Jabuka pekmez: 14 recepata sa korak po korak slike

Slatko, gotovo transparentan jabuka pekmez - jedan od najkorisnijih deserte. Moguće je da se jede s kruhom i malo šećera uz čaj, koji se koriste za kolače kuhanje, deserte.

Posebno odnosi džem od jabuka dijeta dana, jer nema više od 50 kcal na 100 g gotovog proizvoda, bez obzira na činjenicu da je njegova priprema šećer koristi. Prirodna slatkoća voća sebi, prisustvo u njima vlakana, vitamina i mnogih minerala što jabuka pekmez izuzetno koristan i ukusno jelo.

U ranim godinama antike do jesti jabuke sezone, a još više kuhati jabuka pekmez nije počela prije kraja ljeta. Tek nakon 19. avgusta, dan na koji pada paganske i Christian Praznik Preobraženja ljubavnica uzeti za berbu jabuka. Danas se pridržavaju takav okvir ne nužno konačan i kuvajte domaći pekmez u bilo kojem trenutku.

U tom slučaju, možete koristiti gotovo bilo raznih jabuke, ali ne strogo u inostranstvu, kupio u trgovini. U zavisnosti od početne gustoće sočnost i slatkoću voća može dobiti debele džem ili pekmez sa prozirna tekućina kriške. Vrijeme kuhanja u potpunosti zavisi od željenog rezultata. Jer možete napraviti džem i nekoliko minuta ili nekoliko dana. Glavna stvar je da koristite vrijeme testiran recept.

Apple džem - korak po korak recept + video

Jednostavan recept i video reći u detalje kako da jabuka džem, ako nemate puno iskustva.

• Jabuke - 1,5 kg;
• Cimet stick;
• Šećer - 0,8 kg;
• Vode - 50 ml.

priprema:

1. Od voća smanjiti Bolls ih očistiti od kože po želji. Izrežite kriške proizvoljno mala.
2. Umiješajte odgovarajući lonac, sipati vodu, dodati šećer i većina cimetnim štapić.
3. Preko visoke topline, uzbudljiv stalno potopiti oko 5 minuta. Smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta.
4. Ukloni iz topline, neka se ohladi u potpunosti.
5. Dodajte ostatak šećera i kuvajte dok kuhana na laganoj vatri.

Apple jam u multivarka - recept sa fotografijama

Zbog svoje svestranosti multivarka odlično za kuhanje u njoj ukusna jabuka pekmez. Tim više što sam proces će se na snagu nekoliko sati.

• Jabuke - 2 kg;
• Šećer - 500 g

priprema:

1. Jabuke čist od kože i serdtsevinok. Narezati ih proizvoljno kocke i stavite u zdjelu. Jabuke treba uvijek biti na prvom mestu, inače šećer će spaliti upravo onako kako pokrenuti potrebne sok.

2. Sipajte šećer. Ako je plod je previše kiseo, ima smisla blago povećati dio ovog drugog.

3. Izložiti tehnika u režimu "batch" je oko 40 minuta. Nakon džem počne polako kuhati, potrebno je povremeno remeti distribuciju slatki sirup.

4. Prokuhajte metalni poklopac sterilizirati zgodan način banaka. Položite ih pripremili džem i roll up.

Apple džem u pećnici

Ako stojite na štednjak i kuhati džem od jabuka u podijeljenim dozama nemaju ni vremena ni sklonosti, to će prići još jedan originalni recept. On govori u detalje kako kuhati jabuke džem u Konvencionalna. Glavna stvar unaprijed znati nekoliko trikova. Na primjer, potrebno je da ga kuhati u posudu od otpornog na toplotu sa debelim zidovima i oni jednostavno ne će spaliti. I da težina nije "bježati", da napunite posudu treba da budu samo 2/3 zapremine.

