Slanutak Slanutak - nutritivnu vrijednost i primjenu recepata

Pozdrav, moji prijatelji i čitaoci!

Želim podijeliti s vama jedan od mojih omiljenih namirnica. To Slanutak Slanutak.

Sadrži veliki skladište hranjivih tvari, koje ću pokušati sada da ti kažem.

U ovom članku ćete naučiti:

• 1 Slanutak Slanutak - korisne osobine i primena
• 1.1 Ono što razlikuje običnog iz turskog grašak Slanutak?
• 1.2 kalorija Slanutak
• 1.3 Najpopularnijih sorti leblebije
• 2 Sve ljekarne u Pea - korisna svojstva leblebije
• 2.1 Slanutak u kozmetici - korištenje recepata
• 2.2 Kako korisno Slanutak - Video?
• 3 Cook i jesti - kuhanje recepti leblebije
• 3.1 Iznikla Slanutak: korištenje i sastav
• 3.2 Kako se koristi Slanutak?
• 3.3 Humus od klijavih leblebije
• 3.4 Da biraju i čuvanje
• 4 Mogu Slanutak štete - kontraindikacije

Slanutak Slanutak - korisne osobine i primena

Slanutak - godišnji mahunarke, predložio je da mu je rodno mjesto - Centralne Azije. Slanutak apsolutno kulturne stavove i ne raste u divljini.

Često se naziva leblebije ili garbanzo, jer po izgledu podsjeća na Berač životinje.

Ljudi rastu i koristiti ovu legumes više od sedam hiljada godina.

U starom Egiptu, ime boginje neba Nut nosio, supruga Zemlje Boga. Biljka simbolizira moć, bogatstvo i prosperitet. Njegova zrno polažu u grob faraona u zagrobni život potpunost. Sa grane ruke navedenih prikazan vladara na muralima.



Zahvaljujući svojim nutritivnim svojstvima, bogato mineralima, kao i na činjenicu da je sušeni grašak se lako čuvaju, proizvod je spasio mnoge živote u lean ili sušnim periodima.

Zanimljivo je da je, nakon što se pojavio u Europi u 17. stoljeću, naut prvobitno ne koriste za hranu, a kao osnova za topli napitak.

Ono što razlikuje običnog iz turskog grašak Slanutak?

Između normalnog i leblebije su više razlika nego sličnosti. Očigledna razlika u veličini - Slanutak duplo veći i ima savršeno okruglog oblika.

Postoje i druge razlike:

• U običnom graška pod više žitarica, turska ih maksimalno 3.
• Slanutak sadrži više proteina, ugljikohidrata i masti biljnog porijekla.

U kuvanju Slanutak se često koristi u orijentalnim i mediteranskih recepata, uobičajene - proizvod više američkih i europske kuhinje.

Posebnost slanutka je njegova nutty okus.

Grašak manje hirovita u odabiru područja rasta, Nute za starenje zahtijeva toplu suvom klimom i puno sunca.

Zdrav i hranjiv svojstva od slanutka je konkurencija među mahunarke.

kalorija Slanutak

100 g sadrži 309 kcal, a proizvod ima vrlo nizak glikemijski indeks. Sastoji se do 60% ugljikohidrata, 30% proteina i do 12% aktivnih supstanci.

Struktura uključuje:

• Mangan, kalij, magnezij, selen, kalcij, bor, silicij i željeza.
• Grupe Vitamini E, C, PP, PP i askorbinska kiselina.
• Izvori vitamina A
• Aminocarboxylic kiselina.

Najpopularnijih sorti leblebije

Slanutak mogu biti različiti.

U ovom trenutku znamo malo više od 40 sorti ove kulture. Češći sorte graška sa svjetlo - bež, ali postoje crne, crvene, smeđe i zelene boje.

Najpopularnija vrsta leblebije - Desi i Kabuli.

Desi (ili deshi deshi) - crni grah s debelim grubo ljuske. Uzgaja u Meksiku, Indiji i Etiopiji. Prilično komplikovano za pripremanje, ali imaju zasićene blag ukus.

Dostupno u različitim nered u našim trgovinama je jednostavan za pripremu i ugodan za ukus. Ima glatku okrugli grah su svjetlo - žute boje, prekriven tankim ljuske.

