Recept za Khachapuri: Dakle kombinacija sira i drugih mudrosti

Originalni Khachapuri sir sa beskvasni chkinti-Kweli. On je neslan i ukusno, samo krema. Napravljen od ne-obranog mlijeka, i jesti svoju mladu, elastične, ne daju legnem. Ali čak i ovaj sir u Gruziji - što je retkost, tako da je zamijenjen Imereti.

U našim geografskim širinama, koristimo Adygei, nježna kozji, mozzarella sir, ili samo radnju. I to je sasvim neuobičajeno kada se koriste delikatne kozji sir ili naše francuske sorte.

Khachapuri sa mesom - i vrlo ukusan povijesti. Vrlo srećom, to ne trpi radnju meso, sastojaka koji niste sigurni zašto je to Khachapuri ukusno.

Pa, verzija sa krem ​​sir - odličan primjer genijalnosti naših domaćica, jer su došli do "lijeni Khachapuri" i tradicionalne, ali u ovoj verziji sir će morati raditi odvojeno.

Ranije, nudimo Dolma kuhanje recept - popularna Gruzijski jela, sada ćemo naučiti kuhati Khachapuri.

za test proizvoda u dva dela:

• Čaša mlijeka;
• Četiri jaja;
• Pet grama brzo kvasca;
• 250 grama sira;
• Tri čaše pšeničnog brašna;
• 50 grama biljnog ulja, šećer, sol, maslac.

priprema

U dubokom loncu, koji će mesi tijesto, pomiješati brašno i pol sata. Žlice soli, dva sata. Žlice šećera i kvasac, dobro promešati.

U međuvremenu, mix malo više od pola čaše mlijeka sa dvije supene kašike biljnog ulja, sipati u brašno i mijesiti tijesto. Naravno, onda možete odvojeno vmese biljno ulje, ali mješavina mlijekom olakšati i ubrzati proces miješanja.

Mijesiti, roll ga u loptu i ostaviti da se zagrijati za 45 minuta, mesi po drugi put i neka se odmara još 45 minuta na dasku posutu brašnom. Postoji još jedna opcija za kuhanje Khachapuri sa sirom lisnato tijesto, ali ovaj recept će se smatrati odvojeno.

fil

Ako ste odabrali recept Khachapuri sa sirom, sir kotlet na bilo koji način ono što želite, a to je najbolje da se naribajte i dodajte ostatak mlijeka. Mjesite kremasta masa. Možete ga staviti u maslac, ali to će se povećati kalorijski sadržaj.

Poslednja faza

Nakon konačnog tijesto, podijeliti ga na jednake dijelove i formiraju izduženi palačinke.

Kako do formiranja Khachapuri sami odlučite šta želite: brodovi, trgova, trokuta, ili prekrivene torte. Tradicionalno - brod: palačinke, savijte rubove u obliku broda, au sredini staviti punjenje.

Ovi pečeni Hachapuri na kamenu, ali predgrevanja pećnicu i pečenje na 230 stupnjeva u odsustvu. Put Khachapuri na papir za pečenje, bez masti i povucite ih na vruće pleh, pecite 20 minuta.

Zatim izvaditi Khachapuri iz pećnice, napravite dobro u fil, sipajte u njega žumance i bijelo iz jednog komada (kao što će stati). Pokrijte sa komadom putera kako želite, i pecite još 4 minute. Državi, da žumance ostaje tečnost.

Sa običnim sirom

Recept za Khachapuri sa sirom, u principu, isto kao i sa sirom. Tijesto je isti, ali će se morati napraviti tender sir. Grind skuta kroz sito, ona će se emitirati. Ako se odlučite da u njega stavi zeleno, onda bi trebalo da bude melenko kotlet i eliminirati sve teško grančice.

sa mesom

Recept za Khachapuri sa mesom, ne razlikuje mnogo od Khachapuri sa sirom ili sir. Greška je pretpostaviti da je neophodno da se mljeveno meso svih poznati recept je. U stvari, sve je mnogo ukusnija i lakše. Trebat će vam:

• Jedan kilogram janjetine (dostupno teletina ili svinjetina);
• 100-150 grama putera;
• Zrak hmelj-Suneli ili piskavice. Ako je suho overlay, jedna kašičica;
• Mešavina paprike, sol;
• Dva luk.

priprema:
Meso grind gotovo u stanje pulpe, dodajte sjeckani luk i ljekovitog bilja, soli i dodati začine i pomiješati. Neka ustane oko 10 minuta onda možete napuniti tortilje. Jedino upozorenje, Khachapuri sa mesom čine pokrivena. To jest, u neposrednoj blizini test meso, da nije pržena, a ako niste dodali na ulju meso, može se malo istopi i pomaži sebe tortilje.

Željeli bismo napomenuti da popularna jela ne samo Gruzijski kuhinje, ali i francuski. Mladi domaćice već znaju, kako kuhati sa šampinjonima julienne, kao i sve tajne ove vruće grickalice.

Smatra se da Julien se mogu pripremiti samo sa sirom i gljivama, u stvari, mnogo opcija. Kako kuhati Julienne sa piletinom i gljivama, već smo razgovarali ovdje. Ali to može biti da kuva: dimljena riba, plodovi mora, šunka, piletina školjke, škampi, itd U principu, domaćini nude široko polje za maštu.

Recept za tijesto za Khachapuri sa fotografijama

Glavna tajna pripreme Khachapuri - ovo tijesto nudi pravi recept tijesto.

paket proizvoda

Zagrijte vodu do 35 stupnjeva i otopiti u njemu kvasca

U drugu posudu, prosijati brašno, čine ga utorom

Dodajte rastvorene kvasac, maslac, mlijeko i sirovo jaje. Za zlatnu nijansu - kašičicu šećera

Mijesiti tijesto od centra do ivice dok svi sastojci su pomešao

Mijesiti tijesto je to potrebno, sve dok ne dobijete ovdje je takva suhom loptu

Pokrijte posudu s tijesto i ostaviti 2 sata na toplom mestu

Dodajte preostale 150 grama brašna testa. Ruke ponovo mijesiti tijesto

Mi podijeliti tijesto na tri dijela, tijesto za Khachapuri spreman

video recepti

Recept Adjara Khachapuri, podsjeća na starom brodu o obliku, kao što je u udžbenicima na davna prošlost.

Nudimo vam video recept lijeni Khachapuri, bez troškova vremena i truda.