Kako kuhati Shawarma kod kuće

Koja je Shawarma i ima njegove pripreme

Smatra se da brze hrane u Evropi, Shawarma zapravo tradicionalnih jela u istočnim zemljama. Čak su i drevni Arapi su umotana u komad ravne beskvasni kruh (pita ili pita kruh), jela sa rezanjem mesa. Dodao u njegovu salatu i umaka Shawarma pretvara u pun obrok.

Do danas, ovaj snack se često prodaje na ulicama, gdje je popularna zbog svoje niske cijene i jednostavnost upotrebe.

Sastojci i metode kuhanja Shawarma

za Shawarma meso uzeti bilo: janjetina, govedina, piletina, svinjetina. To je glavni sastojak hrane. Preostali sastojci (povrće, umaci, aditivi) mogu se razlikovati od sezonske i ukusa preferencija.

Javnost mjesta, brze hrane pileće meso često dodati krastavac, paradajz, luk, kupus. Sir i gljive također mogu postati komponente Shawarma. Okusom s njom umjesto tradicionalnog majoneza i ketchup.

Prosjek Shawarma kuhanje se svodi na vertikalnu pečenje mesa, rezanje sve komponente i sklapanje ih u pita. Prema pravilima, meso mora biti pripremljen na vertikalnoj roštilj. Skewering rotira oko ose ravnomjerno ispeče sa svih strana. Završio gornji komadi mesa se smanjiti sa tankim slojem, a zatim fino smanjiti.

Kalorije: Koliko kalorija u Shawarma

Ovaj hranjiv obrok ne pripada u kategoriju ishrane. Prosječan broj kalorija u njemu 240-290 kcal na 100 grama. Izabrane meso, povrće, dodaci, poseban umaka imaju direktan utjecaj na koliko kalorija Shawarma rad.

Značajke recepata u različitim zemljama

Postoji mnogo recepata za Shawarma, tako da ne postoji jedan odgovor kako da se pravilno kuhati Shawarma. Svaka zemlja je dugo donosi ovo jelo svoje kulinarske tradicije.

Azerbejdžanci se obično šalje u Shawarma slatko i kiselo belom sosu, pita zalijevanje ovaca masti. U Izraelu dodaci potpuno odsutna mliječne, a omiljeno je začin marinirane mango, humus, sezamny sos.

U Meksiku, za Shawarma meso se marinirani u pikantnom umaku od crvene paprike. Nijemci često koristi umjesto mesa komada pržene u kobasicama ražanj.

Jednostavnost kuhanje Shawarma promovira svoj ulici prodaje u velikim količinama. Međutim, užeglo ili spaljeno meso, prodavnica umaci, niske kvalitete povrće može pokvariti bilo koji obrok. Ali, kako bi u potpunosti uživaju u ovim sočno i ukusno jelo, to je lakše napraviti Shawarma kod kuće. To će biti puno jeftiniji, sigurniji i ukusnije od bilo koje ulice verzije.

Kako mogu završiti Shawarma: pravila pakovanje

Prije nego što počnete kreiranju grickalice, morate odlučiti na komponenti kruh. Sa pita kruh napraviti jelo je mnogo lakše, ali za klasične stavke koje treba da zna kako će završiti Shawarma u pita.

Bitno je da su svi proizvodi su ravnomjerno raspoređena po pitas i ne padaju, tako da je pojava proizvod je bio uredan i lijepa.

Prije sklapanje sam proces i treba da zapamtite nekoliko pravila:

1. Lavash list zagladi na ravnu površinu.
2. Tortilja namaže sa posebnim sos.
3. Svi preliva položene u prostor od ivica.
4. To obavlja proces sklapanje proizvoda.

Kako će završiti Shawarma, jasnija slika će izgledati na:

otvoren Shawarma

Ova vrsta zgrušavanja shaurmy je klasičan.

• Na detaljnim Lavash pravokutnog lima bliže desnoj ivici porotnika nadev meso sa povrćem.
• Početi uklanjanje list s desna na lijevo, pokrivajući ih punjenje.
• Pita okretati na sredini terena, potpuno pokriva za punjenje.
• Ušuškana uza dno kolača punjenje i stavi lap top.
• Nastaviti sklapanje Shawarma u obliku "cijevi".

