Mi pripremamo papazjanija klasičnih i suvremenih recepata

Ono što je hašiš i ima njegove pripreme

Osnova hash su povrće, meso (kobasica ili riba), zelje i obrada. Okroshka začinjena drugačije: kvas, jogurt ili senf.

Pioniri ove kulinarske remek smatra Barge Haulers na Volgi. Prema legendi, radnici su se hranili sušena riba i sušena kvas. Ali zbog loših zuba, mnogi radnici, riba natopljen kvas.

Još jedna priča o nastanku hash stanja postojanja u hladnoj grickalice 19. stoljeća iz kvas i senf. I drugih proizvoda: luk, jaja, mesa i krastavci su postavljeni blizu - u odvojenoj posudi. Svi su za stolom, kombinovani asortiman proizvoda na njihovom ukusu. Mnogi ljudi još uvijek koriste papazjanija pojedinim sastojcima, sprao sa povrćem i mesom s kvas.

Kako kuhati papazjanija? Postoji 5 kategorija sastojaka za ovo jelo:

• povrće;
• začini;
• meso, ribu ili gljiva;
• tečnost baze;
• gorivom.

Povrće za juhu uzeti neutralan okus. Ova nekretnina ima krompir i šargarepa kuhano i svježe repe i krastavca.

Kao začin uzeti peršun, luk, celer, peršun, cilantro. Možete dodati mlade rotkvice za pikantan ukus.

Moderni recepti uključuju dodajući juhu od mesa ili ribe. Ovaj hash se dobija mnogo ukusniji i više hranjiv. Meso treba izabrati sorte nemasnog: mlada svinjetina, govedina, piletina, puretina.

Sorte ribe pogodne za juhu su: smuđ, bakalar, ling, losos i pastrva. Ribljeg mesa iz takvih vrsta ima neutralan okus i minimum kosti. Riba za hash izrezati na male kockice.

Kao ekonomije, mnoge domaćice zamijeniti meso kuhani kobasica. Ne bi trebalo da slomi masti u juhu dimljena kobasica. Jakog mirisa i mastan okus proizvoda će blokirati miris i okus mladih i tendera povrća.

Kao dodatni proizvodi mogu se koristiti marinirane gljive, kiseli jabuke, šljive, krastavci.

Sastojci za hash fino narezane i dodao da mješavinu senfa i žumance. Sve miješati temeljito i prelijte kvas. Okroshka na kvas je veoma hranljiv i bogata kalorijama.

Osnova juha može poslužiti i drugim tekućinama: kefir, surutka, mineralna voda, jogurt, krastavci i kupus salamuri, kisela juha ili sok od paradajza.

Prije serviranja u papazjanija dodajte kiselo vrhnje i bjelanjak. Punjenja mogu se koristiti majonezu, senf, hren ili rendani đumbir. Ovi pikantni proizvodi ne samo da poboljšavaju ukus hrane, ali i promovirati dobru probavu.

Tradicionalnog i modernog recepti za hash

Za pripremu jela zahtijeva visoko kvalitetne i svježe proizvode. Moderni juha ima mnogo tumačenja.

Pravila hash droge i gorivom

Da bi se pripremila okroshka na kvas, razmotrite sljedeća pravila:

1. Pour domaći kvas. On je napravljen od raženog ili heljdinog brašna, ječmenog slada uz dodatak mente.
2. Poželjno, meso se koristi umjesto kobasica. Ovaj hash je napravljen od nemasna govedina, piletina ili puretina. Kalorijska sadržaj takvih kurseva je niska - oko 60 kcal na 100 grama proizvoda.
3. Svi sastojci treba smanjiti u istom stilu: kocke, Solovki ili prstena.
4. Vlasac treba samljeti sa solju i onda pritrusit jelo.
5. Obavezni dio ovog hash je punjenje. To daje jelo živo ukus.

Priprema za punjenje:

Umjesto store možete napraviti majonez umak sebe. Da biste to učinili, uzeti kuvana žumanca te ih trljati sa senfom. Smeša se dodaje šećer, kiselo vrhnje, malo kvas i soli po ukusu. Refueling papazjanija dodao do samog kraja - nakon Gulf kvas sastojaka.
Za izradu kvas trebaju takvi proizvodi:

• krekeri od integralnog kruha;
• Kvasac - 25 g;
• mente ostavlja dry - 20 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• voda - 5 litara.

