Kako odabrati i kako kuhati rižu peciva

Za pripremu peciva i drugih orijentalnih jela zahtijevaju specijalno tretirane riža. Bolje je, naravno, ako odaberete japanski sorta ovog proizvoda. Na kraju krajeva, on ima upravo tack, koja je neophodna za izradu zaista ukusna peciva.

Video: Kako napraviti sushi riže, riža za roll recept

Kako odabrati rižu za peciva

Glavna stvar - ne zaustavi svoj izbor na riži, na pari. Samo ti rizikuje da pokvari svu hranu. Činjenica da takve žitarice ne drže zajedno, a to je potrebno za peciva. Ali, koji god sorti da izaberete, kuhati ista pravila za sve. Da vidimo koliko dobro pripremljeni Rice za kiflice?

Rice za role: kako kuhati u skladu sa pravilima

Naravno, svaka žena priprema riže na svoj način. Ali tu je tradicionalni recept njegove pripreme. Glavno pravilo - temeljito oprati sirove riže. Pa, ako se postupak zamjene vode li ponoviti najmanje 7 puta. Onda višak brašna od riže, ostavljajući samo okus i ljepljivost potrebno. Odaberite jela, koji planiraju kuhati rižu, s debelim dnom. Ne možete kuhati Rice za kiflice u emajl lonac. U suprotnom, proizvod će spaliti i steći neprijatan miris i ukus.

Video: kako kuhati rižu za sushi. Kako napraviti SUSHI RICE

1. Prije nego što počnete kuhati rižu, temeljno osušite. Pustite ga da legne u cjedilo za jedan sat. Onda sva voda za odvod i može biti spreman.
2. Stavite rižu u lonac za pirjanje. Dodajte hladnu vodu na osnovu 100 grama pirinča - 150 g vode. Tako da je dobro parena i do potrebnih tack.
3. Nakon kipuće vode, kuhati rižu na laganoj vatri oko 10 minuta. Vodite računa da se voda potpuno ispari, a riža je spaljeno.
4. nakon Rice za kiflice kuhana, ostavite lonac prekriven poklopcem. Ostavite da se ohladi na odgovarajući način.
5. Zatim otvorite poklopac i dobro promiješati sadržaj. Neka riža odstoji pet minuta.

Kuvani pirinač se sipa posebne salamuri (avasezu) po 150 grama riže - 50 g avasezu. To će dati jelo ukusan okus. Što se tiče lijevanje, ona se priprema na sljedeći način. Pomešajte 500 g riže ocat, radi 500 g, 500 g šećera. Onda donijeti rezultat sastav do kuhati i dodajte pola kašike soli. Avasezu spreman. Nakon će pirinač miješati sa sosom, prekriti vlažnom krpom. Ovo je kako bi se osiguralo da ne zavetrivalsya i isušivanja.

Naravno, to je najbolje koristiti za kuhanje riža žetve svježe. Nije pogodan za kuhanje riže peciva, ako se skladišti koje godine. Bolje je da prestane da koristi, jer stara riža može pokvariti neprijatan ukus sva jela.

Ako ste pripremili Rice za kiflice unaprijed, čuvajte je stajao na poseban način. To je najbolje da shvatim zadržati svoj ukus u keramici, zemljane ili stakla. Glavna stvar - kako bi se osigurala sigurnost je od sunčeve svjetlosti i vlage.

za pripremu peciva se često koristi u boji riža. Samo ne mislim da se postigao ovaj efekt će morati koristiti boja. Japanski riža obojen u roze, dodajući avasezu šljiva sirće i zelene riža se dobija pomoću morske alge u kuhanju riže. Možete napraviti i žute riže. Da biste to učinili, kada proključa pirinač, dodati malo kurkuma prilikom kuvanja.

Klasičan recept za rižu peciva

Razmislite o nekoliko opcija recepata riža Rolls. Prvo, okrenimo se na klasike.

Da bi se pripremio "klasične riža peciva" trebate

• Okrugli 250 g riže
• 250 g vode

Recept za "Classic riža peciva"

Isprati suho riža, preklopiti ga na lonac i prekrijte hladnom vodom. Mjesto preko visokoj temperaturi, a zatim Simmer, smanjiti na minimum. Ukupno, riža je na ploči za 20 minuta u tiganju prekriven poklopcem. Vlagu treba u potpunosti apsorbuje u griz. Riža je spreman!

Druga opcija za pirinač peciva

Postoji mnogo vrlo zanimljivih opcija za kuhanje riža Rolls. U jednoj od njih, na primjer, služi da sipa riže u već kipuće vode. Tada će ta cifra biti ukusan i zdrav. A nakon što je kuhana, ispunite ga sa marinadom, koji opisuju recept ispod.

Video: Kako odabrati i kuhati rižu za peciva

U šerpi, miješati ocat, sok od limuna, šećer i sol. Stavite sve na vatru i držite ga, miješajući, dok se do rastvorenih zrna šećera. Ovaj marinadu i prelijte rižu, pokrijte ga sa poklopcem. On mora u potpunosti apsorbuje sve vlage. Tako pripremljen pirinač idealan za izradu peciva, oni dobiti vrlo sočan i pikantan ukus.

Druga opcija za pirinač peciva

Evo još jedna verzija kuva pirinač za peciva.

1. Krnje pažljivo sprala u vodi. Pomutnevshy voda je zamijenjen čišćenja dok tečnost je jasan, riža, s vrlo snažnom miješanje.
2. Dalje, krnje odmaraju u cjedilo i kuvati na konvencionalan način.
3. Ali, prije nego što stavite posudu na vatru, riža pravi u hladnu vodu 20 minuta. Tako da bubri i sama javnost iz glutena, potrebno da se dobije ispravan peciva.

Kako iskoristiti ovih recepata, što se odlučite! Mi uvjeravam vas da je vaš izbor je ispravna, jer recepti su više puta testirana.