Korijander - terapeutska svojstva i metode pomoću aromatičnih začin

U ovom članku ćete naći sve što je korisno začin korijander. Šta je uključeno u svom sastavu, kako je moguće da ga koriste u medicini i kuhanje, i fotografiju.

Začin korijander potražnja za kuhanje u obliku sjemena ili zelene, što je više obično naziva cilantro.

Odlikuje se karakterističnom pikantnog okusa i proširuje svoje ljekovita svojstva u kozmetičkim i medicinskim industrije.

Začin korijander i njegova korisna svojstva

Ono što je korijander i kako to izgleda?

Njegovo ime - od grčkog "fly ili bug", biljka je u obavezi da jak čudan miris privlači insekte za oprašivanje!

Zaista, mladi izdanci imaju prilično neugodan miris, što je oslabilo nakon rasta biljke, kao i za vrijeme sušenja.

Povrća korijander - ova biljka biljka koja pripada porodici kišobran. Lako se razlikuje po golim uspravno proizlazi, do 70 cm u visinu.

Korijander lišće, podsjeća na peršun, često naziva Cilantro ili korijander, stres pada na bilo koji prikladan način. Ne sumnjam: sve su jedna te ista začin, koji u Gruziji se zove ki ndzi u Palestini - kyuzbara, i u Grčkoj - korianon.

Ostavlja - disekcija, shirokolopastnye, cvijeće - mala, roza ili bijele. Nakon završetka cvjetanja sjemena se formiraju na biljke.

Što je plod? - rebrasti vislopodnik da je korijander.

Kemijski sastav korijandera

Većina sorti imaju visok sadržaj esencijalnih masnih ulja, proteini, škrob, sterole.

Korijander sadrži vitamine A, PP, B1, B2, C, makronutrijenata kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor i elemente u tragovima: željezo, jod.

Voće manje zasićenih alkaloidi, šećeri, organske kiseline i polifenoli.

Začin Korijander je izvor askorbinske kiseline, tanina, rutin, karoten ...

Zrelog voća sadrži 0,7-1,4% eteričnog ulja.

Korijander eterično ulje sadrži više od 20 komponenti, uključujući alkoholi (linalol (60-80%), Geraniol (3-5%), geranil (5%), borneol (1-4%), octene estera i aldehida decil, decylenic, izodetsilenovy (0,2-2,5%), terpena.

Glavne komponente ulja - linalol. Ulje također sadrži monociklički terpena - terpinen i fellandren- od dvociklični - pinen.

Korisni svojstva korijandera začina

Korijandera sjemenke - a korijander.

Odlikuje se multilateralne farmakološke efekte, što dovodi do njihove efikasnosti u receptima tradicionalne medicine.

U Evropi, to je ocijenjen u vrijeme strašne zarazne epidemije, uključujući velike boginje i tifus !!!

Baktericidna svojstva korijandera koriste još od davnina, svoje lišće se koristi za očuvanje mesa za dugoročno skladištenje.

U davna vremena, korijander je član ljubavni napitak, koja je bila smatrana kao afrodizijak.

Ljekovita svojstva su otkrili na ovaj način:

• bolje funkcionisanje sistema za varenje;
• voće pomoći za poboljšanje apetita;
• stabilizacije i lučenje žuči izlaz, što je važno kod bolesti žuči i jetre;
• eliminaciju formiranja prekomjerne plin, nadutost;
• dodatak u liječenju hemoroida;
• ekspektorans akcije;
• zarastanje rana;
• korijandera začin pomaže u liječenju opstipacije
• odličan anti-upalni lijek za prehlade i akutnih respiratornih infekcija
• posjeduju analgetik i antiseptik

Korisni svojstva korijandera - video

Praktična primjena korijandera

Koliko vam je proizvod u pitanju ima? Svog djelokruga će razmotriti kasnije u ovom članku.

Kako se prijaviti Korijander u medicinske svrhe?