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer 0,5 kg.

priprema:

1. Voće cut velikih komada nakon uklanjanja jezgre. Ako je koža prilično Tokay, to ne treba čistiti.
2. Pour na vrhu šećera, povećati iznos ako je to potrebno.
3. Zagrejte rernu na 250 ° C. Stavite u posudu jabuka za 25 minuta.
4. Uzmimo, dobro promešati i vratiti, nakon smanjenja topline do 220 ° C.
5. Nakon još 10 minuta, ponovite postupak. Ovaj put, pokušajte sirup po ukusu i, ako je potrebno dosypte malo više šećera.
6. Kuhati džem u pećnici za neko vrijeme, ovisno o željenom dosljednost. Glavna stvar je da spriječi karamelizacije šećera, inače težina će nepotrebno gust i viskozan. Kada se sirup steći prosječnu gustoću, a površina je prekrivena svjetlo pjene, može se izvadi iz pećnice i pakovanje banaka.

Apple džem u zimi - kako kuhati, kako za pokret?

JAM od jabuke staložen sve zime i bio je uvijek ukusna, kuhati trebalo bi da bude na posebnoj recepturi. Također, trebalo bi da se malo duže nego što je normalno šećera, a plodovi pripremiti na poseban način.

• Šećer - 1,5 kg;
• Jabuke - 1 kg;
• Limun.

priprema:

1. Sa jabukama vrlo tanko odstranjena kora, izvadite sjeme mahuna i izrezati na srednje kriške. Pour kipuće vode i blanch za 10 minuta, a zatim odmah ohladi u vrlo hladnoj vodi.
2. Vode u kojoj blanširanom jabuke kriške, pour, a dijelom se koristi za pripremu sirupa. Da biste to učinili u 1,5 l otopina vode 500 g šećera.
3. Rashlađeni transfer jabuke u veliku posudu, prelijte vruće sirup dobijen strogo i ostavite da odstoji oko 5-6 sati.
4. Sljedeći sipajte sirup kroz cjedilo u prazan posudu, dodajte dio (250 g) ostatak šećera i kuhajte 8-10 minuta dok se u potpunosti ne rastvori.
5. Ponovite dok ne unesete dovoljnu količinu pijeska. Između pulping izlagati jabuke u sirupu je ne manje od 8-10 sati.
6. Nakon pretposljednji ključanja, narezati tanke limun četvrtine, dodajte ih u posudu s jabukama i zajedno napuniti kipuće sirup.
7. U posljednje brew sirup, odvod i kuvajte sa jabukama 10-15 minuta dok kuhani.
8. Apple kriške u isto vrijeme mora biti potpuno transparentno, a kap vruće sirup nije zamagljena na hladno ploču. Zatim vruće razlaže proizvod u sterilizirano staklenke.
9. Odmah roll up limenih pokrova, koji bi trebao biti kuhano za pet minuta. Ostaviti da se ohladi prirodno dobro i čuvati u ormaru ili podrumu.

Kako kuhati jabuka pekmez kriške?

Apple jam da se desi sa cijelim kriške treba da izaberete sorte posebno gusta, ali sočno meso. Obavezan uslov: ona mora biti nedavno uklonjen iz stabla.

• Jabuke - 2 kg;
• Šećer - 2 kg.

priprema:

1. Nije perespevshie nije ustajao jabuke točno u kriške debljine 7-12 mm.
2. Vagati ih i izmjeriti isto šećer. Savijte slojeva u veliki kontejner, prskanje ih sa pijeskom, i ostavili do jutra.
3. Sutradan staviti na srednjoj vatri i proključa nakon pojave pjene, što znači kipuće sirup, ne više od pet minuta. U procesu pažljivo utopiti topsheet jabuke.
4. U večernjim satima, ponovo, ponovite postupak na kraju vrlo pažljivo promiješati.
5. Sljedećeg jutra, kuhati 5 minuta, a navečer za još 10-15 minuta dok kuhani.
6. Vruće proširio u staklo, limenke, i pasterizirano prije ukuporte.

Recept debljine jabuka pekmez

Gustoća džem u većini slučajeva ovisi o početnoj labavost jabuke. Ako ste uzeli previše i gusta voća, oni imaju vrlo dugo smekšati, kao rezultat džema neće biti gusta kao bi se dopao. Osim toga, voće mora biti potpuno zreo, legne na jedan dan u hladu.

