Kako pripremiti sushi kod kuće

Video: Kako napraviti peciva Philadelphiji. Jednostavan low-cost recept

Sushi - tradicionalni japanski hrane, koji je dugo stekao popularnost u gotovo svim zemljama svijeta. Sushi tajna leži u njihovim neobičnim egzotičnim ukusima, osim suši izuzetno koristan i niskokalorični jelo.

Prema statističkim podacima, Japanci su vrlo male nacije u svijetu, kako bi se zadovoljile punu japanski rijetkost. I to nije u genetici i prehrambene navike. Održavati harmoniju japanskom pomoć je suši i drugih jela na bazi riže, plodovi mora i morske trave. Stoga, oni koji gledaju svoje figure i zdravlje, definitivno treba naučiti kako kuhati suši.

Sushi kod kuće

Na prvi pogled izgleda kao sushi je prilično teško, ali to je zapravo vrlo jednostavna. Uostalom, zemljišta - to je samo riža kuhana na poseban način, plodovi mora i morske trave. Možda vaš prvi suši se ispostavi da glatko kao suši baru, ali oni će biti kao ukusan.

Video: Cooking peciva kod kuće

Postoji mnogo različitih vrsta sušija, najčešći među njima su:

• nigiri sushi - ovo je najjednostavniji i najpopularniji oblik sushi, koji izgleda kao lopta riže i komad ribe, položen na vrhu.
• sushi Gunkanmaki - je ovalni loptu riže, nori morske trave su rana sa položeni na vrhu punjenje.
• sushi role - je najpopularniji oblik sushi u evropskim zemljama, što je "uvijen u mali roll" tip sushi, narezane na komade.
• Temaki sushi - konusnog torba morske trave, u koji za punjenje.

Ako ste odlučili da prvi pokušaj da se pripremi suši kod kuće, za početak je najbolje da nauči tehnike kuhanja jednostavnih sushi nigiri i peciva, a zatim preći na složenije.

Ono što vam je potrebno za sushi

Sljedeće sastojke i potrošni materijal koji se može naći u velikim supermarketima vam je potrebno za sushi kod kuće:

• Posebna riža za sushi, koji se može zamijeniti bilo kruglozernistym fine riže po želji.
• Listovi nori - morske alge pritisnut.
• Soja sos.
• Wasabi - Japanski ren, se prodaje kao prah ili pasta.
• Ocat za suši - to je bolje kupiti posebno, iako je moguće zamijeniti uobičajene.
• Punjenja - to može biti filet dimljene ili slanih riba, kao što su losos ili lososa. Kao punjenje mogu koristiti škampe, jaja, tofu, rakova meso, avokado, krastavac i drugo povrće.
• Mat - mala bambusa mat, s kojom je uvrnutog peciva.
• Pan sa prozirnim poklopcem, koji će sigurno naći u svakom domu.
• Drvena vesla za miješanje riže i duboko metalnu ploču.
• također ćete trebati plitko Pialat sos i štapiće.

Video: Kako napraviti sushi kod kuće

Kuhanje sushi riže

1. Prvo moramo naučiti kuvati pirinač za suši kod kuće, veoma je važno pratiti sva pravila, inače riža može dobiti dovoljno ljepljiv i neće držati oblik.
2. Temeljno isperite rižu, sipajte ga u posudu i pokriti s vodom u omjeru 1: 1,5. Voda jedva treba da pokrije rižu.
3. Stavite posudu preko visoke topline i poklopac. Ne podižite poklopac do kraja kuhanja, inače pare iz posude i riža će biti pokvaren. Iz tog razloga je najbolje koristiti providnim poklopcem za kontrolu procesa ključanja.
4. Kada se voda ključa, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta Sl. Zatim isključite topline i bez otvaranja poklopca, ostavite riža doprevat još 10 minuta.
5. Stavite rižu u dubokoj ploča i dodajte ga nekoliko kašika octa (2 žlice na 500 g riže) i promiješati drvenom lopaticom.
6. Nakon što je riža ohladi malo, možete nastaviti do formiranja zemljišta.

Kako pripremiti nigiri-sushi kod kuće

1. Upoznatost sa zemljištem "kod kuće" bolje da se počne sa najjednostavniji tip sushi - nigiri. Navlažite ruke vodom, uzeti mali loptu riže i roll njegove lopte. Sad mi je ovalni, malo spljošten oblik, vrhu squeeze mali pad wasabi i tanku naroyte paušalnih ribe, čvrsto ga pritisnite.
2. Za ribe od klizanja, Možete završiti suši tanke trake rez od list nori. Prema ovom principu da suši od preostalih riža, koristeći jednu ili više vrsta riba. Svi sushi nigiri spreman!

Kako kuhati Sushi Rolls kod kuće

1. Malo teže za pripremu peciva, ili, kako ih nazivaju, sushi maki. Spread pred mat i stavio ga na list nori, sjajna strana dole. Uzmite riža loptu i nježno prostiru na površini slika nori, tako da pokrije cijelu površinu lista, ostavljajući 1 cm od vrha do lijepljenja.
2. Riža ne lijepi za ruke, navlažite ih u vodi. Sada, preko stanja potrebno je da nokautirati punjenja, koji treba pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, izrezati na tanke trake bilo namirnice: riba, krastavac, avokado, itd Sada, držeći punjenje prstima, počinju da spremno je nori sa prostirku kako bi se dobila roll. Lijevo slobodna od riže 1cm Nori potopiti vodom i glatke roll.
3. Zategnite uredan roll prvi put ispada nimalo, ali malo prakse, možete naučiti da savijaju valjaka i bez mat. Izrežite roll u 5-6 komada i poslužite uz soja sos, wasabi i đumbira.

Tekst - sonia