Pekmez od šljiva, kuhanje savjeti

Zahvaljujući svojoj nizak sadržaj šećera, odnosi se na vishnesliva dijetetskih proizvoda (Njegova upotreba u hrani, čak i oni koji kontroliraju svoju težinu). Osim toga, u plod mnogo pektina i tanina, njihova upotreba ima blagotvorno dejstvo na navike crijeva, i stimuliše metabolizam. Od Mirabel žuta pripremio poznati sos tkemali, ukusan džem kuhati crvene i plave višnje šljive. Međutim, za pripremu slatkih jela pogodan vishnesliva bilo koje boje, uključujući i žute i zelenkaste. Treba imati na umu da je u više žuto voće askorbinske kiseline, a plava - pektina i tanina. Stoga, slatki barova iz prošlosti brzo zgusnuti i zahtijevaju manje šećera.

Recept okusom pekmez od šljiva (bez koštica)

Nepobitnu prednost džema na predloženi recept je upotreba ispod voća. Bobice treba izabrati zrele nužno, ali oni mogu biti malo korumpiran. Sva hrana nepodobni za prethodno izbrisan.

sastojci:

• • tkemali voća (višnja šljiva) - 1000 grama;
• • šećer - 700 grama.

priprema:

1. Prije nego što kuhati pekmez od šljiva, voće vam je potrebno za pripremu: pranje, suho, smanjiti sve mrsio mjesto, izvadite sjemenke.
2. Samljeti pripremljeni sirovina na bilo koji pogodan način: mljeveno meso, obrisao sa sito, pyurirovat blender.
3. U veliku posudu za pekmez sipati vodu (1 cup), bobica pire i dodajte šolju šećera. Dovesti do usijanja težine, zagrejati na tihoj vatri 15 minuta, miješajući povremeno. Zatim dodajte narednih šolju šećera i nastaviti kuvanje. Nakon 10 minuta, prelijte preostali šećer i dovesti jelo dok učinjeno.
4. Spreman desert sa toplom razlaže u čiste staklenke koje imaju poklopce za zatvaranje ili pergament.

Pekmez od šljiva, bez koštica, kuhani u ovaj recept mogu biti pohranjeni preko zime.

Savjeti:

• • Spremnost da ga ometamo definirane vrlo jednostavno. Težina ne dolazi iz kašiku i izvukao "u nit."
• • Čuvajte proizvod treba da bude u tamnom i suhom, hladnom mjestu, bolje - u frižideru. Ali, ako to nije moguće, pogodan kutije, polica ormara sa vratima. Kada je izložen svjetlosti od zaglavljivanja tkemali lakši i gubi svoju kvalitetu.
• • Sadržaj šećera može se mijenjati po ukusu (obično masu šećera ne prelazi težinu ploda).

Još jedan recept pekmez od šljiva (prazno za zimu)

Voća i bobica zaglaviti mnogo zabave tokom hladnog perioda. To je neophodno za sprečavanje prehlade, jačaju imunološki sistem i održava dobro raspoloženje. Za ovaj savršen pekmez od šljiva (žute, crvene ili plave) bere za buduću upotrebu. Proizvod koji se čuvaju duže, a ne kalup, stopa šećera u receptu treba povećati. Za mnoge u isto vrijeme da se poboljša i promijeniti okus desert, to će biti više slatko. Džanarika crvene i plave boje su manji od žute, oni su teško odvojiti kosti. Dakle, prvo treba da provri bobice cijelu, a onda se pretvori u pire i kuvajte dok ne budu spremne. Obično tako spreman za pekmez, ali u transkavkaski sudoperu dosta tanina i pektina, tako da je finalni proizvod ima prilično debeli dosljednost da se zove pekmez. No voće komada u preform ne bi trebalo da bude. Važna tačka: Koristite samo dobro (ne razmažena), zrelog voća.

sastojci:

• • Vishnesliva - 1 kg;
• • Šećer - 1 kg;
• • Voda - 1 pehar.

Slijed akcija:

1. Temeljito oprati voće, oduzet u posudu za kuhanje i sipati vodu džem tamo. Zadnje - vezivanje efekt (inače bobica mase će se držati do dna jela i podnožju, pored toga, prisustvo tečnosti, šljive bolje kipjeti). Količina vode može varirati u zavisnosti od sočnosti voća.
2. Kuhati voće dok ne omekšaju oko pola sata. Željeni faza spremnosti je vidljiv golim okom: koža je napuklo, bobice ne zadrže oblik.
3. Malo cool i mnogo samljeti. Potrebno je da se male porcije kuhanog bobica i odvojiti meso od kože i kostiju pomoću cjedilo ili sito.
4. Pomešajte pire sa šećerom i svode na krčka. Obično nije potrebno više od jednog sata.
5. Razložiti vruće mase u sterilne staklenke i roll.

Ovaj pekmez od šljiva bere u zimu, služi kao odličan za punjenje bilo jela od testa: pite, kolače i peciva. To se jednostavno može širiti na sendvič, zahvaljujući pogodnom čvrste konzistencije. Jam se može miješati sa bilo kojim mliječnih proizvoda: šlag, kiselo vrhnje, svježi sir i vrhnje kuhati veliki desert ili nezavisni kandidat.
Ali pekmez od šljiva treba ograničiti one koji su na dijeti ili On boluje od dijabetesa. Veliki broj goodies može negativno utjecati na slici. U cijenu dnevnog slatkiša ne smije biti veća od 100 g za odrasle.