Kako pržiti krumpir u tavi sa kore pravilno i lukom

Pozdrav, draga moja! Ko ne voli ukusan krompir, pržena s korom? Danas će reći kako pržiti krumpir u tavi ukusno. Čini se da je takvo jednostavno pitanje, ali koliko je odgovora na to ... &# 128578;

Korisni savjeti prije prženja

Obožavam ovo jelo! Od samog djetinjstva. Kada su roditelji "čarobnjaštvo" u kuhinji i oko kuće je prepuno miris pržene krompira - bio je praznik! I svaka porodica vlastite metode i recepte. Ali, kako bi se postigla zlatnu koru - pravila su ista. Ja ću početi od početka. I da bude jasnije, dodati slike.

izbor krompira

Za prženje su dva najbolja sorte - roze i žute. Odaberite krtola sa debelim kore i svježe. Starog krtola ne mogu dobiti krompir u hrskave ljuske i okus jela neće.

Izbor ulja

Uzmite rafiniran suncokreta. Deodorized nerafinirani baš ne uklapaju. To će pušiti, pjena i prekinuti okus jela.

Čak i pržena u masti. Onda kalorija u hrani će dodati toliko, oh-oh-oh! Ako ste na dijeti, onda takvu ideju treba napustiti. U maslac, takođe, može kuhati. Onda jelo izlazi posebno tendera. Ali preko krompira potrebno je da pratite pomno. Na takav maslac kriške vrlo brzo izgori. Evo iskustvo je potrebno.

Ideal - mješavina biljnog ulja i maslac. Iznos ovisi o porcije. Prosjek 1 kilogram potrebe krompira 125 ml biljnog ulja i 2 žlice. kašike putera

Izbor pan

Možete koristiti friteze i, ali za mene, tako bezdušno nekako. Ukusan krompir "kao dijete", bolje je da se tiganj.

Od aluminijuma jela s tankim dno bacite odmah. Dva idealna opcija: željeza i aluminija s debelim dnom. Pribor treba da bude široka, tako da je pogodna za miješanje i primijeniti krompira u slojevima. Na primjer, ovaj će:

Idealna za rezanje

Na trake debljine 5-7 mm. Zatim, jelo će izaći tost na izvana i mekan iznutra. Za uštedu vremena, savjetujem da koristite povrća slicers. Evo, kao što Stvarno mi se sviđa:

Ispostavilo se da je mnogo brže nego rezanje na tabli. Pogotovo kada imate kuhati za veliku obitelj ili goste će uskoro stići. I nastrogat brzo prženim krompirom, salata je i svi zadovoljni &# 128578;

Recept prženim krompirom sa zlatnim koru

Tajna savršeno pržena jela - Potrebno mi je da riješi viška skroba. Tada će biti lakše krompir sa korom.

Sipajte kriške u hladnoj vodi, pa su samo pokrivena. Ostaviti oko 15-20 minuta. Dalje, ispustite vodu i lagano ponovo oprati slame. Rasporedite kriške na peškir i tapkajte komada.

Vrlo važno pravilo: na hladnom pan, poslati sirovi krompir ne mogu ne vruće ulje. On nije SRJ i držati ukusno i neće raditi. Dakle, prvo smo uključuju tešku vatru, stavite tiganj i prelijte uljem. Neka dobro zagrijavanje.

O savršen spoj maslac i biljna ulja napisao iznad. Možete kuhati i samo povrće. Sve na svom ukusu &# 128578;

Da biste provjerili da li je pan zagreje, stavite jednu krišku krompira. Ako šištanje ulje, možete kuhati.

Stavite kriške na vruću površinu i pustiti ih pečenje. Stavite vatru na prosjek. Promiješati, provjerite i generalno kako drugi ne bi trebalo da se dira. 3-5 min neka priprema. Nakon, spretan pokret lopaticom, okrenite krompir. On mora okrenuti cijeli formiranje gotovo. To će se desiti ako sve dobro uradio. Fry jelo s druge strane u isto vrijeme. I tako 1-2 puta učiniti.

Kako pečenje krompir u tavi tokom vremena ukupno - oko 20 minuta

Čitav proces odvija bez poklopca. Će pokriti - nemoj se pržena, i restani krumpir, labave i raspada. Sol, papar do kraja prije posljednje miješanje. I dalje možete dodati ribani češnjak "iza zavjese" - Ispada vrlo ukusna!

Kako bi smanjili kalorijski sadržaj, stavite krompir na papirne ubruse. Višak ulja se apsorbira i smanjiti sadržaj masti obroka

Fry krompir sa različitim aditivima

Sada znate tajne kako kuhati prženim krompirom u tavi na vrlo ukusan. To je vrijeme za početak eksperimentira s različitim ukusima. Sa belim lukom ili luk plus bilja - odlična opcija. I dodati nutricionistički obrok tu je 4 korak po korak recept.