Kako kuhati ajapsandali - recepti sa fotografijama i video

Kakav jelo - Gruzijski ili armenski? Ajapsandali je gruzijski nacionalno jelo, ali i ajapsandali jesti i Abhazije, uključujući i izvorni jelo. Sastoji se od pari povrće: patlidžan, slatka i ljuta paprika, paradajz, bijeli luk i puno zelenila. Jedite ga u raznim oblicima, neko kao vruće jelo, neko cool slično.

Pravi recept ajapsandali bez mesa, iako postoje mnogi recepti koji uključuju krompir, grah, meso, mnogo drugih proizvoda. Uspešnu pripremu ovog jela leži u kvaliteti i svježe povrće.

U ovom članku:

•  Tradicionalni recept bez mesa
•  Kuhanje mesa ajapsandali
•  U pećnici
•  na roštilju
•  u multivarka

Tradicionalni recept bez mesa

Da bi se pripremila Adzhapsanlala trebat će vam ove sastojke:

2.5 kg patlidžana
5 komada paprike Bugarski
1,5 kg luk
3 kg paradajza
6 čena belog luka
2 cilantro zrak
3 zrak ljubičaste bosiljak
2 peršun
2 mirođija zrak
So po ukusu
po ukusu ulje

priprema:

1. Prvo, fino smanjiti luk i poslati ga u zagrejanoj tavi sa suncokretovo ulje i dinstajte ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Očistiti sa paradajzom korom, izrezati ih na kockice i pošaljite na luk.
3. Zatim izrezati na pola prstena paprika i sipajte ga u paradajz i luk.
4. Oguliti češnjak, sitno iseckati ga i poslati ga na povrće.
5. Kada je povrće su spremni da odgovaraju, dodajte sjeckani bilja.
6. Povrće treba kuhati 10 minuta, a zatim ih sol po ukusu.
7. Pauzu do patlidžana. Isecite ga na kockice srednje i potopite ih u slanoj rješenje za oko sat vremena. To je najbolje da to prije nego što počnete kuhanja povrća, onda odmah nastaviti u pripremi patlidžan. Jednom kada ste stopili s vodom patlidžana i pritisnuo ih ih pržiti u suncokretovom ulju.
8. Spreman patlidžan mix lagano s mješavinom povrća i mjesto jelo od povrća u frižideru nekoliko sati.

Kuhanje mesa ajapsandali

Postoji mnogo načina za pripremu jela, kao što su ajapsandali. Neko da ga kuhati isključivo od povrća, nekome je u pitanju ukus mesa. U svim embodiments, njegove osnovne komponente su patlidžan i paradajz, i morate odlučiti da li želite da uživate u ovo jelo sa mesom ili bez njega. Meso može uzeti bilo: teletina, govedina ili svinjetina.

Trebat će vam:

250 grama svinjskog pulpe
2 patlidžana
3-4 paradajza
1 šargarepa
4 kartoshinu
3 paprike
2 luk
1 gomila peršina
2 čena belog luka
50 grama putera
2 žlice. žlice biljnog ulja
So po ukusu
Ground crni biber ukusu

priprema:

• Prvo, meso treba temeljito isprati pod mlazom vode, a zatim sušeni, izrezati u male kockice i pržene u zagrejanoj tavi sa suncokretovim uljem na zlatnu tortu.
• Oljuštite luk i mrkva, mrkva treba iseći na kockice, luk - pola prstenje.
• Spojite svinjetina, luk i mrkve i kuhati oko 6 minuta, ne zaboravljajući povremeno promešati.
• Sada, na ostatak povrća. Sa patlidžanom smanjiti kožu, očistite krompir i paprike. Sve ove povrće treba smanjiti u srednjim kocke.
• Paradajz zelenilom treba da fino iseckati i iseckati beli luk.
• Zagrijte posudu, stavi ga na maslacu, a zatim položite prvi sloj krompir, onda patlidžan, paprike, rajčice i zelene. Pospite sirovi obrok sol, papar i češnjak. Svi sastojci moraju kuhati neko vrijeme oko 45 minuta na laganoj vatri.
• Kada se povrće su spremni, stavite ih sa mesom u veliku posudu i ukrasite zelje.