• Cijeli plodovi su uključeni u formulaciji želuca i choleretic naknade.

Voće korijandera uključen u formulacijama laksativa i choleretic naknade protivogemorroynyh, zajedno sa cvijećem smilja, mente.

• Kada se takve nepravilnosti funkcioniranje probavnog trakta kao što su čirevi, gastritis, oni ublažavaju bol, djeluju aseptično.
• U odnosu na gornjeg respiratornog trakta je antibakterijski efekt koji je na snazi ​​za gripa, prehlade.
• Aktivne komponente smanjuju upalu, promovirati zarastanje manjih rana i preloma, kojima je posebnim pripremu losiona i kapi.
• Ako pripremite čorbu, može se koristiti i kao antihelmintsku, sedativ, karminativ, jača imunološki agent sistem zasnovan na biljnih sirovina.

Korištenje korijandera u kozmetologije

U receptima maske začin komponenta djeluje kao sredstvo za smanjivanje kongestije. Linolne kiseline i eteričnih ulja smanjuju upalu, pomoći da se nose s torbama ispod očiju.

Ne manje efikasno korijander pomaže da se eliminišu prištića, raznih oštećenja kože (mikoze, ekcem).

• Svježi sok od limuna pomešan sa 1 žličica live jogurt (bez aditiva).
• Je mješavina praha je uveden u neke tečnost začina i vitamina E (prodaje se u apotekama u kapsulama).
• Maska se distribuira preko lica i ostavio za 5-7 minuta.
• Recept je efikasan u jutro i navečer, kada je potrebno obnoviti svjež izgled. Nakon što možete sa sigurnošću primijeniti šminka.

Korištenje korijandera u kuhinji

Začin korijander zahtijevaju najbolje kuvari na svijetu - to se koristi kao vitamina i aroma komponentu.

Voće korijander se preporučuje da koristite u jelima kao što su pečena riba, meso, švapski sir, kobasica.

Pročitajte više detalja o tome kako koristiti Cilantro u kuhanje, možete ovdje

Gdje dodati začine drugo?

Ona je aktivno uključena u pića receptima, kiseli krastavci, kiseli krastavci, razni kolači, među kojima je posebno poznat po Borodina kruh.

Ovo je jedan od začina s dozom karaktera i ide dobro sa mnogim drugim, i nikada sami. Možda je najpoznatiji spoj istočne korijander - sa kim.

Ako govorimo o svježeg zelenila, savršeno se uklapa u meso Kasha, juhe, svježe salate i povrća.

Ne smije se zaboraviti: stav da kim i korijander - isto nije istina. To su potpuno različite biljke.

Da biste izdvojili sve prednosti koje su potrebno je plod biljke da ih pravilno koristiti u praktičnom receptima.

Kada ste odabrali treba uzeti u obzir: tvrdnja da korijander i kardamom - ista stvar je suštinski pogrešno. Začini se razlikuju po ukusu, i botaničkog gledišta.

Kako čuvati bilja korijander?

Korijandera se čuva u frižideru na dnu police do tjedan dana, ali svaki dan treba da izaberete i bacite razmažena žuto lišće.

U suhim obliku korijander neukusno i smrznute pojavljuje ljigav, tako da je bolje da se ne žetve.

Kontraindikacije i štete

Korištenje korijander sjeme ne može biti označeno.

Kontraindikacije su važni u bolestima kao što su dijabetes dijabetes, poremećaji infarkta, tromboflebitis i drugih bolesti sosudov.Krome, to se ne preporučuje za povećanje zgrušavanje krvi, posebno kod pacijenata sa tromboflebitis.

Plodovi biljke mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije koja zahtijeva pažljivo korištenje u koji pate od alergija.

Žene u trudnoći ili periodu laktacije, trebalo bi da postoji umjereni unos korijandera i mljevenog svježeg cilantro.

Za zdrave ljude 2-4 grančica cilantro, ili 1-2 g sjemena će imati koristi, i još mnogo toga - boli!