Domaći samosas na ukusnih recepata

Karakteristike i mnoštvo recepata

Obilje preliva i tijesto recepti bogatstvo vam omogućava da pronađete onaj koji će se svidjeti svima. Mnogi će se složiti da ne samo da kupuju te stvari na ulici poslastica. Ali malo ljudi zna da možete osobno bi ovo remek pravo u vašoj kuhinji. Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za kako kuhati Samsa posjeduju.

Somsa je zaobljen, trougla ili trg koverti iz slatkovodnih (neslani) tijesta s punjenjem. Baked, po pravilu, ovo predjelo u određenoj tepsiju na drva - u Tandoor.

Pronaći u našoj zemlji, kao što je peć za posebne namjene će biti izuzetno teško, ali ne kaže da Samsa kuhar kod kuće nije moguće. Tandyr može zamijeniti običnim električna pećnica ili plina, posebno somsa ni na koji način inferioran u odnosu na pećnicu kuhana u Tandyr.

Sadržaj ovog beskvasni koverti može biti prilično raznovrstan, to zavisi svoju kreativnost. To može biti meso, riba, povrće, sir, grah, voće ili punjenje sir. Ali klasičnoj verziji Oriental pite s mesom je prisustvo luk, masti i puno začina. To je zahvaljujući ovoj kombinaciji proizvoda i ispada vrlo sočna i mirisna snack. Tijesto se mogu kupiti u trgovini ili pripremiti kod kuće.

Kako kuhati tijesto za Samsa

Tijesto za pripremu mesa koverte može se mijenjati. To je stvar ukusa. Se može pripremiti klasičnom receptu slatko, možete uzeti u radnji, a možete napraviti neke izbore domaće lisnato tijesto. Želite kuhati tijesto za Samsa u pećnici sa svojom? Uzeti u službu nekoliko pogodan receptima.

Beskvasni tijesto za Samsa

Za pripremu klasične grab beskvasnih tijesta 245 ml tople vode, staviti u 20 ml suncokretovog ulja, prstohvat soli i 20 ml octa. Mijesiti tijesto da se isključi iz prstiju. Ostaviti da odstoji sat vremena.

Tijesto za to vrijeme apsorbira brašno i dovoljno fleksibilan, to će biti lako raditi. Uostalom, ovaj materijal je neophodno da se formira jak koverte, koji u svakom slučaju ne bi trebalo biti objavljeno tokom pečenja, tako da se ne izgubi svoj sočno punjenje.

Lisnato tijesto kod kuće

Za izvršenje dom lisnato tijesto će biti potrebno više proizvoda nego za klasične slatke vode. Ali i testirati ukus govori sama za sebe. Ovaj neprenosiv, oštre proizvod koji se može uživao bez dodatnih preliva. Za pripremu lisnato tijesto usitniti meke maslac ili margarin (245 grama) brašna (215 grama) i melje sve u redu mrvica.

U posebnoj posudi pripremiti čašu tople vode u prskanju 15 ml octa i istu količinu votke. Beat jedno jaje, soli i poslati ga na ulje-brašno čipova. Mijesiti tijesto i ostavite ga da odstoji u hladnom, oko 45-60 minuta. Ovaj put može učiniti nadjev.

Većina ukusnih recepata samosas

Da bi se pripremila ukusne Samsa, koristite samo najbolje recepte. Nudimo vam neke od najboljih recepata koje ćete vidjeti u nastavku. Nadamo se da ćete uživati ​​i vi ostavite svoj komentar, a možda i podijeliti svoje recept.

Uzbek Samsa - kuhanje tajne

Kao što oduševljava Uzbekistanski kuhinje, kao samosa tandyrnaya vole mnogi u našoj zemlji. Zahvaljujući internetu, danas možete lako naučiti sve tajne kuhanja ove istočne kuhanje.

Da biste testirali Uzbek Samsa:

• brašna (0,5 kg);
• toplom vodom (235 ml);
• Jaje (1 kom.);
• kurdjuchnyj masti ili ulja (105 grama);
• prstohvat soli i susama.

