Kako kuhati Samsa lisnato tijesto: recepti sa mesom, piletinom i sirom

Kuhanje u Tandoor Samsa

Sams zove tradicionalno Uzbek jelo lisnato tijesto i meso preliva. To je uobičajeno u zemljama centralne Azije, gdje postoji nacionalna pite ne može učiniti bilo koji obrok. Uzbeci i Tadžikistanaca pripremaju Samsa (ili kako se to zove samosa) u kolu gline pećnice - tandyrs. Pite su pričvršćene na zidove friteze i kuvati dok ne omekša, a zatim ukloniti.

Klasična jela kuhanje se smatra oblik umjetnosti. A pošto umjetnost je predmet nije za svakoga, s vremenom je tehnika je prilagođen mogućnostima konvencionalnog kuhinju. Danas Uzbek samosa recept je lako naći u knjigama na kuhanje, može biti okruglog ili trokutastog oblika. Ali, kao što je punjenje se može koristiti ne samo za meso, ali i luk, krumpir, pa čak i sir.

Recept za lisnato tijesto samosas

Da bi razumjeli kako napraviti Samsa lisnato tijesto, potrebno je da se bavi nekim od zamršenost serije. U budućnosti ćete biti u mogućnosti koristiti željenu verziju testa za pripremu Uzbek pite sa različitim punjenjima.

Lisnato tijesto za samsy - recept № 1

Trebat će vam:

• mlijeko - 250 ml;
• jaje - 1 kom;.
• brašno - 500 grama;
• margarin - 100 grama;
• soli.

proces pripreme

1. Spojite mlijeko, jaja i soli i miješati.
2. Dodajte brašno, mijesiti tijesto.
3. Ostavite serije za 30 minuta "odmora".
4. Mijesiti tijesto, podijeliti ga na 3 jednaka dijela, ponovo pusti "ostatak" u trajanju od 30 minuta.
5. Roll svaki komad testa u pravougaonik. Da bi se pripremila Samsa lisnato tijesto mekano i prozračan, potrebno je da izbaci mase što tanji.
6. Melt margarin (u mikrovalnoj pećnici ili vodu za kupanje), širi svaki pravougaonik testa.
7. Fold pokrivenim slojeva na vrhu svake druge i spremno ih u rolne.
8. Izrežite roll komada dug 8-10 cm, blago priplyusnite sekcije.

Lisnato tijesto za samsy - recept № 2

Drugi recept se ne obavlja složenije nego Knead tijesto palačinke. To je manje visoke kalorija, težinu i dobiti svjež zrak.

Trebat će vam:

• vode - 250 ml;
• maslac - 50 g;
• suncokretovo ulje - 25 ml;
• ocat - 25 ml;
• brašno - 500 grama.

proces pripreme

1. Hladnom vodom u frižideru, a po mogućnosti - u zamrzivaču.
2. Led-vode, dodajte biljno ulje, ocat i miješati.
3. Postepeno dodajte brašno, mijesiti za 8-10 minuta.
4. Rastopiti maslac.
5. Tijesto je bila podijeljena u 3 dijela, roll u tankim slojevima.
6. Podmazati svaki sloj nafte, s jedne strane, stavite ih jedni na druge.
7. Roll up roll i isecite ga na komade 8-10 cm.
8. Stavite tijesto u frižideru i početi pripreme za punjenje.

Samsa sa mesom - recept

Samsa lisnato tijesto s mesom pretvara sočno i vrlo hranjiva.

Za punjenje vam je potrebno:

• govedina - 500 grama;
• luk - 3 komada. velikih dimenzija;
• paradajz - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• kim, peršun, crni papar, sol - po ukusu;
• Sesame - za prskanje;
• jaje - 1 kom.

proces pripreme

1. Meso izrezati na male kockice ili mljeveno meso. Recept samosas sa mesom - "izum" modernog, ne baš cijenjen u nacionalne kuhinje, jer se vjeruje da se u procesu mljevenja mesa gubi svoju sočnost. Ali za uštedu vremena, možete koristiti mikser, koji čuva strukturu vlakana mesa.
2. Sitno sjeckani luk, pomiješati s mesom, rezultirajuća smjesa bila malo kaše.
3. Cut zelje, povrće, dodajte meso, začinite začinima i promiješati.
4. Roll svaki komad tijesta u krug promjera 10 cm.
5. U centru je ležao na punjenje i Pinch rubove.
6. Transfer Samsa na pečenje ušuška se, četka jaje, susam prskanje.
7. Pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 250-300 stepeni.

Video: lisnato Samsa sa piletinom u pećnici

Samsa sa piletinom - recept

Ovaj recept će vas naučiti kako kuhati kod kuće Samsa sa manje kalorija punjenjem. U ovom slučaju, punjenje će biti ukusna i sočna.

Trebat će vam:

• piletina - 600 grama;
• luk - 2 kom. velikih dimenzija;
• maslac - 100 grama;
• začinjava za piletinu, sol - na okus.

proces pripreme

1. Meso kotlet ili samljeti u blenderu.
2. Sitno iseckati luk i povezivanje s mesom.
3. Samljeti maslac, spojiti sa mesom, lukom, soli i začina. dobro miješati dok glatka.
4. Izbaci tijesto i mjesto u centru svake kolač sa 2 kašike za punjenje.
5. Pinch rubove, ležao na pleh, podmazan uljem, pospite susamom.
6. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.

Video: Khachapuri sa sirom lisnato tijesto. Khachapuri recept u pećnici iz kylinarik.ru

Samsa sa sirom - recept

Ovaj recept Samsa lisnato tijesto ima malo toga zajedničkog s klasičnim. Ali nadamo se originalni i vrlo ukusno jelo. Probajte ga!

Trebat će vam:

• suluguni - 300 grama;
• kuhano jaje - 1 kom;.
• sirovo jaje - 1 kom;.
• Beli luk - 1 čen.

proces pripreme

1. Grate sir na fino rende.
2. Nasjeckajte kuhano jaje i češnjak i pomiješati sa sirom.
3. Stavite nadjev u centru svakog kolača tijesta Pinch rubove.
4. Masti Samsa jaje i poslati ga u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni akvizicije.

Sada kada znate kako kuhati Samsa lisnato tijesto. I često možete uživati ​​njegovo domaćinstvo ukusno i neobično jelo!