Salata "Teschin jezik" patlidžana zimi: Recept

U ovom članku:

1. Tradicionalnoj recepturi "Teschin jezik" patlidžan u zimskom
2. Recept mala plava "Teschin jezik" za zimu sa šargarepom
3. Recept "Teschin jezik" patlidžan bez očuvanja

Oni smanjiti dužina uzdužne ploče, i prema receptu "Teschin jezik" patlidžan u zimskom su valjani dva puta, stavljajući punjenje unutra. Često domaćice punjene kriške paradajza, dodajte češnjak, majonez umak i slično. Unatoč činjenici da je patlidžan je doveden u Evropi i nisu izvorno evropske povrće, patlidžan recepti za zimu "Teschin jezik" vole mnogi. Domovina ovog povrća na Bliskom istoku. Povrća ne samo ukusno, nego je koristan supstance, na primjer, da je pektin, a drugi spoj, i organske kiseline čak i vlakana.

Tradicionalnoj recepturi "Teschin jezik" patlidžan u zimskom

Barovi od patlidžana zimi "Teschin jezik" može biti kreiran za razne recepte, ali ipak postoji jedna opcija koja je sada postala tradicija. Za njega, neophodno je da se zalihe na sljedeće povrće:

• • 4kg patlidžan;
• • 10 paradajz (velika);
• • 10 velikih paprika bilo slatko sorti;
• • 3 čili (srednja).

Također, recept malo plavo "Teschin jezik" za zimu uključuje pripremu punjenje ovih komponenti:

• • 5 glave bijeli luk (srednja veličina);
• • 1 šolja (oko 150 g) šećera;
• • 2 kašike soli;
• • 1 šolja (oko 100 g) biljnog ulja bilo koje vrste;
• • 1 žlicu octa (70% koncentracija).

Da pripremi salata "Teschin jezik" patlidžan zimi treba izvršiti u strogo u skladu sledeća uputstva. Oprati povrće izrezati na tanke kriške po dužini. Sklopiti ukupnog kapaciteta, posuti patlidžan sa solju i izdvojila za pola sata. U međuvremenu, smještati Patlidžan u zimu "Teschin jezik" tradicionalnim receptima uključuju pripremu za punjenje. Obje vrste paprike sa paradajzom oprati i oguljene češnjak samljeti koristeći blender (Možete koristiti mlin). Da biste pripremili umak preporučuje se u vlažnim paradajz mase dodati ocat i ulje, malo soli. Sinenkie pour ovaj sos i kuvajte pola sata. Pripremite posudu, stavite vruće salata and roll u njima.

Recept mala plava "Teschin jezik" za zimu sa šargarepom

Varijacije očuvanje patlidžana zimi "Teschin jezik" postoje mnogi, jedan od onih recepata pripremljena uz dodatak određene količine šargarepe. Kuhanje bi trebalo zalihe sljedeće povrće:

• • 3 kg patlidžana (po mogućnosti ne prevelika);
• • 1 kg šargarepe (bolje odabrati svijetle voće, jer su slatke i sočne);
• • 1 kg slatke paprike sorte (Bulgarian mogu se koristiti);
• • 1 kg zrelog paradajza (opcija "Trešnja" voćnih vrsta mogu se koristiti).

Za punjenje akutne patlidžane zimi "Teschin jezik" će biti potrebno sljedeće proizvode:

• • 5 češnjak zuba (velika);
• • 1 šolja (oko 100 ml) bilo raznih biljnih ulja;
• • 200 g šećera (ako koristite smeđe, zatim smanjiti dozu, jer je mnogo slađi od bijelog šećera);
• • 200 ml sirćeta (opcionalno jabuka mogu se koristiti);
• • 2 kašike soli;
• • 1 zelenim zrakom svježeg (kopar / peršun).

Patlidžani za konzerviranje za zimu "Teschin jezik" sa dodatkom šargarepe bolje da izaberete mlađi malu plavu. Svaki plod izrezati na dužini trake na 8 jednakih dijelova. Koristeći blender, ili zamjena ga sa mljevenje mesa dodatak sitno tlo, brzo šargarepe biber, dodajući gotov pire češnjak i rajčice. Oprana sjeckani bilja. Stavite u duboku posudu, sve prethodno kuvano povrće, od kojih se veliki predjelo "Teschin jezik" patlidžan u zimskom periodu. Posoliti, dodati odgovarajuću količinu šećera i ulja, dobro promešajte i poslati čamio na laganoj vatri. Nakon berbe svodi čekati još petnaest minuta, a zatim je dodao u posudu octa, pospite bilja i kuvati oko 5 minuta. Razlaže u posudu pripremljen staklenke i roll sinenkie "Teschin jezik" za zimu toplo.

Recept "Teschin jezik" patlidžan bez očuvanja

Za pripremu prazan za ovaj recept je potrebno pripremiti 2,5 kg mlade patlidžan. Punjenje recept "Teschin jezik" patlidžan zimi se priprema od sljedeće komponente:

• • 1 šolja (oko 100 ml) vode;
• • jedna kašičica sirćeta (običnih sto mogu, a može ga zamijeniti jabuka);
• • 4 čena belog luka;
• • 2 gorak biber (prosječna vrijednost);
• • 1 žlica soli;
• • 2 kašike šećer.

Patlidžan isprati hladnom vodom i smanjiti po dužini na tanke kriške, podsolit i izdvojila za 20-25 minuta. Nakon njihovog lagano stisnuti, da se otarasi viška vlage, i pržiti pohani brašno u ulju. Za fil pomiješati so i šećer, dodajte mljeveno češnjakom, biber, dodajte vodu i sirće. Lagano pržena obmokat "jezika" u gotov sos. Poslužiti odmah nakon njegovog stvaranja, kao užinu.

Recepti za "Teschin jezik" patlidžan u zimskom postoje različiti kuhanje obroka za svaki od njih ima svoje male kulinarske tajne. Ova pikantna salata bi bila ukusna dopuna bilo sto odmor.