Kako kuhati Manti ispravan: recept u dvokrevetnoj kotao

Za tijesto:

• -200 g brašna,
• vode - 100 ml,
• jaje - 1 kom.
• soli - 1 kašičica.

Za fil:

• svježe janjetine masti - 300 g,
• masti repa - 30 g
• luk - 8-9 glave,
• soli,
• paprika - crveni i crni,
• Zira.

način pripreme

1. Mijesiti tijesto: čekić jaje u hladnu vodu, posuti solju i miješati dok glatka. Dodajte brašno i dalje miješati. Kao rezultat toga, možete dobiti teško, grubo tijesto.
2. Pripremite punjenje fino usitniti meso i masti, dodajte luk i začini, sol, mix dobro.
3. Nastavite za modeliranje: Cut tijesto na jednake komade od njih lopti rade i spremno svaki u malom palačinka prosjek debljine.
4. Staviti u sredini svakog palačinke punjenje. Uzmite dva suprotna ivica i spojiti ih za punjenje. Onda uzmi druge dvije ivice, i ponovo spojite. Uglovima rezultat trga slijep od dijagonalno.
5. Dip svaki raže u donjoj ulja za kuhanje i mjesto u parobrod.
6. Kuvati 40-45 minuta. Plašt (recept u dvokrevetnoj kotao) priprema aktivni ključalu vodu.
7. Spremni knedle, uklonite s prorezima kašikom, sipajte istopljeni maslac, posuti obilno sa crnim biberom.

Nekoliko kuhanje knedle tajne

• Kuhanje počinje tijesto, kao što je uvijek potrebno da "odmori" pre lajsne. Na taj način ćete uštedjeti vrijeme.
• Test Recept za mantov zahtijeva dugo i temeljito gnječenje. Uglavnom zbog toga na istoku Manti smatra priprema isključivo muška obroka. Bora tijesto što je duže moguće. Što više vremena provodite, više ponuda će kušati jela.
• Klasični nadjev za knedle treba da bude masna, uključuju puno luka i začina. Naravno, tu su tumačenja ispuna za raže, a danas možete pokušati ovo jelo uz dodatak svinjetina, govedina, sir, bundeva, pa čak i voće. U klasičnom formulacija u mljevenom jagnje treba da bude (nužno masti, ali ako ima malo masti, potrebno je povećati količinu masti kurdyuchego).
• Ukupan iznos luk smije prelaziti iznos od mesa u poluvremenu. Sa ovim plašt (recept u dvokrevetnoj kotao) i dobiti svoj jedinstveni okus.
• Pripremiti nadjev od mesa i masti se moraju rezati na male komade. Izdvojiti za mlevenje mesa. Ako mislite da je kvalitet ukus proizvoda neće promijeniti iz načina na koji ste samljeti meso, ti si u pravu. Brušenjem meso u mljevenje mesa gubi i do 60% soka, a vlakna su deformisani tako da zadrži preostale sokove tijekom pečenja mesa ne mogu. Klasičan recept za knedle u parobrod (prije nego što su zamijenjeni mantovnitsy) predviđa za precizno rezanje mesa. Na ovaj način, možete uzeti u obzir i za pripremu drugih jela od mesa.
• debljina testa nakon valjanja bi trebalo biti dovoljno do ključanja sok punjenje nema mjehurića na površinu tijekom pečenja. To je, dakle, nije previše revan sa trn. Ali debeli tijesto ne treba da ostane.

Manti kuhani na klasičnom receptu je prilično hranjiv jelo. Dakle, oni ne preporučuje se da previše često koriste ili uključuju u ishrani ljudi koji pate od metaboličkih poremećaja i koji imaju višak kilograma. Ponekad, međutim, priuštite sebi i voljene ovo jelo ne samo da je moguće, ali je potrebno! Nakon priprema knedle na pari, i, prema tome, mogu biti ponuđene za ručak čak i za djecu.

Ako je točno pratite naš recept, od vas će shvatiti ono što je zaista drugačiji od Manti knedle. Novi, izuzetno ukusno jelo će se pojaviti na radnoj površini. Vjerujte mi, napore za njegovu pripremu, vrijedi ga!