Kako napraviti palačinke s mlijekom. Palačinke sa kiselo mleko

• Ukusne palačinke s mlijekom - kuhanje tajne
• Recept ukusne palačinke sa mlijekom
• Palačinke na mlijeko custard - recept
• Kvasac palačinke sa mlekom - recept
• ažur palačinke
• Palačinke sa kiselo mleko - recept

Palačinke, verovatno da svi - od male djece do odrasle sa istančanog ukusa. Na mnogo načina, to je ljubav veliki ljudi za ovo jelo, jer to može biti vrlo različiti - slatko, začinjeno, slano, i na ovaj ili onaj sos ili nadjev je u stanju da ga čine jedinstvenim, bez obzira na ono što ne. Naravno, mnogo ovisi o ukusu palačinke na to da li su se od toga test. Najčešće su pripremljeni s mlijekom.

Da biste saznali kako napraviti palačinke sa mlekom, reci dosta web stranica, časopisa i ostalih knjiga. Danas, postoji mnogo recepata za ova jela, mnogi od njih su zaista dobri i dostojni pažnju. Potrudili smo se da odabir najzanimljivijih i lako recepata koji će pasti put za odmor, i svakodnevne poslastice.

Ukusne palačinke s mlijekom - kuhanje tajne

Bez obzira na receptima palačinke, svi oni su ujedinjeni zajedničkim pravilima možete pratiti napraviti stvarno dobar obrok. Smatraju ih detaljnije:

Video: Kako kuhati palačinke § Kako napraviti palačinke sa kiselim § mlijeko

• Da bi palačinke došao bez grudica, sipajte mleko u brašno, a ne obrnuto, sipajte ga u malim porcijama i dobro izmiješati.
• Što više dodati jaja u tijesto, sve gušći će biti pušten na slobodu. To je ispalo sasvim mekana, u prosjeku, pola litre tekućine morate ići nekoliko jaja.
• Od brašna mogu biti različite kvalitete, potrebno je odrediti konzistentnost test ispravno - to ne bi trebao biti previše debeo (bez problema širi preko površine posude), i ne previše curi. U idealnom slučaju, to bi trebalo da liči na tečnom pavlakom.
• Deblje napravite tijesto, deblji palačinke dolaze.
• U pripremi tijesta, uvijek prosijati brašno, i to učiniti bolje nego samo posudu u kojoj ste ga zamesiti. Takve manipulacije bi palačinke više delikatna i prozračan.
• Da bi palačinke preostalo "po uzoru" mnogi preporučujemo dodajući da tijesto malo sode. Da li to ili ne, svaka žena treba sama riješiti. Ali, to je vrijedno s obzirom da soda u pekarstvu nisu posebno korisni za organizam, posebno djece.
• Pan, koji će se peče palačinke, preporučuje se da podmazati samo jednom ranije kako izliti svoju prvu seriju testa. I da ga bolje da ne biljno ulje, mali komad slanine.
• Tijesto je uvijek dodajte ulje povrća, to će spriječiti drži na površinu pan palačinke. Umjesto toga, po želji, može se dodati istopljeni maslac.
• Ako u procesu pečenja palačinke će se držati posudu, dodajte tijesto za oko kašike biljnog ulja.

Recept ukusne palačinke sa mlijekom

Ovaj recept se može nazvati univerzalnim. Palačinke pripremljene tome, mogu imati kao zasebna jelo, hranjenje sa tim slatkim ili slanim umacima, kao što su džem, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i trava, itd ili ih umotati u različitim preliva. Predložene sastojke dobijene u prosjeku 16-20 palačinke.

Trebat će vam:

• staklo muki-
• pare jaja;
• pola litre mlijeka;
• žlica šećera (iznos može biti veći ili manji, ali previše šećera da se svi isto to nije potrebno);
• Pedeset grama biljnog ulja;
• prstohvat soli.

Prvo napraviti tijesto za palačinke na mlijeko, za ovo:

• Jaja (po mogućnosti, tako da su na sobnoj temperaturi) staviti u odgovarajuću posudu, kao što je zdjela, dodajući uz nju so i šećer, a zatim temeljito mash.
• Prosijati brašno u činiju i miješati sa drugim komponentama, tako da je ostavio homogena masa bez grudica.
• Dodajte zdjelu mlijeka. Sipajte ga u malim količinama, neprestano mešajući masu.
• Dodaj težine maslaca i dobro miješati.

Video: Fluffy palačinke kiselo mlijeko za 5 minuta

Sada ćemo nastaviti sa pečenjem palačinke s mlijekom:

• U tiganj sipajte malo biljnog ulja i šire se duž dnu ili podmazati njegove površine sa komadom slanine. Onda, dobro toplo tiganj i odvod viška masnoće (ako ih ima) u sudoperu.
• Tip u loncu malo testa, sipajte ga u sredinu posude, a zatim ga nagnite, daje težinu da se širi po dnu. Pokušajte da se brzo, jer je tijesto je shvatio gotovo odmah.
• Pričekajte dok tijesto je dobro Browns (oko traje oko par minuta) i okrenite ga na drugu stranu. Za okretanje lopatica mogu se koristiti, desert nož, velika vilica, ili bilo koji drugi alat. Neki palačinke prevrnuo ruke čarobnjaci čine ga, baca ih.
• Spreman palačinke staviti u odgovarajuću posudu i četkom sa maslacem. Zatim ispeći drugi naopako u odnosu na prvu, itd

Palačinke na mlijeko custard - recept

Vrlo nježna i meka, s delikatnim ažur rupa ide krem ​​palačinke s mlijekom. Custard se zovu zbog činjenice da je tijesto se sipa ključale hladnom vodom, tako da je zapečaćena.