Uzbek Samsa tijesto recept za prilično jednostavan. Prosijati brašno i voda u čaši vskolotite sa jajetom i solju, poslati brašno tijesta i oblika. Pokrijte krpom i potopiti za oko 25 minuta. Onda izbace u tankom sloju i udariti ga sa tečnim masti, oboriti nekoliko puta, a zatim ponovo roll. Da li ovaj manevar nekoliko puta i vaše tijesto za Samsa Uzbek spreman. Twist tanke-film roll, pokrijte krpom koja ne suhe i staviti u hladnu.

Za fil:

• kilograma ovčijeg mesa;
• prstohvat kima;
• funtu luk;
• piletina jaje;
• kurdjuchnyj masti ili ulja (135 grama);
• malo bibera i soli.

NAPREDNA meso isključivo nožem, a ne kroz mlevenje mesa ili blender. Luk vrlo fino usitniti i pomiješati sa rezani jagnje. Dodajte so, jaje, kumin i papar. Sve pažljivo mijesiti i početi izgradnju koverte.

Da zna kako da oblikovati Samsa, uzmite hlađen roll sirovo tijesto, izrezati krug debljine 1-2 centimetara. Postavite ga vertikalno i pritisnite lagano rukom, pogotkom spljošten tortu. Možete koristiti oklagijom ili gužva rukom da se formira ravnu tortu.

U svoju poziciju na sredini komad masti ili ulja, a zatim distribuiraju svoje punjenje i Pinch tijesto kako bi se izbjeglo zraka ulaska u toku prženja. Kada uključite koverti, masnoće ili ulja bi trebao biti na vrhu mesa.

Zbog toga će se sakriti kada prženje i šire u cijeloj punjenja, čime pitu sočne unutra.

može stvoriti na svoju ruku. To može biti, pravokutnici, ovali ili uglovima - to zavisi od mašte majstora. Poslati u pećnici na papiru pečenje sa šav dole obmazhte žumance i pospite susamom. Soak peći oko 43-53 minuta na 195-205 stepeni. Spreman somsa uživa i topla i hladna.

Samsa lisnato tijesto sa piletinom

Kao što je poznato, drugačija piletina suhoće u odnosu na janjetinu, svinjetinu ili govedina (njegov odvojena dijela). Stoga, za pripremu kolača s orijentalnim pileće meso ne treba izabrati fileti postavi trupa, i da daju prednost više sočne dijelove ptica. Dakle, da se pripreme Samsa sa piletinom sljedećim sastojci su obavezna.Želiš li nešto zanimljivo?

Za tijesto:

• jogurt ili katyk (155 ml);
• ulje, može margarin (270 grama);
• brašno (285 grama);
• piletina jaje;
• nevezanih tijesto komponente;
• soli.

Za nadjev:

• piletina lyashechki (2 kg);
• luk (funte);
• biber, kim, so i sezama;
• cilantro i peršun;
• kremom od maslaca (315 grama).

Recept piletina samosas sa lisnato tijesto je prilično jednostavan. Za pripremu tijesta, usitniti maslac sa brašnom dok strugotine. Odvojeno lather jaja sa solju i poslati ga na jogurt ili katyk (katyk - turski fermentirani mlečni napitak). Spojite dve mase, čips i jogurt sa jajetom, i mijesiti tijesto. Nekoliko puta izbace i duvaju u hladnom do upotrebe.

Da biste dobili ukusan i sočan piletina samosa s posebnim pulpe iz lyashek i kotlet oštrim nožem. Klanjam se raspasti, kao što meso kriške, zelena kotlet, pospite solju i aromatičnog komponente, i sve to, uz meso, teško promiješajte.

samsy sistem formiranja je isti. Izbaci tijesto, mjesto unutar komad masti komponente (u ovom slučaju kremom od maslaca), vrhu će biti govedina, i Pinch omotu kako vam se sviđa. Podmazati sa vodom ili uljem i susama raspasti na vrhu. Stavi koverte u pećnicu i pecite oko 45-60 minuta nije previše vrućine.