Zatvoren Shawarma

Takva metoda je manje uobičajena, ali je pogodan za varijante "za poneti", jer duže zadržavaju toplotu punjenje.

• Square tanki lim Lavash proširio romb.
• U sredini lima leži nadjev.
• Tuck donjem rubu prislonjenim na punjenje Lavash, prikrivajući to pastile kraj.
• Smanjiti desni i lijevi ugao Lavash, povezujući ih u centar za punjenje proizvod na gornje i donje ivice pastile.
• Zatvori Shawarma "role" da ostane otvoren do gornje ivice pita.

Shawarma sa piletinom kod kuće

Pileće meso je najpovoljniji i brzo prženje, je lider među plombe. Stoga, kuće Shawarma piletina u pita kruh - popularna varijanta jela. I sve vrste okusa, umaka i začina omogućiti da diverzificirati stvaranjem novih opcija.

Jednostavan Shawarma piletinom i povrćem

Čak i bez posebne vještine mogu zadovoljiti i porodice užinu. A krađe umaka uvelike olakšati proces pripreme.

Potrebne sastojke:

• pita - 3 listova;
• pilećeg filea - 400 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• paradajza - 2 kom;.
• krastavac - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• majonez, kečap - na okus.

Kako pripremiti:

Obično meso za Shawarma kod kuće da se ne pripremaju na vertikalnoj roštilj. Ovaj proces zamjenjuje konvencionalni prženja u tavi.

Pileća prsa izrezati na male komade izduženog oblika. Sprži u tiganju dok kuhani sa solju i biberom.

Kupus sitno iseckati. Šargarepe iseći na štapiće ili rešetke grubo. Mix povrća, njih drobljenje sa svojim rukama sve do soka.

Paradajz iseći na tanke polovice i krastavac palicama.

Za umak, miješati u omjeru od 1 do 1 majonez sa kečapom. Pita ih podmazati, sa polaskom u 1 cm od rubova lima.

Pita backsheet krevet kupusa i šargarepe. Pospite piletinu. Za sočnost, sipajte sos preko fileta. Na vrhu mesa staviti krastavce sa paradajzom. Po želji, prelijte sos ponovo punjenje i zamotati ga u pita.

Shawarma perad sa pomfritom

Originalni recept za domaće Shawarma piletinu i prženim krompirom. To nije pogodan za skladištenje i treba odmah jesti. Pikantan svjež krumpir i kiseli krastavci sos daje jelo novi okus senzacija.

Potrebne sastojke:

• piletina - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• kupus - 200 g;
• paradajz - 1 kom;.
• pomfrit - 100 grama;
• sol i papar - po ukusu.

sos:

• jogurt, pavlaka, majonez - 100 g;
• kiseli krastavci - 1 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• dill - 2 grančice opcionalno;
• sol, curry - na okus.

Kako pripremiti:

Krastavac rešetkom. Garlic pritisnite da progura. ih miješati sa majonezom, pavlaka, jogurt. Dodajte so po ukusu i dodajte sjeckani bilje, ako je potrebno.

Luk izrezati na tanke prstenove. Da biste uklonili gorčinu, pospite ga sa šećerom, snow s octom i prelijte vrelom vodom.

Živinskog mesa iseći na komade bilo koji oblik i pržiti u tavi.

Paradajz tanko izrezati na krugove ili polukruga. Kupus kotlet paučine.

U sredini Lavash ležala nadjev kupus, paradajz, vruće pomfrit, luk prstenje, i mesa. Sve sipajte sos. Čvrsto pita kruh sklopiti na bilo koji način.

Ljeto recept Shawarma

Ukusan i sočan način kuhati Alfresco obroka. Miris dima, velikog broja povrća čine Shawarma Ugljen nezaboravnim užinu.

Potrebne sastojke:

• Pileći batak - 3-4 komada;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• krastavac, paradajz - 2 kom;.
• kupus - 200 g;
• Sir - 100 g;
• Beli luk - 1-2 čena;
• peršun - 3 grančice;
• majonez, kečap - 2 žlice. žlice;
• sos - bilo.

Kako pripremiti:

Pripremite piletinu bedrima za mariniranje. Skinu kožu i uklonite kosti.

Beli luk sitno iseckati. Pomešajte majonez sa kečapom, dodati da je beli luk sa soli. Ova marinada ostaviti meso od 30 minuta do 2 sata.

