Gazpacho - kako kuhati ukusna Španjolski juha od rajčice sa začinima

Gazpacho - jedan od najpopularnijih i, u isto vrijeme, jednostavno u supama.

Od svog izuma je izumljen nekoliko desetina uspješan recept modifikacije koje se razlikuju značajno dial sastojaka.

Isto tako, da se postigne istančan ukus je potrebno odabrati pravi začini za gazpacho.

Gaschpacho - posebno kuhanja hladna juha

Što je gazpacho?

Gazpacho je paradajz juha, na koju se dodaju razno povrće, kruh, ocat i začine.

Princip njegovoj pripremi je jednostavan - potrebne maksimalne seckano zelje i povrće je navedeno u receptu, a zatim ih miješati dodavanjem maslinovog ulja, octa i vode.

gazpacho juha može varirati u dosljednosti - gustina zavisi od lične preferencije kuvar.

Često možete pronaći zalihe hrane u obliku pirea, ali tako često priprema juha kao neka vrsta tekućine salatu.

Neki kuhari masu samo pola povrća, a ostatak se smanjiti veći, tako da možete osjetiti njihovo prisustvo.

Povijesti pronalaska i osnovni sastojci jela

Hladna juha od rajčice je postao popularan još u vrhuncu Rimskog carstva.

Možemo reći da je u zapadnoj Evropi i, posebno, Španiji i Portugalu, to je tradicionalno jelo.

Smatra se da je supa u varijantu, pristup savremenim, po prvi put na području Andaluzije pripremljen mnogo prije pojave renesanse u Evropi.

Boja obroka u tim danima bio oštar zeleno zbog upotrebe prezreli povrća.

Do XIX stoljeća u Španskom jela nisu bili uključeni paradajz, i pojave crvene supe izazvao je dosta kontroverzi, mnogi stanovnici evropskih zemalja odbile da priznaju ovaj način kuhanja, dajući prednost klasičnu zelenu verziju.

opcije juha

Ne postoji niti jedan recept ili uspostavljen popis sastojaka za hladnu supu.

Također go kontroverze oko toga šta začine koristiti gaspacholuchshe.

Postoje tri tipične za kuhanje utjelovljenje, u zavisnosti od izbora jednog ili drugog od njih, jelo će se razlikovati u boji:

• crvena -tomatny supa sa paprike;
• bijela - koriste se u pripremi pinjolima i badema;
• zelena - na bazi sastojaka sadrže različite biljke: peršun, menta, bosiljak, zelena paprika, cilantro, i drugi.

Začini za kuhanje gazpacho

Osim standardnih sol i papar, prisutna u svim oličenje recepata koriste druge, sofisticiranije začina za gazpacho.

• Mažuran - dodao je na klasični supa je pogodan i za suho i svježe vrsta mediteranskih začina (mažuran više o ovdje)
• korijander - najčešći začin u svijetu se lako uklapa u mnoge recepte za gazpacho, lišće će dati svjetlo gorčine i sjemena, naprotiv - neki slast (obavezno korijander pročitati u ovom članku)
• Origano - vrijedan gotovo ekvivalent zamjena mažuran, ali za one kuvare koji žele dodati dodir oštrine u jelo;
• kima - popularni začin kruh nije tako često nalaze u receptima gazpacho, ali koristeći se može dati jelo snažan pikantnog okusa koji doprinosi uzbude apetita (više o tome može se naći ovdje kumin)
• kurkuma - postoji nekoliko vrsta slatkih supa, koji koristi đumbir začin.

Popularni recepti i tehnologija kuhanja gazpacho

Deset iskusni kuhari mogu ponuditi deset različitih načina da se kuhati gazpacho.

No, bez obzira na razne recepte, možete odabrati najpoznatijih i najpopularnijih.

Klasični juha gazpacho

Najpoznatija verzija gazpacho - osnova svih recepata hrane.

sastojci:

• pola kilograma paradajza;
• krastavac;
• konzervirano paprike;
• luk;
• sok od paradajza;
• vinsko sirće;
• cilantro;
• maslinovo ulje;
• začini: so, prizemlje papar, Tabasco.

Gazpacho sa belim lukom i paprikom

Oštrije vrsta jela. preporučuje se da ne koristite vruće.

sastojci:

• 6 paradajza;
• 1 paprika, crvena;
• 2 čena belog luka;
• 1 krastavac;
• maslinovo ulje;
• voda;
• vinsko sirće

Infografike recept za kuhanje juha od rajčice

Korisni tablet list vam može pomoći da brzo pronaći ono sastojci su potrebni za pripremu paradajza gazpacho.

Budite sigurni da kuvate supu gazpacho u ljeto i uživati ​​u njegovim istančanog ukusa i mirisa! Bon appetit!

Poprbuyte ovi pravi organski začina i bilja kuhati gazpacho, a ne samo !!!

izvora