• Sjeckani kriške - 3 kg;
• Šećer - 3 kg;
• Cimeta - 1-2 kašike

priprema:

1. Uklonite voće oštećenih dijelova, jezgra kože i ako je to potrebno. Narubai proizvoljno kocke, saviti u karlici, peresloiv šećer pomešan sa cimetom. Ostavite sok da se odvoji preko noći.
2. Vratite srednji gas, dovesti do usijanja, miješajući da ne zaboravimo. Kada se sirup proključa, smanjite malo gasa i kuhati oko 5-8 minuta. Ukloni iz topline i ostavite barem nekoliko sati do dana.
3. Ponoviti postupak još dva puta sa istom frekvencijom.
4. Zadnji put džem čir za oko 7-10 minuta, za zavari toplim staklenke i čuvati u zatvorenoj državi nakon potpune hlađenje u ormaru ili podrumu.

Kako kuhati jabuka pekmez Antonovka?

Sorta jabuke Antonovka je najpogodniji za izradu džem ili marmelada, kao prilično labave meso vrlo brzo raspasti. Ali to ne znači da je nemoguće da izađe iz džem sa kriške. Samo treba da prati recept, koji oslikava sve akcije u koracima.

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Malo soli i sode presoaking.

priprema:

1. Plodovi iste veličine, izrezati na četvrtine i izvadite pola puta. Zatim izrezati na kriške željene debljine.
2. Rastvoriti u 1 litru vode TSP soli i sipajte tečnost soli pripremljene jabuke. Umjesto toga soli mogu se koristiti limunsku kiselinu u istom odnosu.
3. Nakon 10-15 minuta, odvod rješenje, isperite kriške jabuka i potopite ih u rastvoru natrijum karbonata (1 l vode - 2 žličice sode bikarbone).
4. Inkubirati ne više od 5 minuta, odvod i isperite još jednom u vodu iz slavine. Ovaj postupak je malo pričvrstiti meso i ne bi pustio da ključati.
5. Savijte pripremili jabuke u tiganju, prskanje sa šećerom. Potopite na nekoliko sati da se formira sok.
6. Stavite na vatru i kuvajte na jakoj gasa. Ukloni iz topline i ostavite da odstoji 5-6 sati.
7. Ponovite ovaj postupak još 2 puta, zadnji - skuhati džem dok se željena konzistencija. Nije hlađenje banke i šire u njihovim uskim ukuporte.

Apple maslac - korak po korak recept sa fotografijama i video

Da u hladne sezone peći ukusne kolače na kraju ljeta će sigurno morati da napravi gusta i ukusna jabuka maslac. I to će pomoći u sljedećim receptu. Jabuke su bolje da izaberete sočno, labav meso. Pogodan dobro zrelo voće, možda čak i pomalo gazi dole. Glavni cut off pre kuvanja sa voćem sve što može da pokvari ukus gotovog džema.

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 0,7 kg;
• Voda za piće - 150 ml.

priprema:

1. Pre-cut od spljošten jabuke sa korom iseći na proizvoljne komade.
2. Saviti u posudu, pokriti s vodom. Mjesto preko srednje topline i krčkati za 15-20 minuta, dok ne počnu da se pretvori u pire.
3. Lagano obrišite hlađenjem mase kroz nekoliko puta, transfer pire na pan i dovesti do kuhati.
4. Unesite i šećer sa redovnim mešanje, kuvati oko 20 minuta na vrlo laganoj vatri.
5. Sačekajte da se spreman džem potpuno ohladi i za zavari ga u odgovarajuću posudu stakla.

Apple jam - recept

Cook jabuka džem možete, kako kažu u oči. Nakon konačnog dosljednost u potpunosti zavisi od jabuke se koriste i željeni rezultat. Da bi ukus više ukusan džem, ako želite, možete dodati malo limuna, naranče, cimeta ili vanilije.