Recept domaći kvas je:

1. Samljeti keks, saviti ih u teglu i prelijte kuhanim tople vode (80 C).
2. Ulije 4 sata i zatim filtrirate. Prvi kontejner talog pour 2 litre vode i ulije 3 sat.
3. Drugi infuzija se prazni i miješa sa prvim tečnost ottsezhenny.
4. Dodati šećer i tečnost razređenom kvasac. Stavio tamo sušene mente.
5. Je mješavina je prepuštena fermentira na toplom mestu.
6. Nakon 12 sati, spreman za piće odvod i cool.

Klasičan recept sa kobasicom

Da bi se pripremila ovo kulinarsko remek-delo za 4-6 osoba, potrebno je:

• kvas - 1 L;
• doktorskih kobasica (šunka) - 200-300 g;
• krastavac - 2 kom;.
• jaje kuhano - 3 kom;.
• jakna krumpir - 3-4 komada;.
• krem - 100-150 g;
• zelje;
• soli po ukusu.

Klasični recept sa kobasicom hash na kvas je:

1. Kobasica i krastavce iseći na male kockice. Trebalo bi da koristite svježe zeleni krastavac, kore koja nema ukus gorak. Ako postoji ogorčenje, povrće treba fino očistiti. Sitno sjeckani zelje.
2. Jaja i pre-kuhani krumpir. Očistiti gomolja treba staviti u kipuću vodu i kuvajte 25 minuta. Jaja su kuhano za 10 minuta nakon ključanja, a zatim ih staviti pod hladnu vodu.
3. Kuvana namirnica ohladi i iseći na kockice.
4. Promiješati temeljito sastojke i začinite sa soli.
5. Smeša je stavio u dubokoj posudu i prelijte kvas, dodajući 1 žlica kreme.
6. Da podnese jelo ili crno Borodina kruh.

Recept hash na kefir

Djevojke, koji gleda svoje brojke, preporučuje se da se popuni jelo sa nemasnog jogurta, a bez upotrebe mesa sastojaka. Za pripremu obroka za 4 porcije trebaju takvi proizvodi:

• kuhani krumpir - 2 kom;.
• kuhana jaja - 4 kom;.
• krastavac - 2 kom;.
• rotkvica - 200 g;
• malo masti kobasica - 200 g;
• kefir - 1 L;
• zeleni luk - 1 gomila;
• koprom i peršinom - po ukusu;
• so i crni biber - prstohvat.

Recept hash na kefir je kako slijedi:

1. Kuhani krompir koru i iseći na kockice.
2. Jaja se čiste. Jedan rez i staviti u papazjanija, a drugi lijevo za dekoraciju.
3. Oprati rotkvice iseći na tanke prstenove.
4. Krastavci izrezati na kockice.
5. Zeleni temeljito oprati i fino brzo.
6. Miješati sve sastojke u veliku posudu, dodajte sol i papar.
7. Pour jogurt.
8. Sipajte supu u posude i staviti u svaku režnja kuhana jaja.

Hash na hebrejskom, priprema na sličan način. Samo dodati bosiljak i korijander po ukusu. Sastojci sipati vodu razrijeđen sa jogurtom ili kefir.

Poslužiti juhu da se ohladi na duboko tablice.

Tradicionalni recept sa rotkvica

Klasični recept hash uključuje set proizvoda:

• kuhani krumpir - 5 kom;.
• zeleni krastavac - 4 kom;.
• kuhana jaja - 2 kom;.
• rotkvica - 7 kom;.
• Mesa - 300 g;
• zeleni luk, mirođija i peršuna - 1 svežanj;
• senfa - 1 žlica. žlicu;
• krem - 100 g;
• kvas - 1 L;
• sol, papar, šećer - na okus.

Recept hash na kvas:

1. Kuvana namirnica čist i svježe povrće se oprati.
2. Sve izrezati na male kockice.
3. Pripremite punjenje.
4. Pour okroshka kvas, dodajte dresing i sjeckani zelje.
5. Sve promiješati i pustiti stajati najmanje 30 minuta u hladnjaku.

Recept sa rotkvica ili monaška

U starim receptima koristiti umjesto rotkvica rotkvice. To daje karakterističnu gorčinu jelo. Hash sa rotkvica se naziva i "monah stilu", i morate da probate sa muškarcima zbog bogatog ukusa.

• rotkvica - 1 kom;.
• krumpir - 3 kom;.
• krastavci - 2 kom;.
• Jaja - 2 kom;.
• ren - 2 kašike;
• zeleni luk - 1 gomila;
• pavlaka - 4 kašike;
• šećera - 2 žličice;
• sol i papar - po ukusu.

uputstvo za kuhanje je kako slijedi:

1. Rotkvica Wash, kore i rešetku.
2. Krompir kuva, cool, koru i iseckati na trake;
3. Promiješati rotkvica i krompir, so i ostaviti smeša za 1 sat.
4. Narezane svježe krastavce.
5. Kuhati jaja, koru i prepolovljena.
6. Sjeckani bilje i melje sa soli.
7. Slomiti mix proizvod i dodajte hrenom i hlađenjem kvas.
8. Sipajte supu u posude i staviti u svaku porciju jaja i pola kašike kiselog vrhnja.

