Kako oblikovati kolača dizanog i beskvasni testa

Jeste li znali da nisu svi iskusni domaćice znaju kako da izvaja kolača. To je razlog zašto neke porodične stolova, ova pekara je zajedničko, i drugi - skoro nikad. Zato ne brini, ako je nauka davanja test idealnog oblika još niste savladali. Sada ćemo vam reći sve što trebate znati o Pirozhkova modeliranje!

Ne postoji konsenzus o tome što bi trebao biti isti oblik kolača, ne postoji. Neko tako! Ako kušati oval proizvod, zaustaviti njegov razvoj. A ako trougao - pokušati oboriti tijesto pismo koverte. U stvari, sve opcije su prilično jednostavne, ako znate nekoliko suptilnosti rada sa testa.

3 ispravan test tajna za pite

Secret # 1 - dobro raspoloženje

Uprkos obilje testa recepata za pite, svaka porodica u procesu kulinarskih eksperimenata uvijek pojavljuje nekoliko favorita. To je zbog činjenice da je tijesto, god to čudno zvučalo, osjetiti i raspoloženje ruke. Prema tome, ako se ne osjećate kao danas, tijesto je malo vjerovatno da uspe. Pa čak i najuspješniji brzi test recept za pite ne radi.

Stoga, prije nego što shvatim kako napraviti peciva, pozitivan naboj, uključite muziku ili jako dobro žele kuhati nešto zapanjujuće ukusno. , A zatim nastavite do serije.

Secret 2 - umjereno cool serije

Brašno težina treba da bude toliko da, nakon gnječenje nije zaglavio u ruke. Profesionalni kuhari čak i šali da će, ako u procesu rada sa testa vam ruke prljave, radite nešto pogrešno. Da bi razumjeli koliko brašna će biti umereno, uzeti sve kao što je navedeno u receptu, saviti u sredini rezanje odbora slajd i čine ga utor. U jamu, sipajte sva tečnost sastojci mase, a onda polako početi da se miješa u tečnosti obrok. Kada mase prestaje biti lepljiva, serije mora biti zaustavljen.

Secret 3 - Koristite biljno ulje

Ovo je najlakši način da se zadrži težinu da se drže ruke i omogućiti vam da oblikovati iz toga nešto pristojno. Masti ruke sa biljnim uljem i na posao.

Popularni tijesto recepti

Budući da je jedna od tajni kako oblikovati prekrasne torte, je da pripremi odgovarajući test, o ovome više detalja. Postoje 2 masovna tehnologija za kuhanje: kvasac i bez kvasca.

Brzo dizanog tijesta za pite

Pljeskavice trokutastog oblika Trebat će vam:

Mlijeko - staklo;
brašno - 500 g;
Puder kvasac - 30 g;
jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 3 kašike;
šećera - kašičica;
soli - pola kašičice.

priprema

Zagrijte mlijeko, rastvoriti šećer u njemu.
Dodaj jeza i dobro promiješajte.
Prosijati brašno na dasku ili u posudu, napraviti nasip, onda, stvoriti dobro u centru.
Sipajte mlijeko sa kvascem, ostavite 20 minuta "da luta." Tokom tog vremena težine diže kapu i prekrivena mjehurićima.
Zatim dodajte ulje, i soli tukli jaje. Početi da mijesiti brašno od centra do ivice. Pogodan je drvena lopaticom.
Kada dobijete mekanu masu, mesi ruke na stolu Repel bio za- u obliku lopte i početi kiparstva kolača.

Tijesto za pite bez kvasca

Trebat će vam:

pavlaka - 4 kašike;
brašno - 2 šalice;
soli i šećera - kašičicu;
soda - pola kašičice;
maslac - '30

priprema

Ulje uklonjeno iz frižidera i ostaviti da omekša.
Mix pavlaka, sok, šećer i sol.
U zdjelu sipajte brašno, dodajte kiselo vrhnje mase hibrida.
Dodaj maslac postepeno intervencije u tijesto. Ako imate bilo kakvih osjećaj masne dosypte brašna. Mijesiti dobro i može koristiti.

preporučuje se:

tehnike modeliranja pite

Ali najpopularnijih načina da se oblikovati prekrasne torte. U svakom slučaju, prvi test na potrebu da se napravi zavoj s promjerom od oko 5 cm, a zatim podeliti na jednake dijelove nožem ili prst.

Oval. Dio mijesiti tijesto u kolač je debljine 5 mm. Mjesto u centru punjenje, baci sa jednog kraja na drugi, Pinch polumjesec. Kada prženje ili pečenje ležala na šav i blago primnogo vrhu.
Krug. Isto tako, iskoristite tijesto Patty, stavite nadjev u centru. Podignite rub torte i Pinch u "bag". Primnogo rezultat izbočenje unutra.
Trouglasti. mijesiti tijesto deo u tortu, stavite nadjev u centru. Onda izglade fil dobro, ali budite sigurni da to nije do ivice. Krayushki namazati hladnom vodom, uzeti dva gornja ugla i njihovih wrap pod uglom od 45 ° na Pogača oblik usvojen "strelice". Zatim podignite donji rub, a ostatak je rezultiralo Tucks "šavovi".
Olakšanje. Mijesiti tijesto u Pogača oval, stavite nadjev u centru "kobasica". Vratite gornji i donji dužine ruba oko bombona. Onda uzmi gornji rub savjete i postaviti ih na jedni druge preko nadjev. Uzmite tijesto s obje strane tortu i leže poprečno. Čini se da ste "poviti" tortu. Jedan Patty je potrebno 4-5 povijanje deteta.

Nakon što je neophodno oblik pljeskavice ih ne žuri ispeći. Uključite pećnicu zagrijati, ali je u međuvremenu stavljen na plastičnom folijom i pokrijte sa biljnim uljem ga vašem području rada na papir za pečenje. Sačekajte 15 minuta, a vi ćete veličinu kolača glasio 2 puta više! Sada podmažite vrhova mlijekom ili jaja i pecite podnijeti. Kada izvadite vaše stvaranje iz pećnice, na površini svake pirozhochka biti ružičasta, sjajna kora.

Sada nije tajna za vas, kako oblikovati kolača od dizanog tijesta i mase bez kvasca. I to definitivno može napraviti oblik njihove pite i jako ukusan!

Video: kako oblikovati prekrasne torte

Udio u društvenim mrežama:

Povezani