Kiseli lubenica u bankama - recept za zimu

U ovom članku:

1. Pohranjene vitamina - solim lubenice
2. Voće za kiseljenje: izbor i priprema
3. Slana voda Priprema: osnove uspješne kiseljenje
4. Alternativni Salting: drum ili pan?

Možda prije kiseljenje lubenica u zimskom banaka, od vas će biti zainteresirani da znaju da slanog lubenica je odličan diuretik, savršeno uklanja toksine i čisti tijelo, favorizuje probavu i poboljšava metabolizam. Kiseli lubenica u bankama za zimu su idealni za one koji žele da smršati i upravo ojačati oslabljen imuni sistem.

Važno je napomenuti da je soljenje zimi lubenica u bankama je gotovo idealan način kuhanja podataka voća, brz, ekonomičan i ne zahtijeva mnogo truda. Zbog toga je vrlo važno znati kako Pickle lubenice, pa se ispostavilo ukusna, i dugo ostala svježa i hrskava.

Pohranjene vitamina - solim lubenice

Tehnologija soljenje lubenice, kao i bilo koja druga voća, je prilično jednostavan, a uključuje upotrebu kao ambalaža za čuvanje tradicionalnih bubnjeva i više zgodan i kompaktan banaka. Kako Pickle lubenica u zimskom periodu u bankama, tako da oni mogu biti sve dok oni ostaju svježe i sočne, zadržavajući jedinstven okus i miris?

Prije nego so lubenice moraju shvatiti osnovne preporuke za njihovu pripremu i skladištenje.

Prije svega, morate odabrati samo svježe, zrelo voće - ali, u svakom slučaju, ne prezrele, kao i prije krastavac lubenica, potrebno je pažljivo oguliti i iseći na kriške. Struktura pulpe treba u ovom slučaju ostaje čitav. Međutim, klasični recept za kiseljenje lubenica u bankama u zimu ne znači nužno uklanjanje kore - ako se ne bojite prisustva viška nitrata u njemu, možete ostaviti koru.

Voće za kiseljenje: izbor i priprema

Izbor lubenice za soljenje, treba pažljivo pogledati plodove. Oni bi trebali biti svježe i zrelo. Prije nego kiseljenje lubenica u bankama, plod mora oprati sa toplom vodom.

Kako Pickle lubenice kriške? To je vrlo lako, ali to je vrijedno zapamtiti nekoliko pravila.

Kiseli lubenica u zimskom banke treba da bude malih dimenzija. Promjer ploda treba biti otprilike iste veličine kao tri litre jar.

Prije nego što kiseljenje dinja, potrebno je smanjiti i krunu i smanjiti voća u urednim kružnim pločama, debljine oko dva centimetra. Tanje nije potrebno smanjiti, jer u budućnosti ovih komada može pretvoriti u kašu. Okrugli narezane sektorima koji su usko slažu u posudu, prije nego što pickle lubenice u tegli.

Također, prije nego što pickle lubenica, banke treba temeljito isprati sa sodom. Kemijski se ne preporučuje da koristite deterdžente.

Pravilno Salting u zimskom lubenica banke uključuje metode dvostruke pročišćavanje lubenica opekotina banaka. Dakle, višak šećera se ispao iz pulpe. Hlađeni prokuvane vode se sipa. Postupak pročišćavanja traje oko dvadeset minuta. Zatim možete nastaviti direktno na soljenje.

Kiseli lubenica u zimskom banke su najbolje čuvana ako su komadi su dovoljno veliki - upravo takav da slobodno uđe u vrat banaka.

Slana voda Priprema: osnove uspješne kiseljenje

Kako Pickle lubenica u zimskom periodu u bankama, kako bi se optimalno zadržati sve korisne svojstva ovog proizvoda?

Recept soljenjem lubenice u zimskom bankama pretpostavlja minimalan broj sastojaka. Slani lubenica u banci je jednostavan i praktičan, što je najvažnije - pravo na salamuri.

Prije nego soljenje lubenica zimi, trebat će vam:

1. voda;
2. soli;
3. octa.

Odnos komponenti treba da bude: po litru vode uzimanje 30 grama soli i 20 g octa. Stoga treba slanih lubenica u banci, kao iu bilo kom drugom svojstvu.

Salamuri dovesti do kuhati, vodeći računa da se so potpuno raspušten. Sljedeći pour kipuće slane vode tegle i poklopce roll up. Također možete koristiti plastične korice - ali u proces fermentacije može napuhati ili čak kidanje. Stoga, prije nego što pickle lubenica zimi banke treba da budu spremni da ih čuvati na hladnom i tamnom mestu, po mogućnosti u podrumu.

Kiseli lubenica zimi, uz odgovarajuće pripreme, mogu se čuvati dugo i da vam ugodi ugodan, osvježavajući okus i začinske arome.

Kako Pickle lubenica u bankama, tako da oni postaju više pikantan ukus? Možete da probate sa svim vrstama začina - poput češnjaka ili muškatni oraščić, ali, po pravilu, jednostavniji recept za soljenje u zimskom lubenica banaka, više uvjerenje da je dinja ostati dugo vremena i da će se obogatiti, slani okus.

Alternativni Salting: drum ili pan?

Umjesto limenke koristi za kiseljenje lubenica može kontejnera, kao što su bačve ili posudama. Prije nego kiseljenje lubenica u šerpi, kapaciteta mora biti pažljivo očistiti. Sastav salamure je praktično konstanta, ali je važno odabrati pravu proporcije sastojaka. Lubenice ne treba da se ni previše slan ili svježe.

Ako ste zainteresirani za to kako Pickle lubenice u buretu, recept se ne razlikuje od gore navedenih. Jedina stvar koja vam je potrebna da bliže zatvoriti bure, i, po mogućnosti, kako biste ga zakačili neku težinu. Prije nego kiseljenje lubenice u buretu, važno je kako bi bili sigurni da je kontejner je čist i nema stranih mirisa. Preporučljivo je da koristite drvene ambalaže - lubenica će biti više aromatičnih i mirisnih.