Samsa sa mesom i svinjetine lisnato tijesto

Mnogi ljubitelji cijeniti orijentalne svinjetine stan kolača na osnovu lisnato tijesto. U poređenju sa piletinom ne bi trebalo da imaju problema koji se odnose na sadržaj pretjerane suhoće. Svinjsko meso, zbog prisustva fine masne naslage, savršen za punjenje koverti dim. Želite kuhati delikatna i mirisnim Samsa sa svinjetinom i lisnato tijesto na bazi piva?

Onda uzmem takav niz proizvoda:

• svinjetina pulpe (leđa ili vrat) - 1 kg;
• luk (funte);
• bijelo brašno (660 grama);
• Paprika suhe mješavine;
• pivo (330 ml);
• jaja (2 kom.);
• margarin (290 grama);
• dva prstohvata soli.

Za test margarin kotlet sa brašnom i malo soli. Zatim unesite jedno jaje hladno pivo, vskolotite i poslati margarin mrvice. Mijesiti tijesto, a vi ćete osjetiti aromu svojstvene u testu na osnovu piva. Stavi tijesto u stranu, a to je bolje u hladnjaku.

U međuvremenu, pripremite sadržaj svojih samosas. Meso svinja štedim zajedno sa lukom. Dodajte jaje, začine i prstohvat bijele soli. Izvadite tijesto, protežu na tanke kriške i, počevši od mljevenog mesa, pažljivo lijepljenje rubova. Pošalji pečena do zlatno.

Recept goveđi samosas s mesom i jajima

Ako se pridržavaju određenih vjerskih uvjerenja ili zdravlje, možete isključiti meso svinja iz ishrane, možete ga lako zamijeniti sa govedine. Tijesto govedine koverte možete pripremiti sami, ili možete uzeti gotov u prodavnici, ali bez kvasca.

Ili uzmimo za punjenje:

• govedina pulpe (635 grama);
• peršun;
• jaja (7 kom.);
• začina (bosiljak, papar, itd);
• majoneza (115 grama);
• soli.

Samsa od gotovih peciva se obavlja vrlo brzo. Govedina chop fino ili izbrusiti mlevenje mesa sa lukom. Dodajte mljeveno jedno jaje, sušeno bilje, sol i majoneze. Jaja (6 kom.) Čir teško kuvano i iseći na kockice. Pomešajte sve sastojke i vaša punjenje je spreman. Uzmite 515 grama lisnato tijesto, izbaci i izrezati na kvadrate.

U svakoj od njih širi kašiku punjenja, i pecite Pinch branike. Ako želite napraviti trokut oblikuju svoje pečenje, a onda izbaci krugova i Pinch tri strane, pomaži uljem na vrhu i pecite bez okretanja. To će pomoći da se eliminirati curenje tekućine pušten iz mesa tokom prženja. Dakle, vaš parfimisani koverte će izgledati plovila.

Slatke i slane Samsa sa bundevom

Kao što znate, bundeva - vrijedan skladište različitih vitamina i minerala. To može ostati dugo vremena, uz zadržavanje svježine, a bez gubljenja njihove glavne prednosti. To je vrlo zgodno kada je sud zime, a mnogi voća i povrća nisu uvijek na raspolaganju. Bundeva se može kuvana u slatkih jela i korištenje slane grickalice.

Recept za samosas kod kuće sa dodatkom bundeve kao slatkiš lakše nego ikada za punjenje. Kako bi se pravilno i kuhati Samsa testa se vrši na osnovu kiselog kozje mlijeko. Ali, ako ne postoji, to je moguće zamijeniti sa bilo kojim drugim jogurta.

Sweet samosa sa bundevom

Nudimo svoj pogled samosas recept kod kuće sa slatkim punjenjem, a to zahtijeva pripremu takvih proizvoda:

• koza jogurt (265 ml);
• Bundeva (665 grama);
• jedan jabuka;
• šećera (90 g);
• Škrob (9 gammas);
• suncokretovo ulje (65 ml);
• štipati soda i soli;
• brašna (koliko će apsorbirati).