Prednosti i kalorijske sadržaj obroka

Hash sadrži gotovo sve proizvode neophodne za normalno funkcioniranje organizma. Ovo jelo je bogato vitaminima i mineralima.

Hladna juha je neizbježna komponenta stola u ljeto. On je ukusan, zdrav i brzo pripremljen. Za pripremu hash ne mora nužno raditi u supermarket sa nekoliko proizvoda: dovoljno je koristiti sastojke koji su u frižideru i rastu u vrtu kuće.

Sadržaj hranjivih tvari i vitamina

Svježe povrće i bilje, koje nisu predmet termičku obradu, čuvaju se u svim vitaminima i mineralima.

Kvas je izuzetno koristan za organizam. Rashlađeno piće ne samo gasi žeđ, već i pomaže dobar rad probavnog trakta, kardiovaskularnog sistema i poboljšava metabolizam.

Kvas sadrži mnoge vitamine, aminokiseline, enzimi. Dugogodišnji napitak je dobar antiseptik i često pijan u medicinske svrhe. Kvas je pogodan za osobe s niskim tlakom i dysbiosis.

Korisni svojstva kvas može porediti sa jogurt, acidofilno mlijeko i surutke. Stoga, tucking papazjanija jogurt, kuhati jela zadržava vrijednost, ali smanjuje kalorijska vrijednost. Zavukao jelo jogurt, masti od 2,5-2,7%, 100 ml kalorijski obroka je 76 kcal.

Jaja sadrže vrijedne tvari - kolin, što ima pozitivan učinak na mozak. Ali, u isto vrijeme, jaja imaju kolesterola, koja ti je plovila. Ljudi koji pate od ateroskleroze, u papazjanija, možete dodati samo pileći proteini.

Što se tiče mesa dio supa, to je bolje koristiti prirodne živinskog mesa od kuvane kobasice. Masti čine kobasice, se talože na zidovima krvnih sudova, što povećava rizik od moždanog udara i srčanog udara. Osim toga, pileća prsa je ekološki prihvatljiv i koristan proizvod.

Dobra opcija je zamijeniti meso za ribe. Riblji fileti - tender i korisne, koji se lako apsorbira u organizmu. Crvena riba ima pozitivan učinak na oči, srce, mozak i reproduktivne funkcije.

Za ovo jelo na punjenje mineralne vode, surutka, čorba ili kiseljak nemasno jogurt. Dijetetskih jela su na biljnoj bazi, bez mesa i jaja. Ali, ako dodate 200 grama tenderske pilećih prsa, onda to neće odraziti na slici.

Dijeta bazirana na niskokalorične hash treba razvijati nadležnih stručnih. Sastav svakodnevne ishrane treba da sadrži jabuke, sir. Ne treba zaboraviti o stanju vode. Volumen vode pijan dnevno treba da bude najmanje 2 litre.

Koliko kalorija su sadržani u okroshka

Nutritivnu vrijednost ovog popularnog ruskog juha ovisi o tečnom bazu kao skup komponenti proizvoda u svim receptima je praktično ista.

Kalorija različitih vrsta hash u 100 grama:

1. Kalorija tradicionalnih kobasica hash na kvas - 195 kcal.
2. U okroshka na kvas sa pileće meso sadrži 68-70 kalorija.
3. Kefir supa kuvana kobasica sadrži 128 kalorija.
4. Okroshka kefir govedine sadrži 93 kcal.
5. Povrća jelo jogurt sa jajima i majonezom ima nutritivnu vrijednost od 53 kcal.
6. na serumu juha ima 150 Kcal.
7. Okroshka sa pavlakom sa govedine sadrži 116 kalorija.
8. Ako hladna juha s kobasicom pour običnom vodom, svoju nutritivnu vrijednost od 80 kcal.
9. Uobičajene hash sa kobasicom, začinjena jogurt, više kalorija nego sa prirodnim mesa. Njegova nutritivnu vrijednost od 170 kcal.

Na osnovu gorenavedenog recepata na bazi, postaje jasno kako napraviti okroshka. To je glavno jelo na ljeto snack stola. Hash - hrani, hranjiv i mogu se obaviti iz drugog skupa proizvoda koji su dostupni u arsenalu.