Kako marinirati ćevapa - najboljih načina da se

Odgovarajući na pitanje kako Pickle je šiš kebab, možete razgovarati beskrajno. Naravno, svaka porodica koristi svoj recept. Ali ponekad ona želi da pokuša nešto novo, zar ne?

Video: Roštilj / KAKO marinirati u meso KEBABS

Kako marinirati ražnjići - nekoliko načina

Marinadu se može koristiti kao: sok, koja daje sebe i luk meso. Takva metoda se zove jednostavno. Da biste to učinili, meso (po mogućnosti - svinjski vrat) treba smanjiti na komade. Zatim dodajte sol i papar. Sipajte u odgovarajući jela od mesa, interspersing luk, sjeckani na kolutiće. Meso staviti pod pritisak za 3-5 sati (može biti i duže).

Drugi način da se marinirati ražnjići - brzo, ali, ipak, vrlo ukusna. Meso mariniranim uspije za dva sata. Meso i luk iseckati, dodajte sol, začini i napunite je sa šampanjcem ili pivo.

Treći način - egzotična. Ova metoda ponavlja prethodne. Ali postoji i poseban vrhunac - samo sat vremena prije nego što pržiti meso na roštilju, dodajte narezane kivi. Oko 2 kg-1 kivi. Miješati sve sastojke.

Video: mariniranje ćevape. 8 marinade

Kao predjelo možete se prijaviti na kebab marinirani luk i svježi začini. Bon appetit!

Osim toga, kao marinadu se mogu koristiti i nara i soka od rajčice, mineralna voda, jogurt, itd

Marinate mesa u octu ili senf nije potrebno. Ocat čini meso teško, i senf daje meso neugodan gorčine.

Odlična marinada - jogurt, čini meso je vrlo mekana, zadržavajući svoj okus i sočnost, a dodavanjem suptilno prijatan kiselost. Meso je marinirana u jogurtu je vrlo brzo, što je dovoljno za 3-4 sata, a meso nije nužno očistiti hladnjak. Kefir treba potpuno pokrije meso u tiganj.

Evo nekih od najpopularnijih i uspješne, po našem mišljenju, recepata. Ukus roštilja pretvara dobro, vrlo ukusna!

Kako marinirati ražnjići

Kebab Recept №1 u nara umaku

Za roštilj potreba

• 2 kg svinjskog mesa (šunka, clipping)
• 4-5 sijalice
• 0,6-0,7 l. prirodni sok od šipka
• 2 kašike biljno ulje
• Sol i papar
• Korijander, hmelj-Suneli

recept roštilj

Video: Najukusniji ražnja janjetine. Recept za marinadu, meso je meko

1. Operite i osušite meso rez njegovog pravougaonika oko 4 * 3 cm. Očistite luk i iseći na kolutiće. Stavite u posudu s lukom i mesom mix.
2. Pour na vrhu začina: hmelja-Suneli i sjeckani korijander. Sol i papar meso i luk.
3. Zatim sipajte sok od šipka i miješati. Zatim dodati u meso ulja povrća i ponovo promiješajte. Pokriti meso na vrhu obrnutog ploče, tako da se prenosi u posudi veličine.
4. Na tanjuru, stavite jaram u marinadu potpuno prekriven pločom. Ražanj treba marinirati najmanje 2 dana u frižideru, i potrebu da se miješati i ponovo staviti pod jarmom.
5. Ako marinirati je manje vremena za ražnjiće dobiti manje ukusna. Marinirana mesa širenje na ražnjić i kuvajte na žaru dok ne uradi.
6. Poslužite ražnjić s potrebnim biljem, svježeg povrća i umaka po želji. Bon appetit!

Kebab Recept №2 u biljnom marinadi

Za roštilj potreba

• 2 kg mesa (svinjetina, jagnjetina)
• 2 luk
• 2 limuna
• 2-3 kašičice začini za roštilj
• 2-3 paprike (opcija)

recept roštilj

1. Meso rez u prvom slučaju, luk iseći na prstenove. Limuna jasno iz kože.
2. Paprika (opcionalno) Priprema - uklonite stabljike, uklonite sjemenke, izrezati na polovine i oprati. Limuna i papar mince.
3. Mix u tiganju, dodajte sve sastojke i začine za roštilj. Meso će ispasti vrlo nadmetanje.
4. Prilikom odabira meso za roštilj je bolje uzeti nemasno meso. To može biti svinjetina ili janjetina, pečenica sa tankim slojem masti. Pogodan kao lean svinjski vrat.

Recept №3Shashlyk u sok od svježeg podidor

Za roštilj potreba

• 2 kg svinjski vrat
• 4-6 sijalice
• Sol i papar
• biljno ulje
• Rajčice u vlastitom soku
• 3 kašike sirće

recept roštilj

1. Izrežite meso u male pravokutnog komada, usitniti luk prstenje. Dodajte sol i papar (po mogućnosti svježe tlo). Prelijte meso skoro do vrha uljem.
2. Nakon sat vremena, dodajte teglu od rajčice u sok. Ostavite meso marinirati preko noći. Jedan sat prije kuhanja, dodajte ocat.
3. Ražanj dobiti vrlo mekana i vkusnym.Priyatnogo apetit!

Za roštilj možete koristiti piletinu. Evo još jedan recept.

Recept №4 Skewers piletine u sirće marinadi

S obzirom na činjenicu da je meso se čuva u octu nekoliko minuta, ispostavilo se da vrlo nadmetanje, neverovatno ukusan i sočan.

Za piletina potreba roštilj

• pileći batak
• sirće
• Sol, začini za piletinu
• luk

Recept Piletina roštilj

1. Pileći batak, ispiranja i pat suha. Napraviti snažan octene rješenje i dip u nju 10-15 minuta meso. Zatim ispraznite rješenje, so meso i dodati začine i promiješati.
2. Luk čist i izrezati na pola prstenje, sjećam malo rukama, dodajte meso i promiješati.
3. Marinirati ražnjići 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim našpanat na ražnjić ili staviti na roštilj i pečenje dok učinjeno. Bon appetit!

Recept №5 Ražnjići sa povrćem

Za roštilj potreba

• 2 kg mesa (svinjetina ili janjetina)
• majonez
• 1 limun
• 4-5 sijalice
• Sol i papar
• Svježi krastavci i paradajz
• Krasnodar sos
• 2-3 čena belog luka
• peršun

recept roštilj

1. Meso rez u mala pravougaona komade, operi svaka kriška sa majonezom. Lemon Peel dalje kože i iscediti sok iz nje u meso. Luk čist i iseći na kolutiće (ako ga pržite na roštilju) ili polukruga, dodajte meso i promiješati.
2. Mesa so, biber i ponovo sve promiješajte. Meso treba marinirati za 4-5 sata. Nakon će biti roštilj pržena na žaru, izvadite ga iz ražnjiće u posudu.
3. Krastavci i paradajz, oprati i iseći na komade veličine komada mesa. Dodajte sjeckani povrće u zdjelu i pomiješati s mesom. Dobili izvornu salatu!
4. Pripremite umak. Da biste to učinili, usitniti luk i miješati sa Krasnodar sos, sitno iseckati peršun i dodati u sos, sol i papar.
5. Poslužiti originalne salatu i umak u odvojenoj posudi. Bon appetit!

Roštilj - pravi art. Ali, možete majstor ovog zanimljivog nauka, ako je potrebno. Glavna stvar je da ne zaboravimo da kuvanje - je kreativni proces. Ne bojte se eksperimentirati, i svaki put pokušati da se procesu u dobrom raspoloženju - to su dva glavna tajna ukusan roštilj!