Tradicionalni recepti za knedle s krumpirom i gljivama i gljiva

Knedle su fundamentalno različita od knedle? Smatra se da je punjenje u prvom redu - spreman, a drugi - sirove. Sve u svemu, zamotajte tijesto može biti bilo šta, dakle, knedle i recepti obiluju. Ali knedle s krumpirom i gljivama, možda najpopularniji i voljeni.

02:00

205

6 porcija

Prosječna složenost

Recept za knedle s krumpirom i gljivama lakše nego ikad: nadev može biti od ostataka jučerašnjeg večere, ali rezultat u ovom slučaju bi bio veličanstven. sve vrste gljiva mogu se koristiti za punjenje: staklenika ili drveta koje si stavio zajedno sami. Naravno, sastojci su "izvukao" će biti mnogo mirisno. Oni mogu biti svježi ili odmrznuti.

Kalorija knedle s krumpirom i gljivama prosjeka, ali sve u svemu ovo jelo se teško može nazvati "light". Na jelo nije bilo na štetu figure i probavnog sistema, treba imati više od 2-3 puta mjesečno.

Recepti Knedle sa krompirom i gljivama

U klasičnoj verziji knedle pripremljena s krumpirom, gljive i luk. Ovo mljeveno sirovina tamo. Nudimo vam recept za knedle s krumpirom i gljivama - gljive, koji su nam dostupni tijekom cijele godine u trgovinama.

sa šampinjonima

Trebat će vam:

brašno - 1 kg;
jaja - 2 komada;
vode - 500 ml;
Krumpir - 500 g;
gljiva - 500 g;
Luk - 2 glave;
maslac - 50 g;
biljno ulje - 10 ml;
soli, papra i drugih začina - na okus.

priprema

Kore i kuhati krompir. Mash ga u pire.
Gljive i luk pažljivo iseckati i pržiti u tiganju sa suncokretovo ulje dok luk je svjetlo smeđa.
Mix gljive i luk sa pire krumpirom. Dodajte so po ukusu, začini i maslac.
Prosijati brašno u posudu slajd, napravite malo udubljenje u brdu i razbiti jaja. Dodavanje vode, mesi tijesto knedle. Kada postane kovan, pokriti plastičnom folijom i ostavite "ostatak" za 15 minuta.
Pospite tablicu s brašnom da se testo ne lepi i spremno ga. Cut stakla na krugovima.
Stavite nadjev u središtu svakog kruga, Pinch rubove na bilo koji prikladan način za vas.
Kuhati u dosta vode uz dodatak soli. S obzirom da je punjenje je vlažan, kako kuhati knedle s krumpirom i gljivama - odnose se na testiranje spremnosti. Obično, da se "" ga je dovoljno za 5-6 minuta nakon plutajući na površinu.

Pravilno kuhana punjenje za knedle s krumpirom i gljivama je vrlo ukusna sama po sebi. Ako napravite ovo jelo cijelu obitelj, pobrinite se da "modelara" nije jeo sve punjenje prije početka kuhanja! Usput, ako je dobar posao vam dosadi, možete poslati istu težinu u pite.

S mlijekom gljive

Kako kuhati knedle s krumpirom i gljivama, koje ste upravo donio iz šume? Ako želite da dodate u nadjev gljive, imajte na umu da se moraju temeljito očistiti od zemlje i natopljen na lijevo "gorčine." Mnoge domaćice vole da prethodno kuhati ih, prije nego bilo kakve pripreme ili čuvanja.

Knedle sa mlijekom gljivama Trebat će vam:

brašno - 1 kg;
jaja - 2 komada;
vode - 500 ml;
Svježe gljive - 500 g;
Krumpir - 300 g;
Luk - 2 glave;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Kuhati krumpir i kaša u pire.
Gljive i luk samleti u mašini za mlevenje mesa, a zatim pomiješati sa pireom. Dodaj okus soli i papra.
Čašu brašna razbiti jaja i dodavanje vode, mesi glatko tijesto. Omogućiti da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
Pospite tabeli sa brašnom, izbaci tijesto, izrezati na kriške od stakla.
Sipajte punjenje u centru svakog kruga i Pinch koliko želite.
Kuhati u velikoj šerpi dok ne omekša.
Služe knedle sa mlekom gljive i krumpir su najbolji sa hladnom kremom.

preporučuje se:

Tijesto za knedle s krumpirom i gljivama - klasični svježe vode. Izbacio, ima tendenciju da se osuši, zbog onoga što loše knedle mogu se drže. Rješenje: put za punjenje na drugoj strani kruga, koji je u kontaktu sa stola. Postoji testo ne suši, pa samim tim, neće biti pušten knedle punjenje tijekom pečenja.

Sa šampinjonima i povrća zazharki

Ljudi koji znaju kako kuhati knedle sa šampinjonima, uvijek kažu da se trpa sve gljive koje se mogu pržene. Russula, gljive, gljive, vrganji, lisičarke - sve ide na uzrok. Recept knedle sa šampinjonima nužno uključuje i dodaje nadjev povrće: ističu glavni sastojak i ukus IMPART sočnost.

Knedle sa šampinjonima i povrćem Trebat će vam:

brašno - 1 kg;
jaja - 2 komada;
vode - 500 ml;
gljiva - 700 g;
šargarepe - 2 mediju;
Luk - 2 glave;
biljno ulje - 10 ml;
maslac - 50 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Pripremite gljive. Ako su svježe - čist i fino kotlet ako zamrznuti - prije odmrzavanja i onda slomiti.
Sitno iseckati luk i naribajte mrkve na rende sa najmanjim rupe. Pržiti sve slomiti u suncokretovom ulju.
Uklonite višak ulja iz mljeveno meso. To se može učiniti bacajući ga u cjedilo ili sito za masti steka.
Mijesiti tijesto. Pomešajte brašno, jaja i vodu, tako da se dobije elastični i glatka. Nemojte zaboraviti da tijesto treba da odstoji 15 minuta pre kuvanja za početak glutena u brašno da "rade".
Izbaci tijesto na stolu, pospite brašnom. Izrezati na kriške od stakla.
Sipajte punjenje u centru svakog kruga i Pinch rubove.
Kuhati u velikoj šerpi. Prosječno vrijeme kuhanja - 10-12 minuta nakon pluta.
Poslužite uz maslac.

Ako koristite smrznute gljive, što im je potrebno da pravilno odmrzavanje. Naravno, lako možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, ali gljive se dobijaju previše vodenast. U idealnom slučaju, oni bi trebali biti jedan dan prije kuhanja pomak u hladnjaku da im se otapa polako, a onda stajati na sito ili cjedilo - povući vlage.

Knedle s krumpirom i gljivama mogu biti vrlo različiti! U ljeto i jesen, u jeku "tihi lov", pokušajte različite preliva, a vi ste sigurni da ste pronašli vaš savršen izbor.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani