Soja sos - zdravstvene koristi i štete

Soja sos - proizvod koji je došao kod nas sa istoka. Redak jelo u kineske i japanske kuhinje je spremna bez ovog smeđa, slano tečnost koja se dodaje velikodušan riba, gljive, plodovi mora. Danas, ne mnogi ljudi misle o tome da soja sos nije samo ukusna originalne začina, ali i vrijedan dijetetski proizvod koji je koristan za zdravlje. Koje su prednosti soja sos, šta je to štetno? Kontroverze o ovoj temi ne pada tiha. Ljubitelji sos tvrde da soja sos - prednosti, štete na tijelu, on neće, ako ga koristite u razumnim količinama, ta upotreba proizvod protivnici tvrde da je moderna soja sos je štetan zbog prisustva konzervansa i genetski modificirane komponente u sastavu umak. Uzmite u obzir koristi i štete od prirodnih sos od soje, koji se proizvodi u toku fermentacije.

Video: koristi i štete od soje sousa.mp4

Sastav soja sos

Soja sos sadrži puno makro-i mikronutrijenata, vitamina i aminokiselina, koji je nezamjenjiv hrana za vegetarijance čini. Zdravlje korist soja sos, pripremljeni u skladu sa svim propisima. Sastojci kvaliteta sos je jedinstven: to je prisutnost antioksidanata 10 puta više nego u crno vino B vitamini, Od 20 aminokiselina, kalcija, željeza i cinka.

Nutritivnu vrijednost soja sos:

• 6.0 g proteina;
• 6,6 g ugljenih hidrata;
• 6.6 g mono- i disaharida;
• 5.6 g pepela.

Energetska vrijednost umak - 50 - 70 kcal, tako da se može konzumirati bez straha, a oni koji sede na dijeti i to je gojazna. Međutim, ovaj proizvod ne može biti zlostavljani, prekomjerna upotreba je prepuna taloženje soli.

Učinak na organizam od soja sos

Antioksidansi, koji su bogati soja sos, sprečavaju prerano starenje i spriječiti rizik od raka. Sos ima na ljudski sedativno dejstvo olakšavanje glavobolje, nesanica, grčevi u mišićima, edem, uganuća i dermatitis.

Proizvod sadrži fitoestrogene korisno za žene tokom menopauza. Žene u ishrani koja uključuje soja sos, dugo vremena ne ostari, ne pate od bolnih menstruacija i simptome menopauze. Korištenje soja sos sprečava razvoj osteoporoze, artritisa, artroze, i smanjuje rizik od raka dojke.

Soja sos u broju proteina sadržanih u njemu daje meso, što ga čini korisnim za ljude koji su alergični na životinjski proteini. Proizvod se preporučuje koristiti za osobe s kardiovaskularnim bolestima: koronarne bolesti, ateroskleroza, i da se oporavi od srčanog udara.

Štetno za ljudski posljedice koje proizlaze iz upotrebe sos, u vezi sa trenutnim metodama svoje proizvodnje:

• Beskrupulozni proizvođači traže da se ubrza proces proizvodnje i smanjiti troškove dodao do gotovog proizvoda umjetnih aditiva.
• Da biste ubrzali korištenje proizvodnju klorovodične ili sumporne kiseline i lužine. Dobijeni proizvod na ovaj način je opasno po zdravlje;
• U nekim kompanijama, proizvod sadrži GMO.

Prilikom kupovine soja sos treba pažljivo proučiti sastav, i ni u kom slučaju ne stekne umaka od upitna proizvođača.

Čak i prirodne soja sos, napravljen sa usklađenost tehnologija je kontraindiciran kod određenih bolesti:

• Zloupotreba proizvoda (zbog povišenog sadržaja so) Može uzrokovati bubrežnih kamenaca, i hipertenzije;
• Može izazvati alergije, posebno kod djece mlađe od 3 godine;
• Mi ne preporučujemo upotrebu trudnica zbog rizika od pobačaja.