Sve ljekarne u Pea - korisna svojstva leblebije

Prednosti primanja u slanutka hrane zbog raznih elemenata u tragovima i vitamina u svom sastavu.

Jelo od Slanutak pomoći da izgubite težinu.

Prisustvo riboflavina ubrzava metabolizam.

Visoka zasićenja vlakana daje osjećaj sitosti i pomaže da se poboljša djela probavnog trakta.

Grašak sprečava razvoj štetnih bakterija u crijevima trulež.

Triptofan, uključena u svom sastavu, poboljšava funkcije mozga, stimuliše proizvodnju serotonina, koji predviđa prijenos električnih impulsa, kao veliki pomagač u borbi protiv depresije.

Tokom sazrijevanja Slanutak akumulira selen bitan supstanca za prevenciju multiple skleroze, raka, bolesti štitnjače.

Uz uspjeh može zamijeniti meso u ishrani, sadrži više proteina od soje.

Sve ove karakteristike daju solidnu mjesto garbanzo pasulj u receptima tradicionalne medicine.

To normalizuje krvi, pomaže kod stomatoloških bol i upala desni, ublažava aritmiju, niže bol u leđima, to je korisno u slučaju problema s jetrom i slezine.

Meni od Slanutak će pomoći u smanjenju oteklina i rastvoriti kamenje bubrega. Očistiti tijelo od toksina i zasititi korisnih elemenata u tragovima. Poboljšati stanje noktiju, kose.

Povećanje hemoglobina u trudnoći i laktaciji će se povećati za vrijeme dojenja.

Pomaže kod bolesti kože.

Na osnovu grama brašna maske su spremni pomoći da se osloboditi akni i poboljšati ten.

Slanutak u kozmetici - korištenje recepata

Govoreći o kozmetologije. Osim terapijskog efekta maske na bazi slanutka ima efekt izbjeljivanje.

Oriental ljepote od davnina koristi masku od leblebije i kiselo mlijeko. To ujednačava ten, posvetljuje kože, uklanja tamne mrlje i bori se protiv akni.

Pripremite mešavinu je vrlo jednostavan: trebate mix leblebije brašno jogurt s masti u količini od 1 k1.

Nakon toga treba primijeniti na pripremljenu mješavinu na području lica i grudi, isperite toplom vodom u za 10 - 15 minuta. Treba napomenuti da je masku lagano isušuje kožu.

Recept masku sa chick-pea brašna mogu se naći u ovom članku.

Kako korisno Slanutak - Video?

Cook i jesti - kuhanje recepti leblebije

U modernom grašak kuhanja koristi se u supe i kao ukras. Iz njega su spremni salate, deserti, grickalice, koristi u proizvodnji tjestenine i pečenje.

• Kako kuhati Slanutak?

Mnogi ljudi se pitaju: kako kuhati Slanutak?

Pravilno proces kuhanja od graška nije komplikovano, ali mukotrpan.

• Prije nego kuhanje, to je dobro oprati, ruku preko ruke.
• Da se smanji vrijeme kuhanja treba grašak prethodno natopljenom vodom u količini od 1 do 4 za 4 h. Graška pire koji su izašli više tender, bolje je da se osloboditi od ljuske.
• Da biste to učinili, kuhati grah za oko sat vremena, hladi brzo pod tekućom vodom, a zatim rukom van, oslobađajući zrna od tanke kože.
• Onda hladnom vodom i kuhano za još jedan sat.

Moderni kuhari preporučuje da posolite prilikom kuvanja pasulja, tvrdeći da je to što se stvrdne.

Ali istočnoj hostesa tvrdio da grašak kuhani brzo ako se pravilno natopljen. Za tu svrhu, voda mora dodati žličicu soli, šećera i sode bikarbone.

Online možete pronaći recepte za razna jela od Slanutak.

Na osnovi priprema kaša i varijacije pilav. Kuhati Slanutak ukusna kaša pomoć komadić putera, predstavio je na kraju kuhanja.

Dodavanje ulja, i potreban vam je dosta komešanja, sklonite sa vatre i zamotajte u toploj, ostavljajući za infuziju u trajanju od najmanje 30 minuta.

I pripremiti ukusnu rižu, može se koristiti kao natopljene leblebije, a klice.

