Kako kuhati suši Philadelphia kod kuće

Ukusan i zanimljiv japanske kuhinje stekao veliku popularnost u posljednjih nekoliko godina. Bilo je široku upotrebu zemljišta, koji su napravljeni pomoću riže, morske alge, ribe (sirova, pržena, slani) i drugih dodataka. Posebno je popularna među ljubiteljima japanske hrane roll Philadelphiji. Jelo se priprema sa slatkim krem ​​sir, losos, pirinač, krastavac i morske trave. Mnogi ljudi žele znati kako se suši u Filadelfiji kući. O načinu pripreme, sastav i kalorična roll čitajte dalje.

Ima sushi Philadelphia

Philadelphia pre kuvanja sushi kod kuće, potrebno je posebno zna stvaranju ovog jela. Roll je pogrešno mogao ispasti neukusno, raspasti, ili obrnuto - da bude previše suha. Da bi se jelo kao što kuhati u Japanu, treba obratiti pozornost na sljedeće značajke:

1. Rice se moraju pripremiti na odgovarajući način. Da biste dobili savršen zrno potrebno omjer 1 dio od riže do 1.5 dijelova vode. 2 šalice riže proizvoda iznosio 2 i pol čaše tečnosti. Kuhana zrna bez otvaranja poklopca za vrijeme kuhanja. Koristi se za kuhanje manji požar. Cool lik - samo ispod poklopca zatvoren.
2. Važan sastojak jelo - riža octa. Komponenta se dodaje u pirinač sa pripremom. Prvo, ocat se miješa sa kašičice šećera i soli. Nakon toga, mješavina je doveden na homogenost na tanjiru (koristite laganoj vatri). Kada punjenje ohladi malo, potrebno je da dodate u ostyvshemu (ali ne sasvim) zrna, lagano invertujući sl.
3. Sushi kod kuće, Philadelphia nije spreman bez krem ​​sir. Ovaj sastojak daje jelo prijatan ukus u boji, dodaje roll nježnosti. Preporučuje se koristiti sir "Filadelfija", u čast koji je dao ime zemlje, ali je recept omogućuje zamjenu skupih proizvoda na druge, slične konzistencije i okusa.
4. Struktura uključuje suši sirovog lososa ili pastrve. Steći riba treba da budu samo iz pouzdanih dobavljača koji garantuje njenu svježinu. Ako sumnjate da će biti u mogućnosti pronaći kvalitetan proizvod, koristite sushi recept Philadelphia slani sastojak.
5. Avokado i krastavac - odličan dodatak za roll. U klasičnom receptu koristi egzotičnog voća, koji naglašava okus sira, ali neki su spremni za Filadelfiju sa krastavca. Krastavac ima solidnu strukturu, za razliku od avokada stoga potrebno odabrati odgovarajući proizvod ovisno o ličnim željama.

Klasičan recept sa slikom

Dostupno sastojci omogućiti svakoj osobi da zanimljiv roll svoje. Delikatan okus jela poput mnogo, tako da će biti odličan izbor za kućnu desktop. To će vam pomoći pripremiti savršen Philadelphia roll sushi recept kod kuće sa slike korak po korak. Detaljan prikaz slike će dati ispravan prolaz svake faze jela. Recept kako pripremiti sushi kod kuće:

trebat će vam:

• 300 grama "Philadelphia" sir;
• 600 grama sirovog lososa ili soljene;
• 2 šolje riže;
• avokado (može se zamijeniti ili dopuniti krastavac);
• riža ocat - 50 ml;
• 2 žlice. l. šećer;
• žlica soli;
• 3 list nori.

priprema:

1. Prije nego što kuhati rižu za sushi, isperite dobro s proizvodom. Sipajte u šerpu, pokriti s vodom. Kuhati rižu dok kuhani pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Cool tople temperature.
2. Napraviti dressing. Da biste to učinili, miješati šećer, sol, ocat. Koristite mikrovalna ili peć za zagrijavanje smjese i postigla ujednačenost to.
3. Pažljivo dodajte rižu sirće u kuvana zrna. Ne miješati previše, inače riža će se raspasti, postaju matirana.
4. Operite avokado, kore, rez. Izvadite kosti. Ako koristite krastavac, izvadite sjemenke. Cut sastojke u trake.
5. Posebna mat za suši wrap Pokrijte hranu. Philadelphia kuhanje recepti pružiti roll tehnika "uramaki" (riža spolja).
6. Na strunjačama položiti list nori (mat strana treba da bude okrenuta prema gore). Ako imate velike komade morske trave, odvojene pola.
7. Navlažite ruke u hladnoj vodi. Stavite kuhana riža na vrhu nori. Raspored treba biti ujednačena. Ostavite dnu alge centimetar trake bez zrna, a na vrhu je obrnuto - Put 2 cm na filmu.
8. Pokriti dio podloge, koji nije uključen u pripremu sušija, morske trave list. Okrenuti naopako.
9. Na list nori, bio na vrhu, staviti krem ​​sir. Koristite veliki broj sastojaka dobiti ukusan sushi Filadelfiji.
10. Top sa usitnjenog avokada i / ili krastavac.
11. Start twist roll, podižući donji dio prostirke i savijanje. Izbjegavajte teške pritisak na punjenje se ne zrno riže proširila. Stavite roll u stranu.
12. Tanko narezati lososa, stavite ga na strunjačama, prekriven folijom. Komada treba biti ujednačena, veliki. Između njih ne možete praznine.
13. Na vrhu ribe, postavite Odloženi uvijeni u roll suši. Izrežite komade ribe koje idu dalje od ruba roll.
14. Savijte rubove prostirke. Primijeniti silu i rolo je da se dobije gusta suši Filadelfiji.
15. Navlažite nož u riža octa. Philadelphia završio prvi podijeliti na dva jednaka dijela, a zatim svaki dio - 3 ili 4 prekrasne kriške.
16. Poslužite uz soja sos, đumbir, wasabi. sushi Tobiko kavijarom ukras, ako želite.

Ono što može zamijeniti sira philadelphia

Mnogi ljudi se pitaju šta da zamijeniti skupe sastojke kuhati kod kuće ploča. Na tržištu prodao puno sireva koji imaju lijep kremaste teksture i slično ukus. Zamjena varijante proizvoda sir:

• Mascarpone, Boursin. Ovi sirevi Sushi sastojak je najsličniji poznatog 'roll, ali i skupi.
• "Almette" iz Hochland. Sir na strukturu i ukus "Philadelphia", ali je mnogo jeftinije.
• "Buco". Ona ima glatku delikatna tekstura, kiselo ukus. Ima kremasti ukus.
• "Rama krema Bonjour." Sir s vrhnjem i skuta okusa i ugodan miris.
• "Prijateljstva". Topljenog sira malo liči na klasičnu "Filadelfija", ali neki ljudi kao što je ovaj dodatak.

Kalorija sushi Filadelfija 100 grama

Ljudi koji su na dijeti, važno je znati koliko kalorija su u suši Philadelphiji. Kalorijska roll zavisi od sastava, prisustvo dodatnih sastojaka (avokado, krastavac) koristi vrste riba (losos, pastrmka). U klasičnoj 100g sadrži 142 kcal. Težina po porciji, obično do 250 grama, jelo je podijeljena na 8 komada. Tako je u jednom komadu. Philadelphia sadrži 45 kalorija.