Ukusna gljiva u tiganju: recepti za kako kuhati sa lukom, krompirom i pavlakom

Video: najbolji recept za Pečena Gljive: Jednostavna i Delicious video

Pozdrav moji dragi prijatelji. Neki dan sam htio kuhati nešto ukusno. I mislio sam na gljive. Da li volite gljive? Ja jako volim. Većina se na činjenicu da ne bi trebalo nered s njima. Oni ne zahtijevaju temeljito čišćenje. Cook brže, jelo ispada ukusan i zdrav. To je odlučio podijeliti s vama kako kuhati gljive u tiganj.

Prvo želim da vam kažem o prednostima ovih gljiva. Ova niskokalorična proizvoda. U svježe gljive samo 27 kalorija. Pržene sadrže malo više - 47 kalorija po 100g.

Ovaj proizvod se naziva biljnih proteina. Budući da je u 100 g sadrži 4,3 g proteina i ukupno 1 g ugljikohidrata i masti. Niske kalorijske sadržaj proizvoda je izazvao u njemu do 92% vode. Dakle, svako ko je na dijeti sigurno da ih pripremi

Osim korisnih proteina, ovaj proizvod sadrži niacin, vitamin B također u svom sastavu ima vitamina E i D. To je bogata fosforom, sadržaj ne zaostaje za neke riblje proizvode. U ovom slučaju, fosfor se nalazi u obliku lecitina. Potrebne za normalno funkcionisanje nervnog sistema supstance.

Pa ipak, tu je željezo, cink, kalijum. Ali vrlo nizak sadržaj natrija. Kao što znamo natrija u hrani - soli. To je razlog zašto gljive su idealni za soli dijeta. Sadrže pantotenska kiselina, to nas čini više veseli.

Izbor i priprema gljiva za prženje

Da biste dobili ukusan obrok potrebno odabrati pravi proizvoda. Ove gljive su i nekoliko jednostavnih pravila.

Video: Ukusna gljive u kiselo vrhnje. Kako kuhati gljive. gljiva recept

1. Izgled. Svježi proizvod mora biti bez tamne mrlje. Bijele boje, ponekad s ružičastim ili bež boje. Miris mora biti gljiva, bez suvišnih "notok". Ako postoji miris amonijaka, tako da se gljive pravilno uzgajaju. Bolje je da ne kupuju.
2. Elastičnost. Ako kliknete na malu kapu, on će vratiti formu.
3. Boja. Ako smanjiti svježe gljive, unutrašnjost poklopca će biti ružičasto. Moguća bež boje. Ali ako je tamno smeđe - šampinjona prezreli.

Ako nećeš kuhati gljive odjednom, stavite ih u frižider. Proizvod papirne salvete će ostati do četiri dana. Ako ćete biti sigurni da ga zadržati blizu u plastičnu posudu. U suprotnom, gljive se osuši. Posudu treba da bude sa rupama za ventilaciju. Operite gljive potrebno prije kuhanja.

Proizvod može biti zamrznuta. Prije toga, ona mora biti očišćena od tla i rez. Kao što je stalno zamrznuta do 6 mjeseci. Ove gljive su u svakom slučaju ne bi trebalo da bude natopljena. Oni upijaju vodu, nakon što će se takav postupak biti vodenasta i malosedobnymi.

Kako pržiti gljive u tavi

Prije prelaska na stvarni recepte želim dati neke opće smjernice. Dakle, kako pržiti gljive u tiganju?

Video: krompir paprikaš sa svježim gljivama recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Fry traje oko petnaest minuta preko srednje topline. Nemojte pokrivati ​​poklopac, mešajući povremeno

Pre prženja, svježe gljive se nikada ne može oprati. Dovoljno je obrišite vlažnom krpom. Onda oni moraju biti suhe i smanjiti.

Ako su zamrznuti, odlediti ih prije prženja nije potrebno. Smrznutog proizvoda je proširila na vrelom tiganju sa uljem. Fry sa otvorenim poklopcem, miješajući povremeno. Dodajte so tek na samom kraju kuhanja.

Fry također mogu konzervirane gljive. Prije nego što staviti na tiganj oni treba da isprati. Ovo se radi da ukloni octa. Fried proizvod preko srednje topline za samo nekoliko minuta. Bilo koji začini, posebno sol, uvijek se dodaje na kraj kuhanja. Od gljive neće dozvoliti sok.

Ako ćete da se ugasi gljive, prvo treba malo pržiti. Samo 5 minuta na visokoj temperaturi. Zatim sipajte sos i kuvajte dok ne omekša, smanjite vatru.

Recept od gljiva i krompira

Specifičnost ovog jela - posebno priprema. Prvo, počinjemo kuhati krompir. Oguljene gomolja krumpira, možete smanjiti onako kako želite. Bolje male kriške ili trake. Nadalje, trebalo bi da se isprazni na grijani pan. U tom prethodno treba dodati maslac. Fry je krompir će biti potrebno oko 20 minuta, za 5 minuta prije kuhanja može podsolit. Usput, nedavno sam napisao već Kako pržiti krumpir u tavi pravo.

Dok prženi krumpir može biti spremna gljive. Izrezati na male kriške. Odnose na krumpir, veličina bi trebao biti otprilike isto. Također, moramo klanjati. Iseckati ga u pola zvona, a zatim zajedno s gljivama ležao na drugim pan. Fry hranu bi trebao biti oko 15 minuta.

Fokusirajte se na luk čim će se pojaviti u zlatnoj boji - mešavina je spreman. Gljive i luk koji će se dodati gotovog krompir. Sve mix, zapalili na minimum i obučeni sa kremom ili majonez. Krema Obično je potrebno oko 200 ml. I stavi majoneza po ukusu, obično oko 100 zazharki sa majonezom ili kreme rezerve propadaju čak i 5 minuta.

Smrznute gljive je moguće pržiti krompir. Ovdje je kako se već pečenje će biti drugačiji. Zagrejte tiganj, sipajte u nju nekoliko kašika biljnog ulja. Stavite gljive i kuhati ih 10-15 minuta. Dok su prženi kore krompira, isecite ga na trake. Dodajte gljive, saute do potpuno kuhani krumpir. Ne zaboravite da stalno promiješati proizvoda. Tipično, nakon 20-30 minuta jelo je spreman.