Iznikla Slanutak: korištenje i sastav

Prednosti grah povećan, ako ne jedu kuhano grašak, a mladi izdanci.

U ovom slučaju, za razliku od graška klijavih usjeva drugih niskokaloričnih od 116 kcal na 100 g, a visok sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata.

Chickpea klice su superiorniji od svih mahunarki u broju metionina i triptofana. Ukupnog sadržaja antioksidansa variraju od jednostavnih kuhani Slanutak skoro 6 puta.

Stručnjaci savjetuju da se jede od slanutka redovno puca iz nekoliko razloga:

Klice su efikasni u rehabilitaciji crevne mikroflore.

Vezuju slobodne radikale, smanjujući svoje negativne efekte na organizam.

Pružanje restorativni učinak, povećati.

Trudnice i dojilje majke slanutka klice može smanjiti pojavu toksičnosti, povećava nivo hemoglobina.

Klijavih Slanutak ispravno:

• dobiti sadnica od slanutka, prvo moramo potopiti grašak za 10 sati.
• Zatim isperite i stavite u plitku posudu, pokrijte vlažnom krpom.
• Ostavite grah u sobi na sobnoj temperaturi, a nakon 12 sati otvor zelene repove.
• Redovno natopljenom maramice da bakterije nisu presušili, dostigavši ​​1 cm veličine (oko 48 sati).
• Držite iznikla Slanutak u frižider treba da bude u labavo zatvorenoj posudi do 5 dana.

Kako se koristi Slanutak?

Chickpea klice mogu se jesti kao samostalni proizvod, ili dodati u salate.

Salate treba dopuniti ulje, sok od limuna malo vzbryznuv.

Da bi svetlinu ukus, možete dodati praziluk i divlji luk mladi.

Klijavih grašak ide dobro s peradi i bijelu ribu.

To je prikladno primijeniti masline, plodovi mora je pogodan ukras ovčetina i teletina.

O čemu je korisno gram brašna, a da od njega ne možemo ispeći, čitati ovaj članak.

Humus od klijavih leblebije

sastojci:

• chick pea klice - 250 g;
• biljno ulje - 50-70 mg;
• cilantro - zrak;
• od susama - 2-3 žlice
• sok od limuna - po ukusu;
• mladi praziluk, sol, začini.

priprema:

Klijavih slanutka, korijander i češnjak u blenderu samljeti. Dodajte začine i ulje, miješati dok ne nastane homogena glatku masu, lagano tukli. Ako izgleda cool, razrijediti sa malom količinom tople prokuvane vode.

Moguće je da se formira tijesto malih ćufte i služe, posuti paprikom i malo maslinovog ulja vzbryznuv.

Saznajte više o tome kako napraviti humus, čitati ovdje

Da biraju i čuvanje

Kada kupujete grah treba obratiti pažnju na njihov izgled.

Slanutak mora biti cijeli broj, Široki i glatka, imaju čak i boju bez mrlja i tamnjenje.

Čuvajte proizvod treba da bude na temperaturi od ne više od 5 0C, na suhom, tamnom mjestu. U ovom slučaju, to ne gubi korisna svojstva za godinu dana.

Kupiti ovaj organski leblebije odlične kvalitete, možete ovdje

Mogu Slanutak štete - kontraindikacije

Uz sve potencijalne prednosti, naut može uzrokovati tijelo štetu. Postoje ljudi s netolerancijom rogačicom, u takvim slučajevima, ništa drugo nego zlo ta hrana neće donijeti.

Kao i svaka druga mahunarki, naut poboljšava procese gasifikacije u crevima. Zbog toga je potrebno koristiti oprez s ljudima u dobi i pate od bolesti genitourinarnog sistema.

Hrana leblebija kontraindicirana za bolesti bubrega, osobe s raznim oblicima upale želuca ili crijeva, tromboflebitis.

Da bi se smanjio štetne posljedice jedenja grašak, potapanja u vodu treba dodati žličicu sode bikarbone. To će ubrzati razgradnju ugljikohidrata i eliminirati problem nadimanja.

Tradicionalno podsjetiti o Repost i pretplatu - ako vi i vaši prijatelji će uvijek biti u toku sa novim i zanimljivim publikacijama.