• Jabuke oguljene - 1 kg;
• Šećer - 0.75 g;
• Vode kuhano - čl.

priprema:

1. Operite jabuke, izvadite sjeme kutiju i kore. Krupnenkoy rešetke na rende.
2. Kuhati sirup i sipajte ga u ribani voće o broju šećera i vode.
3. Stavite na vatru i kuhati nakon ključanja masu oko sat vremena, smanjite temperaturu na minimum.
4. Tokom interval ne zaboravite s vremena na vrijeme ometa od jabuka.
5. Nakon što je čips od jabuke i kuhana i džem zamišljen steći dosljednost, ohladi prirodno.
6. Raširite se u staklenke i čuvati pod frižideru plastične poklopce ili ispod metala u podrumu.

Delicious jabuka pekmez

Pravilno kuhana jabuka pekmez čuva većina korisna svojstva originalnog proizvoda. A prema sljedećim recept pekmez je i izuzetno ukusan.

• Obrađeno voće - 1 kg;
• Pomorandže oguljene - 0,5 kg;
• Šećer - 0.5kg.

priprema:

1. Odaberite strogo cijeli bez truli i crv rupe jabuke. Svaki plod je cut pola puta. Izrezati na kockice iste srednje veličine.
2. Oguliti naranče sa kože, ukloniti što je više moguće bijele plenochek. Svaki podijeljena na kriške i isecite ga na kriške odgovara veličini jabuku. To se najbolje vrši direktno iznad kapaciteta, koji će biti kuhani ukusan džem od jabuka.
3. Presavijte komada naranči i jabuka zajedno, sipajte šećer i promiješajte. Dopusti oko 2-3 sata za dodjelu soka.
4. Zamijenite spor plina nakon ključanja sirup i kuhajte 10 minuta.
5. Nakon ukloniti u stranu i ostaviti za nekoliko sati, svi su bili ispunjeni sa slatkim voćnim sokovima.
6. Kuhati oko 40 minuta na vrlo niskom gas dok masa dobija zlatnu boju. Kuhati džem ravnomjerno, ne zaboravite s vremena na vrijeme ometa njegovu lopatu.
7. Pripremite ukusan džem rashlađeno ležao u tegle. Za dugotrajno skladištenje mogu biti valjane metalne poklopce.

Najjednostavnije jabuka jam - recept

Jam, kuhani u ovaj recept, ne samo kao brzo i jednostavno pripremljeni, ali zadrži suštinski sve prednosti svježeg voća. to je "pet minuta" nije za ništa se zove.

• Šećer - 300 g;
• Jabuke - 1 kg.

priprema:

1. Čista kvaliteta ploda iz jezgra, izrezati na fine trake ili rešetke.
2. Sipajte šećer, promiješati jednom ističe sok, staviti na štednjak.
3. Dati čir na srednjoj plina, smanjuju se i kuvajte ne više od 10-15 minuta.
4. U ovom trenutku, sterilizirati tegle preko pare i pokriti u toplu vodu. Jednom kuhana džem, proširila vruće mase u pripremljene posude i ukuporte.

Jabuka džem s cimetom

Poznato je da cimet ide dobro sa jabukama. To im daje pikantan i jako zanimljiv ukus. Jer jabuka džem s cimetom ispada još ukusniju i originalnije. A ako se tome doda još nekoliko neobičnih sastojaka i učiniti ga pretvara u kulinarsko remek-delo.

• Jabuke - 400 g;
• Cimet - 2 kom;.
• Vode - 400 g;
• Brusnica - 125 g;
• 200 ml soka od jabuke;
• Sok od limuna - 15 ml;
• Šećer - 250 g;
• Narančine kore - žlice;.
• Sok od svježeg đumbira - žlica

priprema:

1. Posudu sipati vodu, sok od limuna, đumbira i jabuka (cider mogu se koristiti). Postavite cimet. Proključa tekućine preko visoke topline.
2. Baci ga brusnice, i čim bobice počnu da pukne, dodajte kriške narezane jabuke, šećer i narančine korice.
3. Povremeno uznemirujuće, kuhati džem oko pola sata na laganoj vatri.
4. Kada su jabuke su dobro omekšanu, a sirup zgusne, skinite cimet i spreman za pekmez sipati u tegle.

