da će vrlo brzo biti spreman. Ova opcija je pogodna i za mariniranje filete.

Take:

• Skuša - 2 kom.
• Vode.
• Piment i crni papar, lovor, korijander, klinčić - 2 - 3 jedinice.
• Luk - 2 kom.
• Soli - 3 velike žlice, ali ne i gore.
• Šećer - pola žlica.
• Jabučni ocat - 2.5 velike žlice.
• Biljno ulje - 2 velike žlice.

Korak po korak recept:

1. Kuhati marinadu i ostavite da se ohladi. U tu svrhu u kipuću vodu dodajte sve začine, osim ulja i sirćeta, neka provri. Ulje i luk se dodaju na već punjenju hladnom. Luk iseći na prstenove.
2. Ociscena riba, izrezati na komade i sklopiti u banci, sipa luk.
3. Ostyvshim prelijte marinadom i ostavite da se mariniraju za skuša.

Skuša marinirana sa lukom i senfom

Još jedan zanimljiv i jednostavan recept u kojem je skuša dobiti potpuno drugačiji okus. Marinirati moguće jer fileta ili komada, stavite ih u teglu.

Take:

• Skuša - 2 kom.
• Žarulja - 2 kom.
• Jabukovog sirćeta ili limunovog soka - 2 velike žlice.
• Lovorom, mješavina različitih paprike.
• Soja sos - 1 žlica. žlica.
• Soli - 1 žlica. žlica.
• Šećera - 1 kašičica.
• Prah senfa i začin za ribu - 1 kašičicu.
• Biljno ulje - 3 žlice. žlica.

Kako kuhati marinirana skuša - korak po korak:

1. Napraviti marinadu: Pomiješajte sve začine, uključujući ulje i sirće sa sokom od limuna. Narezati luk kolechkami.Razdelannuyu riba, brzo, staviti u posudu ili teglu, naizmenično luk.
2. Pour marinadu i poslati u frižider za dan. Povremeno protresite posudu za marinadu ravnomjerno raspoređena.
3. Pored ovih začina u receptima, možete dodati kopar, češnjak, list crnog ribiza, ružmarin - sve odgovarajuće.

Marinirana skuša sa sokom od paradajza

Nekoliko neobičan način mariniranja ribe u kući, ali ima pravo na život. Marinirani fileti skuše, tako da je sve se događa vrlo brzo.

Take:

• Frozen skuša - 2 kom.
• Šećera - 2 žlice. žlica.
• Sok od paradajza - 1 šolja (ako ga zamijeniti s pastom, onda uzeti 2 velike žlice).
• Soli - 2 žlice. žlica.
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.

Kako pripremiti:

1. SPLIT odmrznuti skuša fileta, izrezati na kolutiće luka.
2. U tiganju zagrejati ulje, dodati sok od paradajza ili paste, luk. Kada marinadu provri, ocat i odlije gasa.
3. Stavite ribu u posudu, prebacujući marinadu i ostaviti za 6 - 8 sati.

Nadam se, moji prijatelji, da ako imate neobičan recept za mariniranje skuša kod kuće, podijelite ga sa drugima - sam shvatio, jer volim ovu ribu. Ostati zdrav! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.

<>/center>