U pećnici

sastojci:

Patlidžan 3-4 komada
Paradajz 3 kom
Biber 3-4 komada
Luk 2 kom
Garlic 5 čena
Peršun i bosiljak
Ljuta paprika 1 kom
biljno ulje
So po ukusu
Jabukovog sirćeta 1 kašika. žlica

priprema:

1. Sve povrće treba dobro oprati, a zatim smanjiti paprike na pola, izvadite sjeme iz njega, a zatim oguliti luk i smanjiti patlidžan sa stabljike. Sva tri od ovih sastojaka treba smanjiti na dva dijela. Napraviti rezove na povrće, stavite ih u posudu, pospite solju i ostavite ih u ovoj državi za 15 minuta.
2. Nakon tog vremena, namazati narezane povrće sa biljnim uljem i stavite ih u pećnicu. Povrće bi se trebalo kuhati oko 25-30 minuta na 150-170 stepeni. Budite sigurni da povremeno pogledam povrće, tako da ne suha.
3. Pečene povrće treba ohladiti, a zatim izrezati na kocke srednje veličine od patlidžana, paprike, paradajz i luk. Dodaj ovaj miks pounded češnjakom i 1/6 ljute paprike.
4. Zatim dodajte sitno sjeckani bilja i posuti sve 1 žlica octa. Možete dodati i malo biljnog ulja i malo soli ako mislite da je to potrebno. Jelo treba da stoji oko 20 minuta i možete početi svoj obrok.

na roštilju

Jela po rut ajapsandali Ispada vrlo ukusna, ako imate priliku da ode u zemlju i za pripremu ovog jela s roštilja - definitivno ne propustite! Ajapsandali i veliki izvor salata shashlik.

sastojci:

Patlidžan 2 kom
Paradajz 5-6 kom
Slatka paprika 3 komada
Tikvice 2 komada
Luk 1 kom
Garlic 2 čena
Zeleni (kopar, peršun, cilantro, bosiljak)
Sol i papar po ukusu

priprema:

• Uzmite ražanj i nabijen na iglu ih povrće samo na svakom skewer povrće, jer oni imaju različita vremena za kuhanje.
• Ražnjići staviti na roštilj s vrelom uglju. Ne zaboravi da ih okrenuti s vremena na vrijeme. Na nekim povrće će spaliti kožu, nema ništa loše u tome. Prvi udario spremnost paprike, rajčice, a nakon što ih je najnoviji doseg patlidžan.
• Uklonite ražnjić na žaru i pržene povrće dati kul. Onda ih izvadite iz kore i izrezati na male kockice. Dodajte so i biber po ukusu, kredit sjeckani češnjak, sjeckani luk i svježi začini.

u multivarka

sastojci:

Paradajz 4-5 kom
Patlidžan 3 kom
Biber 2 kom
Mrkva 1 kom
Luk 1 kom
Garlic 2-3 čena
Capsicum komada
Zeleni (peršun, cilantro, bosiljak, mirođija)
Sol i papar po ukusu

Video recept ajapsandali u multivarka

priprema:

1. Uklonite ručicu iz patlidžana, izrezati povrće na kocke, pospite solju i stavite u frižider na 30 minuta. Zatim usitniti mrkva, slatka paprika trake i luk.
2. Sve povrće se stavi u posudu i kuhati Multivarki u "pečenje" za 15 minuta. By timeout, dodajte kockice patlidžana, bez promjene režima, kuhati još 20 minuta.
3. Onda opeći paradajz, izvadite ih iz kore i izrezati ih na kockice. Slome bijeli luk, sitno iseckati bilja i paprike. Dodajte ove sastojke na pod u multivarka priprema povrće, sol, papar i mode "kaljenja", kuvajte još 50 minuta.