Jam iz cijele jabuke

Džem sa sitnim sastavni jabuke plutaju u Amber sirup koji podsjeća na med, čak i po izgledu izgleda ukusno i ukusan. Ali najdivnija stvar je u tome što je vrlo lako za pripremu i lako.

• Vrlo male jabuke s repovima - 1 kg;
• Šećer - 1,2 kg;
• Voda za piće - član 1.5.

priprema:

1. Voće, a ne raskidanjem repovi, potez, čista, operite i osušite. Tako da tijekom pečenja ne upali, svaka zakačene sa čačkalicom (normalan vilice) na nekoliko mjesta.
2. Od ovih sastojaka učiniti sirup kuvanjem ga 2-3 minuta na visokoj temperaturi.
3. Prelijte slatko tečnost jabuke, oduzet u šerpu.
4. Nakon potpune hlađenje, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Smanjite toplinu i kuvajte oko 5 minuta.
5. Drain sirup u posebnu posudu i malo svodi na svoj prosjek gasa za 15 minuta.
6. Sterilizirajte staklenke, labave ih napuniti kuhana jabuka, sipati vruće sirup na vrhu.
7. Odmah roll up poklopce. Okrenuti naopako i lagano cool, umotana toplo ćebe. Možete pohraniti u podrumu, šupa ili soba.

Džem od jabuke i kruške

Da biste dobili originalni pekmez mora biti izabran voćna kaša slične strukture. Zapamtite: ako uzmete meke kruške i jabuke čvrsto, ili obrnuto, prvo ključati, a drugi će ostati teško. Iako je u ovoj verziji možete dobiti prilično neobičan Grushovaya-jabuka pekmez.

• Kruške - 0,5 kg;
• Jabuke - 0,5 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Med - 2 kašike;.
• Šačica cimeta u prahu;
• Voda za piće - 1 žlica.

priprema:

1. Voće, izvadite jezgru, izrezati u isti oblik i veličinu komada. Pour kipuće vode i nakon 5 minuta, potopite u hladnoj vodi dovoljno.
2. Nakon nekoliko minuta, ispraznite ga i osušite komadiće voća na ručnik.
3. Miješati šećer s vodom, dodajte med, cimet sirup i kuvajte u velikoj šerpi. Položite ga u voće i kuvajte oko 40 minuta dok se ne steknu transparentnosti.
4. Spread džem u staklenke i sterilizirajte ih 10-15 minuta u ključaloj vodi. Zamotana i ukloniti da se ohladi na hladnom mjestu.

Apple džem s orasima

Prosjek jabuka pekmez je zaista originalan, ako dodate malo lud. Po želji, možete uzeti orahe, bademe, lješnjaci ili indijski orah.

• Jabuke - 1 kg;
• Kernel - 150 g;
• Prosječna limuna;
• Šećer - 200 g;
• Par lovor lišće;
• Crni papar - 3 graška.

priprema:

1. Svježe oprana i osušena od jabuke izrezati na kockice, u isto vrijeme uklanjanja sjeme mahuna.
2. Da nisu zatamnjene, manja je za nekoliko minuta u vodi s dodatkom limunske kiseline.
3. Ocijedite tečnosti, jabuka kocke Stavite u tiganj, sipajte šećer.
4. Limuna sa korom iseći na veće komade, dodati jabuke. Sa komad invest lovor lišće i, bez miješanja, postavite lonac na maloj vatri.
5. U ovom trenutku, ugurala matice, da se male komadiće.
6. Nakon kipuće jabuka mase, smanjite vatru i kuvajte oko 10 minuta. Uklonite lavrushku i limun, orašasti plodovi i obrnuto dodati.
7. To je lako miješati i kuvajte dok transparentnost jabuke ključanja i sirup. Za nekoliko minuta prije kraja, dodati biber.
8. Cool malo, izvadite paprike i stavite u teglu.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija