Koliko kalorija u krompiru?

Krumpir - popularan proizvod u Europi i Americi. Na Starom kontinentu, bio je krajem 16. stoljeća. U početku, Evropljani su krompir za ukrasna biljka i smatra da je otrovna. Ali to probao tokom vremena. Krumpir - ukusna i zdrava korijena povrće koje sadrži skup neophodnih supstanci tijela. Krumpir nema konkurenciju u smislu raznovrsnosti svojih kulinarskih upotrebu u praksi. Hajde da vidimo koliko kalorija u krompiru, smatra najpopularnijih jela.

Kemijski sastav i nutritivnu vrijednost

Kao što je prisutna većina aminokiselina nalaze u biljkama, a među njima dio krompira - i od suštinskog značaja. Jesti dnevno stopa kuhani krumpir (0,3 kilograma), od vas će zadovoljiti potrebe organizma za hranjive tvari ugljikohidrata, kalija i fosfora. Sadašnja korijeni PP vitamina A, E, G, B. Napomena grupa sadržajem vlakana i organskih kiselina: jabučne kiseline, oksalne kiseline i drugih.

100 grama mladog krtola krompira sadrže 20 miligrama askorbinske kiseline. Ali dugoročno čuvanje kapaciteta proizvoda vitamina C se postepeno smanjuje. Krompir ležao se proljeće čini trećinu početne sadržaj askorbinske kiseline.

Sada pričajmo o sadržaju BZHU. U 100 grama krompira malo masti (manje od 0,4 g). Protein - do 2 grama. Većina krompir sadrže ugljikohidrata - 18,1 grama po 100 grama proizvoda. Oni su predstavljeni škroba. 65% sirovog korijena povrća je voda.

Kalorijska sadržaj krompira 100 grama

Stolovi kalorijske je izjavio da je sadržaj energije 100 grama krompira je 80 kcal. Međutim, bilo bi pogrešno pretpostaviti da ta brojka ne mijenja, kao što ne bi trošio na neki. Je kuhani krumpir manje kalorija nego pržena, a energetska vrijednost manja nego u čipova. Nudimo vam da saznate koliko kalorija u popularnoj proizvoda od krompira.

Video: Kako izgleda kao 2000 kalorija

U sirovom krompira

Krompir sadrže velike količine škroba. Iz tog razloga, s obzirom na to da je u toku pripreme jela iz ovog korijena dodamo ulje, piletina ili drugih namirnica koje sadrže puno kalorija, vjeruje se da je energetska vrijednost proizvoda je visoka. Ali u stvarnosti su stvari drugačije.

Video: Koliko kalorija se osobi potrebno dnevno? Škola zdravlje 15.11.2014 GuberniaTV

Kalorijska sadržaj sirovih krompira se procjenjuje na 80 kalorija na 100 grama. Velikih krompira veličine teniske loptice teži 180 grama. Takav komad 1 će sadržavati do 150 kcal. A krompira 1 male veličine i može težiti '50 Her kalorija - 40 kcal. Ako kuhati krompir bez ulja, dobijate koristan u ishrani jelo. Ali ako uporedimo sa povrćem, krumpir kalorija više. Na hranljivih materija utječe na korijen sadržaj skroba od gomolja. Što je veći kapacitet, više kalorija u krompir.

mladi sadržaj Kalorijska krompir 60 kcal na 100 grama. Manji razlike objašnjavaju 25% sadržaja škroba. Mladi krumpir sadrži veću količinu vitamina C, nego zrele korijena. Međutim, proces termičke obrade uništava 70% askorbinske kiseline. Imajte na umu da je sirovi krompir korisno koristiti za zatvor, mučnina, žgaravica.

paprikaš

Volim ljude i uživaju proizvoda, kao što je varivo od krompira. sadržaj kalorija u njemu se procjenjuje na 103 kcal. Ali, s obzirom da sam krompir ispod peke nekoliko muči, kalorija jela zavisi od dodataka. To zahtijeva najmanje sos, ali bolje - nekoliko dodatnih sastojaka. Najmanje povećanje energetske vrijednosti hrane 10% krema i gljive (155 kcal na 100 grama).

Meso povećava kalorija restani krumpir je više od 2 puta. Odgovarajući utjelovljenje za dijetu - bez krema paprikaš proizvod, u vodi, uz dodatak kapi biljnog ulja. Koristite luk, ribani mrkva, gljive, ukrasite peršinom. Energetska vrijednost gotovih jela je 72 kalorija.

Kuhani bez kože

To je vrijeme da saznate koliko kalorija u kuvani krompir. Imajte na umu da Ukuvano - jednostavan način kuhanja krompira. Kao takav, otvara se bolje okus palete proizvoda. Veoma popularan mladi kuhani krumpir, serviran sa rastopljenim maslacem i sjeckani bilja. Stare korijeni su kuvana u kožu. Kalorija kuhani krumpir je 86 kcal, u mladi krumpir manje kalorija - 78 kalorija.

Kuhani krumpir je svestran hrane. Ali, da biste dobili ukusan i zdrav jelo morate slijediti određena pravila za kuhanje. Prvo, krompir bi se trebalo kuhati na laganoj vatri, tako da korijen čir ravnomjerno. Drugo, ne zaboravite da krompir uronjen u kipuću vodu, stari - u hladnoj vodi. Vari ili ponovo kuhanje proizvod je nepoželjno.

uniforme

Krompir može biti kuhano i otvorene. Ovaj način kuhanja se zove "u uniformi". Prema nutricionisti, korištenje ovog proizvoda je više od krompira, kuhano bez kože. Vanjski sloj jakne krompira sadrži najveći dio ljudskog tijela za elemente u tragovima (kalij, magnezij i drugi). I kalorija u njemu 74 kalorija na 100 grama. Jelo je brzo pripremljen. Pre kuvanja krompira oprati i pao u kotao ili lonac. Zbog niske kalorijske sadržaj krompira u njihovim kože preporučuje se konzumirati u prehrani.

Pečena u pećnici

Ima odličan ukus i pečeni proizvod. Kalorija pečeni krumpir bez kože procjenjuje se na 70 kalorija, sa kože - 80 kcal. Druga opcija je više koristan. kora krompira sadrži kalij, jačanje srčanog mišića, krvnih sudova i otiske depozita tijelo soli i višak tečnosti. Imajte na umu da je kalorija u 100 g proizvoda pečena od mesa dostiže 160 kilokaloriy- s gljivama - 125 kcal.

Pržene u biljnom ulju / masti

Prženi krumpir s aromatičnim hrskavim - koji ne voli ovo jelo? Najlakši način da nahrani gladne obitelji - ispržiti tanke kriške krompira u tiganju. Ukus prioritete ljudi razlikuju: neki vole da ispecem proizvod u suncokretovom ulju, neki vole da koriste za ovu svrhu, mast (svinjska mast).

Ono što je kalorijski sadržaj krompira, kuhana na ovaj način? Krompir pržene u velikom broju suncokretovog ulja, ima kalorijska vrijednost od 204 kcal na 100 grama. Slična količina proizvoda pržena u masti, sadrži više kalorija: 212 kcal. Najviši kalorija krumpir pripremljen sa mast. To se procjenjuje na 225 kalorija. Prema nutricionisti protiv pomfrit su jedno: zdrava prehrana, ona nema nikakve veze.

pire od krompira

Pire krumpir - jedan od prvih predmeta, koji je počeo da se u Evropi kada je uveden od strane root povrće iz Amerike. Njegov recept se nije promijenila do danas. 3 tradicionalne sastojke: mlijeko, krumpir, voće i maslac. Kalorija 100 grama jela pripremljena od ovih komponenti, dostiže 106 kcal.

Manje kalorija sadržanih u pire na vodi - 88,8 kcal. Ovo jelo se smatra dodatak. Ako pratite kalorija svakodnevnoj ishrani i pokušavaju da izgube na težini, ne miješati pire s maslacem i ne soli. Međutim, energetska vrijednost obroka će se povećati ako konzumiramo krompir kao što su visoke u kalorija prilog uz jela od mesa.

Pomfrit

Pomfrit se konzumirati kao glavno jelo. Priprema se za dugo: propržite sjeckani slame krompir u ulju 3-4 minuta. Gotov proizvod se služi sa kečapom, naglašavajući okus krompira. Ovo jelo je vrlo popularna u fast food na svijetu i to je zaštitni znak u Mc'Donalds mreži. Koliko kalorija su u pomfrit iz McDonalds?

Video: ŠTA AKO postoje mnogi pomfrit

• Jedan manji dio - 240 kcal;
• Prosječna serviranja - 340 kalorija;
• Veliki dio - 440 kcal.

Pripremljen kao kod kuće pomfrit ima 400 kalorija kalorija na 100 grama. Ovo - peti dan potreba odraslog ljudskog tijela za kalorijama. Glavna prednost pomfrit je da je proizvod brzo zasititi, utoliti glad u nekoliko minuta. Međutim, korisna svojstva gotovo nije ni bitno.

Krompir čips

Korisni svojstva u čips nisu dostupni. Ovaj proizvod treba isključiti iz ishrane zauvijek. To je mješavina hard masti i ugljikohidrata plus ukus zamjene i boje. Za proizvodnju čipova koji možete kupiti u supermarketu, se više ne koriste tanko narezane krumpir. Umjesto toga, oni koriste kukuruz ili pšenično brašno, soja škroba. Sve komponente miješaju, formirana od mešavine čipova, a zatim pržena u masti ispod.

Strast za čips može biti povećan nivo holesterola u krvi (i ozbiljne probleme sa srce i krvne sudove), dijabetes, povećan rizik od srčanog udara. Masti u kojem su pržene, sadrži kancerogene materije koje izazivaju rak. Akrilamid nastaje u obradi skroba na visokim temperaturama, povećava šanse za dobijanje raka. Proizvod raznih konzervansa pogoršati jetre.

Čipovi ne može biti koristan, ali možete pokušati minimizirati svoje štete. Da biste to učinili, morate ih kuhati sami. Pure krompir pročišćene, smanjiti sa posebnim nožem, vzbryzgivaetsya nafte i razlaže ravnomjerno na površini od kaplje. Proizvod se čuva u dobro zagrejanoj rerni dok ne budu spremne, a zatim posuti soli i / ili začinima. Kalorijska sadržaj takvih pločice - 520 kcal na 100 grama. Međutim, rijetko konzumiranje takvih proizvoda neće naškoditi zdravlju, za razliku od industrijskih proizvoda.

Koliko kalorija u 100 grama jela od krompira

Krompir se koristi za prvi i drugi kursevi, dio salate i razne grickalice, se koristi kao punjenje za pečenje. Kuhari možete pronaći tisuće aplikacija ovog proizvoda, ali ćemo gledati na pet popularnih kalorija jela pripremljena po tradicionalnoj recepturi:

• Pita s krumpirom - 208 kcal;
• Prženi pita s krumpirom - 253 kcal;
• Restani krumpir sa mesom - 132 kcal;
• Prženi krumpir s gljivama - 121 kcal;
• Knedle od krompira (100 g) - 148 kcal.