Kako odabrati i koristiti mesa termometar

Sigurno svi vole jesti, ali nisu svi pretvara kuhati savršeno. Na mogu lako amater nivo da stavi nešto u tavu i pržite na obje strane, međutim, kako bi se osiguralo da se kvaliteta kuhanja bio na višem nivou, te bi trebao koristiti dodatne alate i instrumente. Dakle, kako bi se kuhati meso i na taj način da ispravim stvari, morate koristiti posebne termometri su sposobni za mjerenje temperature unutar odrezak, roštilj ili odrezak.

Ono što je meso termometar i zašto je to potrebno?

Svaki stručnjak će potvrditi da je pored kvaliteta glavnu ulogu meso i dalje igrali onako kako je kuhana, jer čak i najbolje i skupi proizvod može biti beznadežno korumpirani nepravilnim radom kuvara. Svaki detalj je važan: začini, način rezanja komada, vremenu i vrsti termičke obrade. Ipak, najveći izazov je ne presušuje mesa - to je da obezbijedi uslove, tako da je spreman za upotrebu i dovoljno toplo unutra, ali višak vlage ispari. Da bi se postigao takav savršene rezultate samo treba termometar za kuhanje.

Meso termometar je uređaj koji omogućava mjerenje temperature proizvoda kako bi se utvrdilo stupanj spremnosti. U kuhanja mogu koristiti bežični laserski uređaji, ali je njihov učinak je ograničen - mjerenje se vrši samo na površini. Special "meso" uređaji su opremljeni sa sonde - elementima koji omogućavaju da probije komad i mjerenih podataka temperatura je u njemu.

Ovaj uređaj eliminira potrebu da stalno se meso, na primjer, iz pećnice i probode ga nožem, pokušavajući da shvati, spremni ili ne. Zbog proces sijalica kuhanja se stalno prati, a kada je na raspolaganju da će biti teško propustiti. Dakle, meso termometar je potrebno u kuhinji za nekoliko važnih razloga:

• kontrolirati doneness;
• odgovarajući rezultat dobijen izjavio očekivanja (u pripremi recept je izuzetno važno da se poštuju navedene uvjete temperature, ili jelo može okrenuti na potpuno drugačiji okus);
• rad sa jednostavna sprava;
• može se koristiti i za druge proizvode;
• možete izabrati upravo onakav s kojima će biti više prikladan za rad.

Kako koristiti termometar za mjerenje temperature mesa

Svaka vrsta mesa ima specifičnu temperaturu, podno grijanje na koji se uništavanje svih mikroorganizama tipično za njega, glavna prednost je očuvana i kriška može se smatrati gotov (kada je temperatura dostigla potrebnu indeks u centru komad). Na primjer, za goveđe meso s krvlju (stupanj prženja PEA) će biti dovoljna da 65 stepeni, ali za svinjsko meso - ne manje od 90.

Specifičnost za meso termometar aplikacija ovisi o vrsti alata, jer postoje operativne razlike između mehaničke i elektronske termometar. Ako je šema pravilnu upotrebu sonde je prekršen, stanje mesa, koja je podložna termičkih efekata, ostaje činjenica nepoznatog ili nepouzdanog.

Elektronski sonde za meso često imaju ekran koji se pali i temperature i plastično kućište. Ovi termometri su uvedene unutar pržena mesa, tako da je sonda bila u sredini. Sada moramo čekati neko vrijeme da bi se prikazao lit brojeve jednaka temperatura mesa. Ovaj mjerač ne može biti podvrgnut visoke vrijednosti temperature, sa rezultatom da je elektronski senzori se koriste za testiranje da li je meso kuvano ili ne.

Tu su i precizniji mjerni instrumenti, koji se koriste u profesionalnim kuhanje - mehanički pipcima. Oni su od metala, što im omogućava da budu izloženi visokim temperaturama. Ovaj termometar mora se unijeti tako da se sonda je bio u sredini mesa. To će biti cijenjen da su takvi termometri se daju prije kuhanja, nakon čega su i dalje u okviru biftek do kraja njegove pripreme. Neki sonde su prisutni fisije označen određenu vrstu mesa (svinjetina, govedina, janjetina). On omogućava bez ikakvih dodatnih vještina i znanja kako bi se utvrdilo spremnost određenog proizvoda.

