4 Recept piletinu i knedle za odrasle i djecu

Knedle su minijaturni kolača, u koje možete staviti razne preliva. Pripremite knedle mljevenog pilećeg, kojoj dodamo gljive, kupus i krumpir. I za početak naučiti pravilno tijesto knedle.

1.5 sati

695

4 porcije

Prosječna složenost

Pelmeni - ruske kuhinje, koja je pozajmljena iz sjevernog naroda naše velike zemlje, a ruski jezik je kulinarski izraz doslovno prevodi kao "uši testa."

Tajne ispravan test

Prosijati brašno. U tom slučaju, možete dobiti lovu, kiseonika, što će doprinijeti aktivne fermentacije i, stoga, pružaju odličan rezultat. Prosijati brašno potrebno nakon prije polaganja vaganja i odmah.
Koristite samo svježe namirnice. Brašno - najviši razred.
Daj knedle testirati ga ispustili za pola sata. Kako biste dobili više elastičnog materijala od kojih će biti lakše oblikovati "uši".

4 domaća piletina i knedle recept

Knedle testa može se dati na osnovu različitih brašno: pšenica, raž, heljda, miješati s mlijekom, jogurt i, naravno, vode i dodati ili ne dodati jaja - sve to će utjecati na okus jela.

sa mesom

Piletina i knedle recept baziran na pileće meso, koji bi trebao biti tendera i začinjene raznim začinima. Ovaj nadjev može nazvati ne samo ukusna, nego i korisno dijetetski proizvod, kao što je u 100 grama pilećih prsa 110 kcal.

Knedle od mljevenog pilećeg kuće Trebat će vam:

piletina - 900 g;
Luk - 2 srednje glave;
flaširanu vodu, hladna - 1 šolja;
pšenično brašno - 500 g;
Kokošja jaja - 2 kom;.
biljnog ili maslinovog ulja - 1 žlica;
sol, papar, češnjak - po ukusu.

priprema

Raspusti soli u čašu hlađenjem prokuvane vode. Nakon čega slana voda pomiješana sa svježim kokošja jaja i umutiti u zdjelu umutiti sve.
Prosijati brašno kroz sito, možete koristiti cjedilo sa malim rupama.
U pažljivo prosejano brašno i kisikom kroz lijevak, sipajte mešavinu jaja i mešati dok glatka.
Prvo, mijesiti u tiganju sa drvenim špatulom ili žlicom, a zatim ruke već na stolu, polako miješanje u brašno dok čvrsto tijesto. Priporoshit dobijeni rezultat brašna, pokrijte toplim ručnikom i ostavite na tamnom mjestu negdje u 25-30 minuta.
U međuvremenu, pripremite nadjev za raviole svježe piletine. Zašto fino usitniti pileća prsa po dužini i prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa i luk. Dodati soli na mljeveno meso, i mlevenog crnog bibera i belog luka je ekstrudirali.
Uzmite tijesto spremno, "hibrida", da daju više elastičnost i podijeliti po paran broj jednakih dijelova, koji onda može izbaciti u tankim slojevima. Ali pogled na tijesto je rastrzan!
Uzmite Pelmennica, namazati ga sa biljnog ili maslinovog ulja, i stavite ga na prvi sloj valjanog tijesta, pažljivo je širi svoj avion.
Kašičica mlevenog pilećeg uredno u ćelije Pelmennica. Poklopac sa slojem drugi test. I voziti oklagijom na secesiju mini pite na formi. Nastavite sa svim slojevima testa knedla.
Učitati gotov proizvod u ključalu vodu uz dodatak soli i lišće i kuhajte 5-10 minuta. Prorezom žlicom izvadite iz tiganja i poslužite. Domaći knedle sa mljevenim piletinom spreman!

preporučuje se:

Imajte na umu da morate baciti knedle u kipuću vodu samo da bi ih izbjegli držati zajedno. A ipak, knedle - proizvod pogodan za zaposlene domaćice koji su nekada što mogu biti pohranjeni na duže vrijeme u zamrzivaču, a zatim brzo kuhati situaciju. Na primjer, može se pripremiti brzo supa za djecu, čorba sa seckanim krompira i šargarepe.

sa šampinjonima

Kao što je poznato, ravioli recept sa piletinom - ovo tijesto plus nadjev. Mljeveno piletina može biti raznolika dodavanjem divlje gljive i ostale komponente.

