Recept za lazy knedle

Korak po korak recept za izradu poluproizvoda "lijeni" ravioli "sa mljevenim piletinom

1. Priprema nadjev:

1. - Sa dva pilica odrezati meso. Ovaj hotel s 4 file komada i crveno meso od bataka i bedra. Potrebno je ukloniti velike tetive.
2. - Očistite luk.
3. - Sve mljeveno meso s velikim mrežu, so i biber po ukusu i dobro miješati dodavanjem malo hladne vode ili bujona. Nadjev treba da dobije vodenasto.

2. Priprema testa:

1. - U širokom plitka zdjela uređaj 5 jaja, dodati 2 kašike masti pavlaka, 2 šolje ledene vode, 1 žlica soli, umutiti sve.
2. - Postepeno dodajte brašno tijesta. To ne bi trebalo biti previše strm.
3. - Ispitivanja da odstoji 30 minuta, prekriven film ili čistim peškirom.

3. Modeliranje procesa "lijeni" ravioli "polu-gotovih proizvoda:

1. - Za lajsne "Lazy" ravioli " Možete koristiti za kuhinjskim stolom. Na stolu sipati malo brašna i ponovo mijesiti tijesto.
2. - Divide tijesto na 6 dijelova, rezanje oštrim nožem.
3. - Uzmite jedan dio tijesta i oklagijom da izbaci što tanji, pokušavajući da kvadratnog ili pravokutnog oblika. Rezultirajući spoj se moraju rezati po dužini na trake 10 cm. Široki.
4. - Uzmi jednu traku od tijesta. S jedne strane (zajedno) podmazani sa vodom ili tukli jaje snimanje otprilike 1 - 1,5 cm od ruba .. Ovo je kako bi se osiguralo da se tijesto je bolje kleilos. Strip je ležao na podmazan malo nadjev i pomoću kašikom ili lopatice ravnomjerno izjednačio preko čitave površine ostavljajući netaknutu zauljenih vodnog područja.
5. - Nakon nadjev poravnala, polako roll završiti sve podmazani sloj. Roll je trebao biti promjera 3 -. 4 cm Ako je uključen deblji, to nije bitno. Uzmi i protežu se, zakoluta ruke na sto nekoliko puta, postizanje željene debljine.
6. - Sada moramo uzeti nož, umočen u brašno i smanjiti roll na komade širine od 1,5 - 2cm.
7. - Da se zamrzne "lijeni" knedle uzeti opomene da stane u zamrzivač, pospite brašnom. Knedle širi kao kao, možete ih predati i stavio tako da se kriške su na vrhu i na dnu. U ovom položaju, ako ne pritisnite snažno prstima sa strane, oni su slični rozete.
8. - Ispunjen knedle opomene staviti u zamrzivač, stavljajući ih jednu po jednu. Kako se ne bi slomili knedle na svakom donjem razmak, na četiri strane, potrebno je da instalirate brtvom, što je više od samih knedle. Obično spasiti pluta od vina ili šampanjca.
9. - Nakon zamrzavanje polu-gotovih proizvoda treba ukloniti iz razmak i stavite u plastične vrećice. Store takve knedle u zamrzivaču može biti i do 6 mjeseci.

4. Mi služimo na stolu gotovo jelo:

• • «Lazy" smrznute knedle mogu biti kuhani u slanoj vodi i služio s maslacem, ocat i raznim umacima.
• • Možete ih kuhati veliki brza juha, sezona sa biljem i kiselo vrhnje.
• • Možete ih pržiti u biljnom ulju i ispalo dobro snack sa pivom. što je najvažnije, kuhana i svoje ruke-proizvoda, na vrijeme su na dohvat ruke.

Radujte se, svoje najmilije, svoje goste. Prijatno !!!