Recept okroshka sa kvas - bezvremenska klasika!

Kako pripremiti okroshka na kvas: recept za ovo jelo seže o porijeklu ruske kuhinje. Jednostavno, brzo, korisno i vrlo bogat - to će omogućiti da prošire ljeto meni, a uključuju samo one sudove u njemu, koji će biti sretan za zagrijavanje tijela iscrpljen. Počnimo!

01:00

6 porcija

jednostavan za pripremu

Okroshka smatra nacionalnom ruske i ukrajinske jelo koje se servira hladno. Nešto između supa i drugi, idealan je za ljetni jelovnik. Prvo, kuhati od jednostavnih proizvoda, koji u ljetnoj sezoni svakako postoje u vrtu ili na tržištu po pristupačnoj cijeni. Drugo, ne postoje problemi u pitanje kako bi papazjanija, jednostavno nema. I treće, cool povrća i mesa pladnju će oduševiti želudac, koji ne želi da se zagrijati za varenje obilnog obroka.

5 tajni od klasičnih jela

Svaki test ima ljubavnicu u arsenalu nekoliko rješenja kako napraviti okroshka na kvas. Da biste dodali obrok sitosti, to stavi kiselo vrhnje. I da sitost, naprotiv, da se smanji, ali spicing - prožet serumu. Kao sredstvo za želudac i crijeva stvarne hash kuhanje na jogurt, a ako želite da iznenadite svoje goste i prijatelje, koristite Lagano rase Ayran mliječne piće.

Takav množina broj varijacija u isto vrijeme ne komplikuju pitanje kako kuhati papazjanija. Posebno kada je u pitanju klasična jela. Uz to je jednostavan, glavna stvar da slijede nekoliko pravila.

Koristite domaće pivo. Da pripremi svoju potrebu pšenica, heljda i raži brašno i kiselo tijesto od ječma i raži slad, fermentirane mente. Ovaj kiseli proizvod se dobija, bijele boje. Kako se ne bi zakomplicirati pripreme hash, recept se može prilagoditi za čuvanje kvas. Važno je da se koriste samo piće sa minimalnim sadržajem šećera.
Koristiti meso. Recept okroshka sa kvas je nezamisliva bez kuvana govedina, piletina ili puretina. Obično se koriste nemasni sorti, koje čine dijetu čak i meso okroshka na kvas, kalorija to rijetko prelazi 60 kcal na 100 grama jela težine. Ova opcija je također vrlo bogat i ugodan za muškarce. Možete zamijeniti mesni proizvodi kuhani kobasica.
Narezane povrće jednako, npr, trake ili kocke. Ponekad recepti preporučiti trljati sastojke, a neki rez. Ali, biti spremni da se u ovom slučaju jelo može biti neukusan izgled.
Budite sigurni da više kuhati! Da će dati ostatak sastojaka, svijetle okusa. Razdvojiti kuvano žumanca, izgnječite ih sa senfom, dodajte kiselo vrhnje i šećer, dobro promešati. Doda malo kvas, a zatim dopuniti kockice sastojaka.
Prije nego što dodate u jelo zeleni luk, samljeti ga sa soli.

Klasična hash

Predlažemo vam naučiti kako kuhati hash na kvas recept sa fotografije će vam pomoći da se razjasne sve detalje!

Dakle, potrebno je da hash? Sasvim malo:

kuhani krumpir u njihove kože - 5 kom.;
krastavac - 4 kom;.
kuhano jaje - 2 kom;.
rotkvica - 7 kom;.
kuvano nemasno meso - 300 g;
mirođija, peršun, vlasac - 1 zrak;
senfa - 1 kašika;
krem - 100 g;
šećera i soli, crni papar - po ukusu;
kvas - 1 litru.

priprema

Sastojci treba očistiti i iseći na jednako. Jaja podijeliti u žumanca-belih, smanjiti samo proteine.
Pripremite punjenje: izbrusiti žumanca sa senfom, miješati sa šećerom i vrhnje, sipajte malo kvas.
Kašiku punjenja u masu, dodajte bilja i sjeckani luk, so iskrzao.
Miješati i sipati kvas. Ostavite da odstoji 30 minuta u hladnjaku.

preporučuje se:

Klasična s gorčinom!

Recept hash na kvas, koji se ne koristi rotkvica, rotkvica i odnosi se na klasične vrste. To se zove hash jelo monaški a posebno je pravo mjesto ljudi. Koristi velike količine mesa i za saopštavanje vizualni put rotkvica. Za razliku od rotkvice, ovo povrće ne gubi gorčinu, a ima i malo slanog ukusa, što je izuzetno prikladno u ovom kontekstu.

Hash sa rotkvica - recept

Okroshka sa kvas u lonac Pripremite pivo. Za to bi zahtijevalo:

raž keksa - 500 g;
Kvasac - 25 g;
sušene mente - 20 g;
šećera - 1 pehar.
vode.

priprema

Krekeri slome na male komadiće, da sklopite posudu i prelijte kuhanim vode u volumen od 5 litara, grijani do 80 ° C.
Ostavite da se uliti za 4 sata. Sipajte rezultat infuzije, spasiti ga, i prelijte krekera 2 litre tople vode, ostaviti za 3 h.
Mix dvije infuzije, pospite šećerom.
U kvasac, dodati malo infuzije, razrijediti. Stavi ih u infuziju, dodajte mente.
Ostaviti da fermentira 12 sati kao toplota.
Naprezati piće i hladnoća.

Hash u drvenim posude sa ruskim slika Za pripremu hash vam je potrebno:

rotkvica - 1 kom;.
krumpir - 3 kom;.
krastavci - 2 kom;.
Jaja - 2 kom;.
ren - 2 kašike;
zeleni luk - zrak;
pavlaka - 4 žlice;.
soli - prstohvat;
šećera - 2 kašičice

priprema

Rotkvica pranje i kore, rešetke na grubo rende.
Kuhati krompir, iseći na trake.
Mix rotkvica i krompir, prisolit, ostaviti 1 sat.
Julienne smanjiti krastavac.
Čir jaja, koru, prepolovljena.
Vlasac kotlet i samljeti sa soli i šećera.
Miješati sve sastojke, dodajte hren, hladno napitkom. Prilikom podnošenja ležao pola jaja, možete dodati kiselo vrhnje na okus.