Kiseli butina pržiti na vatru sa dvije strane preko rešetke roštilja.

Da bi se pripremila drugih proizvoda. Grubo naribajte sir, na kockice paradajz, kupus, sitno iseckati. Krastavci sa slatka paprika iseći na trake, i ugurala zelenila.

Sve povrće sa sirom i biljem miješati u posudu. Pržena mesa iseći na kockice i sipati u činiju, previše. dobro miješati.

U centru svakog pita da stavim nadjev, pospite ga sa bilo kojim sos. Zatvori Shawarma prikladan način i lagano prženi pita kruh na uglju.

Recepti Shawarma dom drugih vrsta mesa

Cook Delicious Shawarma kod kuće ne mogu samo piletinu. Svinjetina, govedina ili janjetina jelo donosi svoj ukus i aromu. A čak i ako ponekad kuhanje ove vrste mesa traje duže od piletine, ali dramatični rezultati su vrijedne truda.

Shawarma janjetina u pita kruh sa tkemali

Cela suština kavkaskih jela se svode na mirisnu meso sa začinima u umaku od šljiva. Mali broj proizvoda se nadoknađuje sa začinima i biljem.

Potrebne sastojke:

• janjetina - 800 g;
• Ocat - 250 ml;
• cimet, papar, muškatni oraščić - 1 kašičica ;.
• kardamom - na vrh noža;
• bijeli luk - 4 zubochka;
• krastavac, paradajz - 1 kom;.
• sol - po ukusu;
• tkemali sos.

Kako pripremiti:

Cooking Shawarma za ovaj recept imam odavno jagnje zahtijeva vrijeme za mariniranje i pečenje.

Prvo, meso treba potopiti u marinadu da ga dati mekoću i sočnost. Komad jagnje očistite kosti, himen i živio. oprati, izrezati na kriške kao tanke odreske. Stavi ih na dno posude, prelijte octom. Pospite cimet, muškatni oraščić, paprika, kardamom. Bijeli luk se prenosi putem štampe, pomešajte sa solju i dodati u marinadu. Mix lagano ruke jagnje sa marinadom. Držati pod poklopcem 12 sati.

Marinirane odreske suha i pržiti u tavi. Gotov meso iseći na duguljaste komade. Da ga više sočno, janjetina i dalje treba pecite u pećnici 30 minuta. 20 minuta pod folijom, a ostatak vremena bez njega.

Svježe povrće izrezati na kriške. Svaka pita kruh prepolovljena. U sredini tortilje staviti krastavci sa paradajzom. Vrh raspadaju komade mesa. Svi punjenje velikodušno sipajte slatko i kiselo tkemali. Kao ukrasi i ekstra svježinu, možete koristiti grančica zelenila ili zelene salate listova.

Hranjiva Shawarma sa svinjetinom i gljivama

Početna Shawarma u pita sa ombolo, pržena u začinima s gljiva julienne povrće, zelje i obrada će biti glavno jelo u svakom obroku.

Potrebne sastojke:

• loin - 400 g;
• gljive - 300-400 m;
• Pavlaka - 200 g;
• krastavac - 1 kom;.
• paradajz - 1 kom;.
• kupus - 250 g;
• zelena - na upit;
• sos - bilo koji;
• sol, začini - na okus.

Kako pripremiti:

Meso svinjskog mesa izrezati na tanke kriške. Pržite u ulju sa svojim omiljenim začinima i ljekovitim biljem. Po želji, meso može biti pre-potopiti u marinadi koja će obogatiti okus gotovog proizvoda.

Gljive smanjiti ploče, lagano pržena, a onda krčkati dok kuhani sa pavlakom i debeli dosljednost julienne.

Krastavci sa paradajz, iseći na tanke prstenove. Rasturati kupus na tanke trake, obmyat rukama.

Sredinom nauljena pita umak položiti kupus. Povrh put kriške krastavca. Pospite povrće začinjeno svinjetine. Na vrhu raspadnutog mesa paradajza, sipajte sve sos. Obavijaju punjenje u pita kruh, koji zatim pržiti u tiganju.