Knedle sa mljevenim mesom i gljivama Trebat će vam:

piletina - 500 g;
sušene gljive, poželjno drva - 150-200 g;
Luk - 1 srednji glava;
mlijeko - pola šolje;
pšenično brašno - 1 šolja sa toboganom;
svježe jaje - 1 kom;.
biljno ulje ili maslinovo ulje - 3 kašike;
sol, papar, češnjak - po ukusu;
senf - na upit.

priprema

Brašno, prethodno prosijan i prostire se na stolu u obliku gorochki, dodajte prethodno tukli jaje i malo soli, a zatim svježe mlijeko i postepeno promiješajte sve. Mijesiti tijesto i prekriven, ostavite oko pola sata.
Mince piletinu.
Da bi gljive postaju meke, potopite ih u vodu za nekoliko minuta. Zatim pržite u biljnom ili maslinovom ulju sa lukom.
Mix za punjenje gljiva sa mlevenim piletine, dodati soli i začina po ukusu i želji.
Izbaci tijesto na jednake dobila šavova, ležao jedan na podmazan Pelmennica, i leže spreman mljeveno piletina sa šampinjonima i mini-oblika.
Izbaci tijesto i pripremite knedle. Kuhati u kipuću vodu oko 5-10 minuta, miješajući povremeno.

Do stola ukusna knedle služio sa pavlakom i sjeckani svježi začini. K kremu možete dodati malo senfa. Također se možete eksperimentisati sa kečapom i majonezom, miješanje da dobijete zanimljiv ravioli sos.

sa kupusom

Kupus dodan u mljevenog piletinu u količini 50 do 50 će ga učiniti još sočno i korisno. Osim toga, kupus kalorija samo 27 kalorija na 100 grama.

Piletina knedle sa kupusom Trebat će vam:

piletina - 500 g;
kupus - 400 g;
Luk - 1 glava, po mogućnosti velike;
raženog brašna ili pšenice - 1 šolja;
jogurt 1 čaša;
svježe jaje - 1 kom;.
maslac, prethodno istopilo - 50 g;
sol, papar, češnjak, kurkuma - na okus.

priprema

Prosijati brašno i čekić u nju jedno jaje, zatim sipati u jogurt. Nadjačati tijesto i ostavite ga da ulije oko 30 minuta.
Dođite kroz mljevenje mesa pilećeg filea sa lukom i bijeli kupus. Dodajte so, začini i malo putera, istopio unaprijed. Po želji, možete dodati kurkuma. Sve miksa.
Izbaci tijesto i koristiti pravo podmazana Pelmennica stvoriti knedle mljevenog piletine i kupus.

Ako kuhati piletinu mljeveno meso, koristeći ne samo grudi, ali i kože živine, onda će se podebljano. može se dodati dati masti malo više istopljen puter.

sa krompirom

Knedle s krumpirom i piletinom ukusna opciju koja će privući ne samo za odrasle, ali i za djecu, zahvaljujući oštre hrskava kora!

Knedle od mljevenog pilećeg i krompira Trebat će vam:

piletina - 500 g;
kuhani krumpir, mali - 5 kom;.
pšenično brašno ili raženog brašna - 1 čaša;
svježe jaje - 1 kom;.
Luk - 2 srednje glave;
biljno ulje ili maslinovo ulje - 2 kašike;
soli, prizemlje biber, češnjak - po ukusu;
naribanog tvrdog sira - na upit.

priprema

Iseče kuvani krompir i tukao u mikser. Dodajte šlag krompira jaje i začine po vašem nahođenju. Zatim postupno dodajte prosejano brašno unaprijed dobije testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite tijesto pokriveno ubrusom za 25 minuta.
Kotlet file i luk. Fry luk dok transparentan, dodajte piletinu i pržiti dok kuhani.
Na čistu klupi roll tijesto, a zatim smanjiti male krugove sa staklenim ili posebne kalupe. Budite sigurni da testiraju svaki krug staviti punjenje i Pinch uglovima. Ostaje samo da donese jelo na željeno stanje, čorba i porumeni.

Knedle sa piletinom i krompirom je najbolje kuhati malo, a zatim pržiti u tavi uz dodatak sira dok svjetlo zlatno smeđa.