Kuhanje pite s jetre - tajne bujne i ukusne slastice

Jetra - jedan od najkorisnijih i popularne punjenjima za pite. Ali, bujne i ukusna peciva zahteva znanje hostesa kuhanje tajne. Mi ćemo vam pokazati kako napraviti pite s jetrom koji će zadovoljiti cijelu obitelj!

Za pripremu ukusnih pite potrebno nekoliko komponenti: dokazano recept pravilno umijesi tijesto i punjenje uspješan. Naravno, želim da izgleda lepo pecivo - tradicionalni oblik pite iznenaditi nikoga. tijesto recept za pite, pravila modeliranje i suptilnosti kuhanja - kasnije u članku.

Kako mijesiti u tijesto za pite

Čini se da je tako teško? Svi znaju da je sto se mora brašnom i podmazivati ruke - tada tijesto neće držati ruke i radne površine. Ali postoji nekoliko tajni koje se savjetuje da koriste iskusni domaćice.

Pa prosejano brašno zasićene kisikom, a time i pečena dobro raste u pećnici.
Cool ili zagrijati sve sastojke na istu temperaturu.
Dizanog tijesta mora biti razrijeđen u čašu tople vode (Ne kipuće vode). Hladne vode neće dozvoliti da se kvasac da dođe brzo.
Prilikom pečenja vrlo važan pripremni. Nakon modeliranje Lay pljeskavice na papir za pečenje, pokrijte krpom i ostavite jedan sat, a zatim podnijeti peći. Tijesto će porasti, a proizvod će biti pušten bujnom - pogotovo ako recept ima kvasac.
Prekrasna žuta pljeskavice daju šećer, maslac i žumanca.
Ako dom nije topao kutak, gdje se mogu popeti tijesto i poslati ga u nešto grijana, ali isključenim pećnicu.

Na pljeskavice okrenuo bujne i zraka, topline pećnicu na 100 °, a temperatura je postupno podignuta na 180-200 °.

Puff tijesto

Prije svega naučiti kako pripremiti tijesto za kolače bez kvasca. Punjenje za pite iz jetre mora biti unaprijed pripremljena, jer je rad sa testa neće trajati više od sat vremena.

Spreman bez dizanog tijesta na brodu Trebat će vam:

0,5 kilograma prosijava brašno;
2 jaja;
staklo ohladi kuvana voda;
0,5 soli;
1 žlica šećera.

priprema

U odvojenoj posudi sipati vodu, žumanca, sipajte so i šećer i tukli dok glatka.
Brašna humka oblik sa šupljom u centru i sipajte u dobivenom smjesom.
15-20 minuta na infuziju ostavi na sobnoj temperaturi. Gotovo - sada možete početi u kalup.

Tijesto kvasac

Gotove dizanog tijesta Drugi recept je zajednička osnova za pečenje - brzo dizanog tijesta za pite, koja je ujedno i pogodan za prženje u tavi.

Trebat će vam:

0,5 kilograma prosijava brašno;
čašu toplog mlijeka;
2 jaja (žumanca);
kašičice šećera, soli i suvi kvasac;
1 žlica biljnog ulja.

priprema

Pomešajte mleko sa kvascem i pričekajte dok se smjesa počne da pjene.
Promiješati šećer, sol, biljno ulje i prelijte žumanca, a nakon miješajući, dodajte brašno.
Mijesiti tijesto, formirati ga u loptu i poslati ga da raste na toplom mestu.
Nakon što je udvostručen u veličini, težini, opet bi trebalo biti do protežu i poslati.
Kada će se tijesto ponovo postati bujne, možete početi da kalup.
Ako želite da kolače kolačiće u pećnici je Ruddy, namazati ih sa žumance i šećer ne žalim za test.

Pljeskavice i prženim krompirom jetre Kolače pečene sa jetre i jaja Pljeskavice jetre i riža

Punjenje za pite jetre

Kao osnova za pite možete koristiti bilo jetre - piletina, guska, janjetina, govedina ili svinjetina. Sljedeća - popularna punila za peciva (po 500 grama brašna).

preporučuje se:

Pljeskavice s jetre i jaja. Sastojci: jetra, 1 luk, 3 kašike suncokretovog ulja, brašno, mlijeko, so i biber po ukusu. Jetra očisti i uklonite foliju, izrezati na kriške, uvaljati u brašno i poslati posudu. Onda prolazi kroz mašinu za mlevenje mesa. Jaja kuvana i sjeckani, sitno sjeckani luk i pržiti. Sve sastojke i dobro miješati.
Pite s jetre i riža. Sastojci: jetra, 1 šargarepa, crni luk 1, 250 grama riže otvratnogo, so i biber po ukusu. U međuvremenu, pržiti jetra, usitnjeni šargarepe i luk. Pokrenite ih kroz mljevenje mesa ili blenderu, kombinirati, dodajte rižu i promiješati.
Pljeskavice sa krompirom i jetre. Sastojci: jetra, 500 grama granatirale krompira, 1 luk, 2-3 češnja belog luka. Jetre i kuhani krumpir. Krompir slomiti, mljeveno jetre u blenderu ili mlin. Dodaj prženi luk i češnjak, mix dobro.

Kako oblikovati kolača

Pljeskavice bi trebao biti ne samo ukusna, nego i lijepa. Kako oblikovati kolača? Osim tradicionalnog cilindričnih, postoji nekoliko načina da daju formu za pečenje.

Brod. Male komade testa i roll to zaschipnut na rubovima, malo istezanja, namazati centar čamca uljem i stavite nadjev.
Square / trokut. Izrežite tijesto u obliku kvadrata. Da bi se postigla kvadratnog oblika da će završiti na rubovima centra i za pričvršćivanje međusobno za trokutastog - trg je isključen na pola.
Star / cvijet. Stavite nadjev u centru testa. Ivica može saviti onako kako želite - u obliku zvezde, "pinwheel" ili bilo koji drugi oblik. Jedino upozorenje - branike bi trebao biti iznad razine punjenja.

Prekrasna muffin sa neobičnih oblika mogu se pripremiti ne samo u pećnici. Ako želite da pravim pite s jetre prženi u ulju, samo ih punjenje i pobrinite se da tijesto ne gori - oni će biti kao bujne i lijepe kao peć.

To je sve što se može znati o kuvanju srdačna pite s jetre. Eksperiment sa formom punjenja i raduyte njegova porodica lepa, ukusna i zdrava jela!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani