Kako kuhati oštre pirinač

Zašto ne mogu pravilno pripremati

U većini slučajeva da je komad se dobija torta umjesto savršeno odvojeni jedni od drugih biser škrob, riža zrna kriv. To je sadržaj u krnjoj, a doprinosi i činjenica da kada kuhanje sve lutalice u neshvatljiv dosljednost sumnjive svrhe. Naravno, kao što je kuhani proizvod nije pogodan za pripremu ukusnih jela, kao i poseban sastojak, pa čak i više.

Pravilan izbor žitarica - savršen rezultat

Prvi i možda najvažniji korak za izradu savršen pirinač - je proces kupnje žitarica. Često neiskusne domaćice prave grešku i dalje stoji na prozoru radnje. Iskusni kuhari će reći da je besmisleno nadati se savršen rezultat ako prethodno izabrali pogrešan proizvod. Na prvi pogled, čini se da je za izabrati iz. Zapisao sam torbu i idemo na ploču. Dakle, u čemu je tajna?

U stvari, u svijetu postoje mnogi vrste riže. Ali, kako bi se kuhati dobrog obroka i dobiti savršen rezultat, važno je uzeti u obzir neke aspekte izbora.

Kuhari širom svijeta uključiti ga u dio mnogih jela. Basmati izdvaja vizuelno - tanke, duge i šiljatim zrna. To je s ljubavlju naziva "kraljevski" za glavne karakteristike i okus razlika.

Uz ovu vrstu riže odličan rezultat ne zahtijevaju primjenu titanski napora. Sve ispada, kao što su, naravno. Naravno, ovo sapi ne svatko može priuštiti, i ne tako je lako pronaći u našim trgovinama. Zato smo izostaviti one sorte koje su na ekranu. Najlakši način da se "parboiled" riža koja ne zahtijevaju kuvar kuva rafiniranog. Ali to nije pogodan za sve obroke. Okruglog zrna ili dugo - po nahođenju najviše domaćice.

Pet glavnih tajne da bi oštar riže

• Izbor tave - važna komponenta uspjeha! Apsolutno ne preporučuje se koristiti za ovu svrhu u caklinu posudu. To nikada neće dobiti savršen oštre riže;
• Odnos vode i žitarica. Najbolja opcija - 1: 1. Chef od najskupljih restorana na svijetu otkrivaju svoju malu tajnu. Samo pri čemu je udio sastojaka možete dobiti dobar rezultat. Ako je voda Bude više, prekrupe jednostavno ne može apsorbirati sve, a samim tim i struktura viskozne ljepljive-cicvara pruža;
• Priprema za kuhanje žitarica. U azijskim zemljama, riža se pere najmanje sedam puta. Ova metoda osigurava da suštinski sve škrob se pere od žitarica. Glavna stvar je da se opere dok voda je kristalno jasan i transparentan;
• Pre kuvanja u krnjoj preporučuje se dodati biljno ulje (Suncokretovo ili maslinovo ulje) u omjeru 1 kašika po pola šolje pirinča. A nakon toga, sipati vodu i kuhati;
• Ni u kom slučaju ne može miješati u proces kuhanja! Jednom slanu vodu kuhati rižu, treba da se uzdrži od miješanja. To se može učiniti nakon kuhanja prije posluživanja.

Tokom duge istorije kulinarstvu, još uvijek postoji dosta različitih načina kuhati rižu u svakoj kuhinji u svijetu. Svaki na svoj jedinstveni i različite važne tehnološke mogućnosti.

Popularne metode kuhanja riže

Testirano recepti kuvana mrvi pirinač, koji doprinose pripremu jela idealna za sve prilike. Svaki domaćica će moći odabrati pravu opciju za nju.

Prvi način: Priprema riže u puno vode

1. Stavite posudu na vatru, koja će kasnije biti kuhana basmati riža, dvije litre vode. U međuvremenu, stavite topli čaj;
2. U ovom trenutku riža je temeljito oprati tekućom vodom dok ne postane kristalno jasno;
3. Nakon što se voda u posudi proključa, sipa do 1 šolja opranog pirinča;
4. Kuhati dok ne omekša. Velika količina vode je potrebno da shvatim u stanju apsorbirati onoliko koliko mu je potrebno za završetak pripreme. Da biste spriječili prekuvavanje, treba pokušati risinki u procesu;
5. Kuhana riža treba odmah odbaciti kroz cjedilo ili sito za višak tečnosti je nestao;
6. Isperite toplom vodom iz vodu;
7. Sipajte u posudu, s kojim je dodao prethodno rastopljenim maslacem ili bilo biljno ulje. Pokriti s poklopcem. Omotati ručnik oko za 10 - 15 minuta. Gotovo!