Dakle, ugasi soda u jogurt, dodajte sol, suncokretovo ulje i proso brašna. Napravite glatko tijesto i pokrijte krpom iz pucanje. Pumpkin rub na rende sa velikim rupama, onda je učinio isto sa jabuke. Dodajte ribani mješavina bundeve sa jabuka šećera i škroba. Formu koverte sa bundevom i obmazhte suncokretovo ulje, pospite vrhu sa šećerom. Pošalji svoje slatko Samsa peče na laganoj vatri oko 37-43 minuta.

Usput, umjesto bundeve možete pokušati staviti sjeckani oraha s medom. To je nešto sasvim drugo jelo, ali okus je zaista jedinstven. Tijesto će prići svaki dim.

So Samsa sa bundevom

Tijesto za Samsa sa bundevom soli Pripremiti istom metodom kao za slatko. To je vrlo zgodno kada možete istovremeno kuhati dva različita jela, koristeći istu osnovi.

I pripremiti za punjenje:

• Bundeva (660 grama);
• luk (2 kom.);
• Khmeli Suneli (prstohvat);
• ovčetina masti (45 g);
• kremom od maslaca (1 pakovanje);
• prstohvat šećera i soli;
• majčina dušica i mažuran suha.

Podijeliti luk na tanke polu-prstena i propržite na ovčetina masti. Pumpkin čist od svih suvišnih (sjeme, kože i vlakna), usitniti u male kockice, i poslati ga na luk porumeni. Pospite šećer luk bundeva, sušeno bilje, Khmeli Suneli i soli. Dinstajte dok pola preko visoke topline, ne zaboravite da promiješati.

Izbaci tijesto, stavite komad hladnog putera, prostire se na vrhu kašiku ohlađeni fil i završiti po svom ukusu. Zapečaćene koverte može pomaži jaja ili mlijeka i pospite susamom. Pošalji Samsa sa narandžastim nadjev peče na srednjem plamenu.

Samsa sa doručkom sirom

Osim mesa i povrća plombe, savršeno rješenje za doručak će Samsa lisnato tijesto sa sirom. Da biste to učinili, savršeno odgovara kiseli sireva, kao što su suluguni, Adygei, sir kuće, i tako dalje. Tijesto se može kupiti u supermarketu, ali možete i sami učiniti. Glavna stvar je da je dim.

A samosa priprema kod kuće sa sirom je vrlo jednostavna. Ako postoji ready-made tijesto, to je prepušteno da ga bace sa ribani sir, biti u obliku koverte i stavite u pećnicu. može se dopuniti sa sirom ukusa različitih začina ili bilja, to je stvar vašeg ukusa preferencija po želji.

Ukusna samosa s ribom

Najvjerojatnije, recept Samsa riba izmislio u našem vremenu, a to je vjerojatno istočne kuhanje. Ovo je vjerojatno zamisao našeg sofisticirane sunarodnika. Ali to nije bitno, jer je ukus ove delikatesa ne zaostaje za svojim rođacima, kuvana sa mesom.

Dakle, za pripremu samosas ribom take:

• filet bilo ribe bez kostiju (760 grama);
• luk (3 kom.);
• sir solidan (315 grama);
• lisnato tijesto (515 grama);
• majoneza (190 grama);
• soli.

Riblji fileti (Pollock, losos, cipal, itd) iseći na duge komade (3-4 cm) i soli. Nasjeckajte luk fino pola prstenje. Izbaci tijesto, izrezati u kvadrate, četka sa majonezom, top sa kriškama ribe, širi luk pola prstenje i utrljati sira.

Pinch rub kako bi ostavio otvor za izlazak pare iz ključanja riba i luk sok. Ako se to ne učini, onda postoji rizik od tečnosti izlaska kroz pucanja dna koverte, onda jednostavno ne izbjeći gori svoje proizvode i suha nakon toga. Ispeći svoj Samsa sa riba u pećnici na toplotu niskog intenziteta za oko 35-45 minuta.

S obzirom na raznolikost recepata samosas u prostranstva interneta, može se lako zbunjeni i zbunjen, i ne usuđujući se pokušati kuhati sami kod kuće ovom peciva. Na osnovu ovih recepata na bazi, preporučujemo da pokušaju sve gore navedene metode kuhanja Samsa. Ovaj ukusan nužno vašem ukusu u svim svojim tumačenjima. Uživajte u svom apetit.