Italijanski bilja - savršene kompozicije i upotreba začina recepata

Korisni članak koji je talijanski biljka koja je uključena u njihov sastav, kako da ih pravilno primjenjuje, u kojem se dodaju receptima, ono što oni imaju aroma svojstva.

Talijanske kuhinje u skladu sa određenim sažetosti, svi kuhari ove zemlje - od domaćice do kuvara - su raspoređeni detaljima upravo nevjerovatan okus, što jela prepoznatljiv širom svijeta.

Začinjava "Italijanski bilja" - to je glavna tajna i jedinstveno gastronomsko obično pomaže da se održi karakterističan okus tradicije.

Ono što je talijanski bilja i kako ih koristiti u kulinarstvu?

Sastojci talijanski biljka začin

Ova grupa uključuje različite kompozicije začinskim biljem.

Svaka komponenta je odabrana na temelju normi ukusa kompatibilnosti, što vam omogućava da se odlično organoleptička svojstva gotovog jela.

Više sofisticirane komponente su suho lišće kafirlayma, sušeno limunska trava, piskavice lišće.

Malo istorije

Tradicija talijanske kuhinje je evoluirao kroz nekoliko stoljeća.

Poseban uticaj na način pripreme jela i princip upotrebe začina pruža hrane susjednih europskih zemalja.

Domaći umjetnost kuhanja je apsorbira najbolje Milana, kalabrijske, Ligurian, sicilijanske kuhinje.

Moderne tradicije može se podijeliti na sjever i jug, koji se sve više karakteriše po principu korištenja začina za kuhanje istog jela.

Kemijski sastav smjese i nutritivne vrijednosti

Začinjava "Italijanski trava" sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana, organske kiseline, vode.

Prosječna kalorijska smjese je 259 kcal, da zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, proteina.

Ukus i korisna svojstva ljekovitog bilja

Soft, začina umjereno pikantnog okusa omogućava ne samo da se poboljša jelo, ali i dobiti zdravstvene koristi.

Italijanski biljke su uspješno koristi u soli dijeta, u skladu s kojim je potreban za osobe s bolestima kardiovaskularnog sistema.

Začini poboljšati apetit i stimulišu varenje.

Oni su korisni za dodati u jela koja se pripremaju za pacijente sa problemima u oblasti gastroenterologije, sa izuzetkom raka i čireva.

Korištenje talijanskih bilja u kulinarstvu

Začini se koriste za kuhanje bilo jela koja su talijanske kuhinje:

• pizze, talijanski kruh;
• salate - posebno, kompozitni povrće (masline, paradajz, krastavci, rukole, itd);
• lazanje sa upotrebom povrća, mesa i sira plombe;
• razne meso složenac sa paradajzom ili kreme umacima i sos;
• ribe i jela od mesa, koje se pripremaju pirjanje, ključaloj, pečenje;
• umaci, uključujući brašno, jaje - tjestenina, topla salata, ribe i mesa;
• povrća juha, tradicionalne italijanske hladna juha od rajčice, juhe od gljiva.

Kako pripremiti začin kod kuće?

Začinjava "Italijanski bilja" razlikuje kombiniranom sastavu.

Za pripremu klasične kombinacije, dva dijela mora se miješati bazilika, istu količinu origano, ukusan, jedan dio suhe granuliranih češnjak i luk

Kako biste pojačali pikantnost koristiti jedan dio mažuran i dva dijela žalfija.

• Svježe bilje se sušeno odvojeno jedni od drugih.
• Sirovina treba oprati dobro, uklanja višak vlage ubrusom. To ne treba izlagati direktnom suncu.
• Bilja može biti postavljen na kuhinjske elemente na jednostavne listova papira.
• Osušene i drobljenih materijala treba čuvati u zatvorenoj staklene tegle za šest mjeseci.

s okusom soli

Ako samljeti mješavinu biljaka morska sol, možete dobiti ukusan začin koji se može koristiti svaki dan za pripremu raznih jela.

Udio komponenti odabranih po svom ukusu. Za udobnost, možete koristiti mlin za kafu.

mirisna ulja

Ono što može zamijeniti dosadan ukus? Okus svojstva bilo koje biljno ulje može biti obogaćen pomoć italijanskog bilja.

Recept pripreme je jednostavan: aromatična mješavina sušenog bilja staviti u bocu i sipao odabrani razred nafte.

Nakon 1-2 nedelje se proizvod može koristiti kao preliv za salatu, začin za focaccia, prazan

suncu sušene rajčice.

Aromatičnih ulja s talijanskim biljem -Video

Budite sigurni da s talijanskim bilja pogledajte ovaj zanimljiv video uz recept pripremiti ukusnu ekstra djevičansko maslinovo ulje.

preporuke kuhara

Poznatih kuvara preporučujemo prisushivatsya na predstavljanje preporuka:

• Za juhe, uključujući i povrća, mesne čorbe koristi začina na bazi majčine dušice, bosiljka, majčine dušice, peršun, mažuran, celer (4 /½- / 4/2/1 - odnos dijelova).
• Da bi se pripremio ptice (puretina, piletina) treba miješati mažuran, češnjak, slane, bosiljak (0.5 / 2/4/2). Rezultirajući mješavina može trljati trupa za mariniranje (trajanje 2-3 sata) ili dodati 5 minuta prije obroka spreman ugasiti.
• Mešavina, što odgovara klasičnoj sastav, uspješno otkrio pripremu pizza, tjestenina s mesnim i ribljim umacima. Prah je uveden za 2-3 minuta dok ne omekša. Kada je termička obrada završi, jelo bi trebalo uliti za pet minuta, što će ukus potpuno otvoreno. Ovo pravilo je također relevantan za pripremu umaka.
• Italijanski bilje se ne dodaju u testo kao začin će spaliti i ukus će biti pokvaren.

Moguće kontraindikacije i štete

Nutricionisti upozoravaju da začini i začina - to je potencijalni alergen. Ljudi koji su skloni razvoju reakcije hrane, treba voditi računa da ih upozna sa jela. Ništa manje anksiozni začina mora biti unesen u dečiji meni.

Oprez treba posmatrati u prisustvu bilo gastrointestinalne bolesti - u ovom slučaju je bolje da se konsultuje gastroenterolog o sastojaka talijanske spoj.

Mnoštvo domaća jela - je da se brine o svakom hostesa.

Koristeći tajne italian food Možete postići različite kombinacije okusa bez vršenje nepotrebnog sile.

Kupiti ovaj organski začinskim talijanskih bilja može biti ovdje

izvora