Pregled kuhinja termometar za meso kuhanje

Uprkos činjenici da nije svaka kuhinja takav uređaj možete pronaći mesa termometri su vrlo popularne među onima koji već znaju kako je zgodno da je za dobre kuhinje. Postoji mnogo low-end modela sa vrlo pristupačnoj cijeni, a najpopularniji od njih predložiti da razmotre više detalja.

Digitalni termometar / timer Science fiction

Jeftin i vrlo povoljno model. Materijal kućišta - plastika, male veličine, ukupno 9 7cm uređaj omogućava mjerenje temperature do 250 stepeni, gumene vrpce, na kojoj je u stanju da izdrži slične temperature opterećenja sama sonda .. Za rad treba samo jedan mali bateriju. Na zadnjem panelu je prekidač kojim se može odabrati koji režim se koristi od strane uređaja - timer ili mjerenje temperature. Pogodnost ovog modela je i činjenica da je zadnje strane nalazi se magnet, tako da kompaktan uređaj jednostavno se može postaviti na hladnjak, tako da je to uvijek bio pri ruci.

Electrolux e4tam01 cijev sonde

Sonda pokazuje temperaturu do 110 stupnjeva, što vam omogućava da kuhati sve popularne vrste mesa. Uređaj je mehanički, već precizan i osjetljive. Dostojanstvo uređaja je u tome što je izrađen od izdržljivog nehrđajućeg čelika. Na brojčaniku nalazi grafičke ikone koje vam omogućava da pratite da li je unutrašnja temperatura mesa potrebnih pokazatelja spremnosti lako. Uređaj se nalazi u komad mesa, a uz to se stavi u rernu, izbjegavajući sok i masti na vagu. Da bi se postigla jelo spreman sonda je uklonjen iz mesa i osušiti. Potopljen u vodu je zabranjeno.

Kulinarski Termometar Fackelmann pečenja i prženja mesa

Ovaj termometar je namijenjen za mjerenje temperature mesa tokom priprema u pećnici bilo koje vrste. Izrađena je od nehrđajućeg čelika i ima jasan i digitalna vaga, i sa grafičkim oznakama. Maksimalna temperatura, koja može pokazati termometar za kuhanje je 120 stepeni. Duljina sonde - 11 cm, birajte promjera -. 5,5 cm Kompaktan i robustan uređaj će biti dobar pomagač u kuhinji i ostaviti da se kuva savršenu jela od mesa.

Termometar sa sondom-igla TP3001 (monoblock)

Uređaj je pozicioniran kao univerzalna, i.e. može se koristiti za mjerenje bilo kakvu tečnost, granule i čvrstih proizvoda jednostavnim potapanjem sondu u samog medija. Merni opseg - do 300 stupnjeva, a moguće je da se prebacite elektronsku tablu ili stepeni Celzijusa ili Fahrenheit. Uređaj je opremljen memorije popraviti ove potonje mjerenja za potrebna je vlast samo jedan mali bateriju. Duge igle-sonda (15 cm) može bez poteškoća pritisnuti sebe u sredini komad mesa za mjerenje najpreciznije temperature.

Elektronski termometar WT-1

Elektronski sonda sa LCD zaslon se koristi za mjerenje temperature podataka oba tečnosti i namirnica, uključujući i može se koristiti za podešavanje temperature gotovog mesa. Sam sonda je izrađen od nehrđajućeg čelika, tijelo je plastika. Postoji indikator baterije koji vam omogućava da precizno prati performanse uređaja. Maksimalni mogući indikatori za mjerenje - 300 stepeni Celzijusa. Nakon 40-ak minuta neaktivnosti, sam uređaj isključen. dužina sonde i prosjek je 10,5 cm.

Video: kako se koristi termometar za roštilj

Ovaj video se vodi lik predstavlja raspakiranja elektronski termometar za mjerenje temperature unutar pripremu mesa. Donosi da gledaju video snimak može dobiti idejno određenog uređaja, njegova načina korištenja i rada specifičnosti.