Druga metoda: Pre-natapanje žitarice

1. Za pola sata griz treba potopiti u hladnoj vodi;
2. U dosta vode da ispere pirinač da završi pranje škroba i glutena. To će pomoći da se izbjegne lijepljenje riže i formiranje kontinuiranog procesa kuhanja tortilje;
3. Onda odmah cifra sipa vrele vode unaprijed pripremljena. U ovom koraku, hladna voda ne može biti strogo primijeniti!;
4. Dodajte maslac za izabrati iz, i soli po ukusu. Ovi sastojci čine riža ukusna i mrvi;
5. Cook na laganoj vatri, pokriveno dok ne omekša. Dok se potpuno ne apsorbira vodu.

Treća opcija: Raw roštiljanje

1. Čir vode u vodu;
2. Pere u puno vode Slika osloncem na sito. Daj to pražnjenje i osuše;
3. Pripremite tavi za kuhanje: pre-suho je i sipajte 2 kašike biljnog ulja;
4. Stavite posudu na vatru, dodajte pirinač i za za 5 - 10 minuta pržiti mešajući dok prekrasan prozračan hlad svaki Risin;
5. Pečeno ječam sipao vrele vode u traženom iznosu;
6. Slanim i lagano promiješati sa žlicom;
7. Krčka dok se potpuno ne apsorbuje cijelu količinu vode.

Predložene opcije su najčešće i koristi se kao kuhari u cijelom svijetu, a iskusni hostese. Ove metode su savršeno prilagođene i dobro promišljena. Ako se striktno pridržava tehnologije i proporcije, rezultat se garantuje pružanje visokokvalitetnih.

Nove tehnologije Housekeeping vrh

Pojavom tehnoloških inovacija u kuhinji prostora, kuvanje je bilo nekoliko puta brže i lakše. Ipak, i dalje puno žena se plaše da jednostavno pripremiti hranu u takvim načine. I to je uzalud, jer se ljušti riže u multivarka biti mnogo ukusnija i brže nego u normalnom šerpi na štednjaku. Glavna stvar, samo slijedite upute.

Najlakši recept za Multivarki

Morate koristiti posebne mjerenje kup i dobar riža žitarica. Omjer: 1 multivarochny mjerenje kup riže 3 šalice vode multivarochnyh. Krnje mjeru i isprati, staviti u posudu za kuhanje, prelijte željenu količinu vode. Dodajte so po ukusu i maslac ili povrća.

Sve temeljito i odaberite željenu opciju za kuhanje.

Kao opće pravilo, proizvođač Multivarki označava određeni način rada u kojem je najsavršeniji kuhanja riža. U procesu kuhanja riža je najbolje ostaviti na miru i ne promiješajte. Nakon završetka režima, bolje je dati više spremni riža ovim izričito u multivarka sa zatvorenim poklopcem.

Naravno, ovisno o tome što je potrebno riža, bira i način kuhanja i sastojaka. Ako je punopravni obrok, onda možete dodati so ili šećer, voće i povrće, bez obzira na želje kuhara.

Što ni u kom slučaju ne može biti učinjeno

Moderni kulinarstvu je prepun razne metode i recepte za kako kuhati oštre pirinač, ali problem ne može ni biti u receptu, ili krnje. Vrlo često, greške su napravili, što je doprinijelo činjenici da je pozitivan rezultat dođe na nulu.

Najčešćih grešaka:

• Krupa nakon kupovine se ne pere od škroba. Osim toga, uvezena riža je posebno obložena sa mješavinom talka i glukoze u sve kvalitete su sačuvani tokom transporta. Sve ovo mora biti sigurni da isprati sa dosta čistom vodom za svoju transparentnost;
• Kada kuhanje u svakom slučaju ne bi trebao biti stalno promiješati kašikom i povucite Sl. Pokrenete rizik od nehomogene viskozne mase, što će biti malo sličan lik;
• Izbor posude za kuhanje je od izuzetnog značaja. Ako je domaćica nije ljubitelj grebati spaljenu grudica sa dna i zidova emajliranog ware je bolje da ga ne koristite;
• Visokim temperaturama i aktivno mjehurića riža. Za pripremu savršene oštre riža je važno da se kuhati najmanje moguće topline.

Dakle, predložene opcije kako kuhati oštre pirinač su univerzalni. Oni se mogu aktivno koristiti u pripremi riže kao sastojak i kao samostalni prilog. Ovi recepti će pomoći da se kuhati savršen pirinač, bez obzira na tip. Kuhanje ukusna - lako! Na vama je samo da znate glavni kulinarske tajne!