Umaci Shawarma: Najbolji recepti

Bilo koji ideja o kuvanju Shawarma kod kuće će pomoći da se sprovede poseban sos za ovo jelo. Čak je i vegetarijanac opcija će biti vrlo ukusan, zbog raznih umaka i ispuna naglasiti ukus proizvoda, dajući mu bogatstvo, oštrinu i boje novih ukusa, u zavisnosti od opcije izabran. Oni mogu biti neutralni u ukusu i svijetao sa češnjakom ili okus limuna.

Glavna stvar je da odgovara sos ukuse Shawarma i kombinaciji sa punjenjem.

klasični umak

Tradicionalni običnom bijelom umaku za predjelo. To se može koristiti u bilo kojem receptu Shawarma.

Potrebne sastojke:

• jogurt - 2 kašike. žlice;
• pavlaka - 1 žlica. žlicu;
• . Sok od limuna - 1 kašičica;
• kurkuma / šafran - prstohvat;
• crni papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Mliječni proizvodi za ovaj sos treba da preuzmu visok sadržaj masti. Dobar spoj kiselo vrhnje sa jogurtom. Da im daju ugodan žućkaste dodati šafran ili kurkuma. Sipajte sok od limuna, dodajte biber. Pažljivo sve tukli dok glatka. Pisanje komponente sadašnjosti, a zatim dodajte sos u Shawarma.

Dijetetski belom sosu

Posebnu draž ovom umaku daje svjež krastavac i sočan zelenila. Idealna opcija koja će značajno smanjiti sadržaj kalorija Shawarma.

Potrebne sastojke:

• jogurt (nemasni) - 200 ml;
• krastavac (svježe) - 1 kom;.
• dill - 50 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• papar, sol - na okus.

Kako pripremiti:

Mi očistiti krastavac koru i naribajte meso na medijalnoj strani rende. Čena belog luka za novinare da progura. Ispiranje zelje, sitno iseckati.

U jogurt dodati krastavac, biljem i češnjakom. Sezona sol sa mješavinom paprike. Temeljno umutiti sve sastojke. Prije nego što možete koristiti sos da mu daju malo napitkom.

Turski oštar paradajz

Potrebne sastojke:

• paradajz paste - 3 žlice. žlice;
• luk - 2 kom;.
• slatka paprika - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• zemlji crnog papra i crvene - na TSP .;
• . Korijander u prahu - 1 žličica;
• koprom i cilantro - na gredi;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Oguljene luk iseckati blender. Pepper bez peteljke i semena i iseckati zidovi zajedno sa lukom.

Zeleno lišće bez grane dodati u posudu za povrće.

Sipajte maslinovo ulje na rajčica. Sve usitniti blender. Dodaj u sos sa soli, biber i korijander.

Od curry u piletinu Shawarma

Curry ide dobro s peradi, dakle, ova svijetla sos se često koristi za kućnu Shawarma piletine.

Potrebne sastojke:

• fermentirani pečena mlijeko - 2 žlice. žlice;
• pavlaka - 2 žlice. žlice;
• Majoneza - 2 žlice. žlice;
• Beli luk - 3 zubochka;
• curry - kašičice ;.
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Bijeli luk ribani pretvoriti u homogenu masu. Miješati sve mliječne proizvode sa majonezom. Dodajte bijeli luk, dodajte curry i sezone sa soli i papra. Svi mix temeljito do glatka.

Recept sos sa limunom i krompirom

Artsy za Evropljane, ali za obične East sos sa sokom od limuna i krompir.

Potrebne sastojke:

• Grčki jogurt - 140 ml;
• biljno ulje - 120 ml;
• krompira - 1 kom;.
• Limun - 1 kom;.
• bijeli luk - 1 glava;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Oguljene češnjak, kotlet na rende. Stisni sok od limuna. Oljuštite krompir, operite, čir dok ne omekša.

60 ml ulja mikserom temeljno bičevati sa češnjakom, limunovim sokom na bijelu državu. Dodati ostatak ulja i nastaviti mućenje. Pour jogurt, tukli sve dok smjesa ne zgusne.

Kuhani krompir izgnječite u pire. Da stavi nekoliko kašika sosa i šlag. Soli po ukusu. Gotovi dressing ulije u frižider na 30 minuta. Moguće je, ne samo da šire pita punjenje ili tuširanje. Ako ste uroniti u nju otvoreni kraj gotovog kuće Shawarma, umak će pomoći da shvate delikatnost orijentalnog okusa.