Trebat će vam:

• Dve šolje brašna (brašno može ići malo precizniji, potrebno je odrediti količinu testa konzistentnosti);
• nekoliko kašika šećera;
• čašu mlijeka;
• kup kipuće vode;
• Pedeset grama biljnog ulja;
• prstohvat soli.

priprema:

• U odgovarajuću posudu, staviti šećer, sol i jaja.
• Mash sastojaka, sipajte mlijeko i promiješati.
• Direktno u rezervoar, prosijati brašno i miješati dobro, ako je potrebno, to može uraditi blender. Kao rezultat toga, trebalo bi izaći krut tijesto.
• Testo pour kipuće vode, promiješajte, dodajte maslac i miješati.
• Tijesto ostaviti dvadesetak minuta, tako da je to stvarno.
• Dobro zagrijanoj tiganj sipati malu količinu tijesta i distribuirati ga ravnomjerno po površini.
• Kad jedna strana palačinke dovoljno porumeni, pažljivo okrenite je na drugu, čekati kada je zarumeneti i postavite palačinke na tanjir.
• Svaki završio palačinka mast s maslacem.

Kvasac palačinke sa mlekom - recept

Palačinke s mlijekom pripremljen kvasac ili nastajanju vedra neba sa puno rupa.

Trebat će vam:

• litar mlijeka;
• suvog kvasca - oko kašičice;
• pare jaja;
• nekoliko kašika šećera;
• brašno - oko dva i pol čaše;
• Pedeset grama biljnog ulja;
• pola kašičice soli.

priprema:

• Svi zagrijati mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili iznad vatre na oko trideset stupnjeva. Zatim sipajte pola mlijeko u velikom tiganju, sipati kvasac da ga i miješati.
• Dodati mleko sa kvascem ulje, sol, jaja i šećer, mix, zatim sipati u nekoliko faza brašno i miješati dok se homogena masa.
• U rezultiralo masovnim ući u ostatak mlijeka polako, miješajući ga stalno.
• Ostavite tijesto za oko tri sata. Tokom tog vremena, to bi trebao biti dobar da idem. Općenito, ovaj proces može što manje uzeti, a više vremena zavisi od kvaliteta kvasca i temperatura u prostoriji. Topliji zrak, tijesto će doći brže.
• Kada tijesto je pogodno, to će izgledati kao paperjast pjene. Spoonable svoje kutlača, proširila na tavi, a zatim distribuirati ravnomjerno. Tako je tijesto smiri i postane tanka palačinka sa rupama.
• Ispeći palačinke dok ne porumeni sa svake strane.

Usput, možete kuhati ove palačinke sa kiselim mlijekom, oni ne idu gore od onih koje su izrađene na otvorenom.

ažur palačinke

Neobična i istovremeno vrlo lijepo lice delikatan palačinke s mlijekom. Oni mogu biti učinjeno u obliku srca, cvijeće, pahulje, itd

Trebat će vam:

• čašu mlijeka;
• pare jaja;
• približite soli;
• pola šolje brašna;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• žlicu šećera.

Stavite u posudu za šećer, jaja i soli. Temeljno mash sastojke, a zatim ih dodati u brašno i miješati, tako da nema više grudvica. U rezultiralo masovnim postepeno sipati u mlijeko, miješati, zatim dodati ulje i ponovo miješati.

Sada, tijesto treba staviti u posudu iz koje će biti prikladan za sipajte u posudu. Na primjer, to može uzeti mali plastičnoj bočici sa mlaznicom za piće ili sa konvencionalnim poklopcem, ali samo u drugom slučaju, poklopac će morati napraviti rupu.

Zagrijte posudu ulja i masti, a zatim svojoj površini pažljivo sipati tijesto, formirajući različite obrasce. U palačinka izašla jača, prvi oblik petlje oblika testa, a zatim popunite ga u sredini. Sprži na obje strane.

U takvim Lacy palačinke može završiti različite nadjev od vrlo spektakularno jelo. Na primjer, zamotajte u list zelene salate, punjenje šunke mješavina, sir, majoneza i jaja, a zatim umotati salata palačinka.

Palačinke sa kiselo mleko - recept

Trebat će vam:

• tri jaja;
• par kašika šećera (za palačinke je slađe treba uzeti 4-5 kašike) -
• litra kiselog mlijeka;
• približite soli;
• pet kašika biljnog ulja;
• par čaša brašna;
• pola kašičice sode bikarbone.

priprema

Umutiti šećer, jaja i soli i dodajte ih trećina kiselo mlijeko. Prosijati u posudu težine jaja brašna. Dodajte ga u malim količinama, svaki put miješajući. Sipajte ostatak mlijeka i tukao sa mikserom, zatim dodajte sok, promešati i staviti drugi u tijesto maslac. Ostavite težine na četvrt sata, a zatim Bake palačinke od toga.

Palačinke na kiselo mlijeko izađe tender, ali vrlo fleksibilan, tako da su savršeni za vožnju različite plombe. U stvari, mnogi smatraju da je takav palačinke mnogo ukusniji od onih pripremljeno na svježe mlijeko.