Recept ukusne knedle sa krumpirom

• Klasičan recept za knedle sa krumpirom
• Povijest knedle
• Popularni plombe za knedle

Koja je Pierogi? Ovaj komada testa sa ukusnim plombe, pržena, kuhano ili na pari. Kao što znate, u članku ja ću razgovarati o tome kako da se knedle sa krompirom.

Klasičan recept za knedle sa krumpirom

Recepti sa knedlama od krompira mnogo. Vjerujem da je poznanstvo sa bolje s klasičnim recept ovo jelo.

SASTOJCI:

• Brašno - 5 šoljica
• Jaje - 2 kom.
• Krumpir - 800 g
• Voda - 2 šalice
• Luk - 2 glave
• Biber i sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prosijati brašno, dodati jaja i malo soli. Posudu sa sastojcima sipati vodu i mijesiti tijesto. To bi trebalo da imaju mekan i nježan. Gotov tijesto je umotana u foliju i ostaviti oko pola sata.
2. Pripremite punjenje. Kuvana u slanoj vodi specijalni krumpir masher zaljubljena, dodajte sol, papar, luk pola, pržene na maslacu.
3. Vraćajući se na test. Kuhari tanko valjanog tijesta, a zatim smanjiti stakla krugovima. Ja ne koriste ovu tehnologiju. Uzimam tijesto je valjani kobasica i izrezati na komade debljine oko pola centimetra.
4. Svaki komad tijesta uvaljati u brašno i izbaciti u krug, u sredini stavljanja malo nadjev. Uvjerite se da je količina punjenja ne ometaju jednostavno povezivanje knedla rubovima.
5. Oblikovati knedle lagano i čvrsto. Ako se ivice ne zalijepe, navlažite ih vodom. Profilirani knedle položeno na brašnom površinu.
6. Na ponudu ploča plitka posuda, da sipa vodu i dovesti do kuhati. Kada voda provri, dodajte malo soli i baciti knedle.
7. Kuhati za tri minute. Punjenje i tako spreman, a test ovaj put obiluje. Spreman uhvatiti knedle sa prorezima kašikom, staviti u posudu, dodati ostatak prženim lukom, a možete dovesti do stola.

Video recept za knedle sa krumpirom

Znate, u vrijeme pisanja ovog teksta, došao sam sa zanimljivom idejom. Mnogi od nas znaju kako kuhati ukusna knedle, koriste razne preliva, što ćemo razgovarati. Ali, čini mi se, ne svi znaju istoriju knedle.

Povijest knedle

Kao što je poznato, Ukrajina rodnom mjestu boršč, slanina i, naravno, knedle. Ukrajinski kuhinje nudi širok spektar srdačna i ukusna jela, koja bi mogla širiti daleko izvan teritorija zemlje.

Zemlja je bila formirana tek početkom 19. stoljeća. Tada je počela da se pojavljuju Ukrajinski kulinarske tradicije. Jela koji su bili prisutni na stolovima ukrajinskih obitelji nalik jela Bjelorusi i Poljaci.

U to vrijeme, ukrajinski kuhar sa zavidnim pohlepom kulinarske tehnike pozajmio od Tatar, mađarski, njemački i turski kolega. Naravno, Ukrajinci nisu kao Turci, ali turske jelo, pomalo kao ravioli, oni uživao. Jelo se zove dyush Vara. Nešto kasnije, ime pretvorio u knedle.

Ukrajinski domaćice već dugo koristi za punjenje sir, krompir, pasulj, jabuke, bobičasto voće, heljda, mak, Viburnum, pa čak i brašno. Brašno punjenje uživao veliku popularnost u regiji Chernihiv i Poltava.

Gospodarica pržene slanine u tiganju dok ne postane suva žuta čvarci. Nakon što je dodao ključalu mast brašno i izazvao dok se ne apsorbuje masti. Ova masa i punjene knedle.

Knedle su rijetko viđen na dnevnom stolu ukrajinskih seljaka. Često se koriste za ukrašavanje stola praznik ili nedelja, su se pripremali za vjenčanje, sahrane ili krštenja.

Popularni plombe za knedle

Reći ću ti o hardveru koje znam, i ja ću podijeliti tajne njihove pripreme.

• višnje. Za fil trebate trešnje kilogramu. Bobica, uklonite kamenje, da položi u posudu od stakla, dodajte šećer i ostaviti nekoliko sati. Nakon ispustiti sok i suha bobica popuniti s mlincima.
• švapski sir. Šest stotina grama kravljeg sira pomiješana s dvije kašike kiselog vrhnja, kašičicu šećera, jedno jaje i malo soli. Punjenje je spreman.
• Krumpir i čvarci. Pola kilograma krompira, prstohvat soli i crnog papra napraviti pire. Dvije stotine grama guščje masti kotlet i pržiti sa tri sjeckani luk. Rezultirajući mase pomiješana s krumpirom.
• kupus. U tiganj ugasiti četiri šalice kiselog kupusa sa kašiku putera. Za tri dodajte kupus rezani i prženim lukom i šargarepu. To punjenje osuši, malo ugasiti. Na kraju, dodajte šećer i sol.
• Kupus i haringa. A mala glava kupusa poshinkovat i gulaš uz dodatak male količine nafte. Da biste dodali malo kuhanog kupusa i uništio gljive, može biti ulje, prženi luk, so, pero i sjeckani haringe.
• borovnica. Zrele borovnice Isperite i osušite. Miješati sa šećerom.
• šljive. Zrelo voće, uklonite kamenje, da polože pulpe u posudu i napunite sa šećerom. Nakon pola sata za odvod sok. Punjenje je spreman.
• špinat. Spanać ostavlja čir, filtera i prošli kroz sito. Rezultirajući mase pomiješana sa šećerom, vrhnje i maslac, na pari brašna. "Punjenje" za knedle treba da dobije gusta.
• Grah i gljive. Kuhani grah proći kroz sito i miješati sa seckanim kuhani gljivama. Ostaje dodati malo ulja, sol, papar i prženi luk.
• gljive. Dvije stotine grama sušenih gljiva na pari, kuhani, sjeckani i meša sa dva slomljena i ugasila sijalica. Koristim vesheki. U rezultiralo masovnim dodati malo juha od gljiva i nekoliko kašičica naribanog starog hleba.

Najveštijim kuvara upravljanje kuhati knedle s marmeladom, pa čak i džem.