Pripremamo najukusnije papazjanija sa kobasicom

Istorija halofita

Trenutno, ostaci antičke ulice u Moskvi pod nazivom legendarnog supa, kao u prirodi, kao trava. Ali poreklo jela ne povezuju s bilo jedno ni drugo. Općenito, to je sporno.

Pretpostavlja se da je predak halofita turšije. Ali moderne jelo je vrlo gust i masti.

Mišljenje ljudi i lingvista

Neko misli da je sadašnji naziv jela "seljanka". A to se dogodilo od riječi "ruralno". Kako kuhati papazjanija s kobasicom u selima nije znao tada, ali bilo je kuhano juhe poput govedine, svinjetine ili piletine. Ali većina lingvista objasni ime na činjenicu da je ukus supe slano, kao dio toga je, masline i kapare. Na nepcu je bilo masna čorba, koji je smatran prvog i drugog predmeta. Kuhanje njegova izbegao relativno jeftin.

Prema povjesničarima

Neki istoričari nam govore da je ime "seljanka" nalazi se u djelima fikcije XIX stoljeća. Drugi naslov juha već pojavio u dvadesetom stoljeću.

Na stolu je bilo jelo mnogo ranije nego u literaturi. Već u XVIII veku, juha je spremna loša. Aristokrate su smatrani previše jednostavno jelo da ga stavim na stolu.

Drugi istoričari tvrde da uvijek solyanka sam ostao i nije imao drugih imena. Sastojao se od saliniteta, od kojih je bilo ime.

Sada Solyanka potražnja u restoranima. Oni znaju kako kuhati papazjanija sa kobasicom, gljive ili ribe. Tu je i izbor za svačiji ukus. Mnogi stranci da je to isključivo ruski tradicionalno jelo.

Najpopularniji mesa, gljiva i ribe halofitne

vrsta Salsola

U modernom kuhanja jelo podijeliti u tri vrste: ribe, gljiva, mesa. Prva opcija pomenutih knjiga 18. stoljeća. Pripremite papazjanija ribe smuđa i jesetre. Sada riblja juha je postala mnogo više raznolik. Da biste dodali mora i oceana ribe. U restoranima možete naručiti jelo s tunom, konj skuša, skuša, kečiga, som, iverak.

Klasičan recept od ribe

Odaberite ribe jesetre, prekini u 3-4 komada po 1 porciji. Smuđ file slice računajući 1-2 komada po porciji. Stavite ribu u ključalu vodu. Dodaj lovorov list i biber. Stavite ukras u supu.

Sitno iseckati luk, naribajte šargarepa pržiti sve u tiganju. Koristiti maslac. Ne više od 30 U zazharku dodati sjeckani kiseli krastavci. Hrskavice kuhati odvojeno spremnosti. Zajedno sa paradajz pire dodati na kraju kuhanja u tavi.

Kada je jelo je spreman, na ploču, stavite nekoliko kriški limuna, svježeg bilja, nekoliko maslina. Pour supenu kašiku staviti masti kiselo vrhnje. Ako imate nemiran ili osjetljive goste, onda je sve služiti odvojeno.

Tokom kuvanja, pobrinite se da nema pauze. Čorbu do kraja priprema da ostane toplo.

Za ovaj recept možete koristiti ribe:

• smuđa - 120 g;
• jesetra - 130 g;
• Beluga - 130 g;
• golovizna - '75

Solyanka gljiva

solyanka gljiva razlikuje po tome možete ga kuhati širenjem komponente svom ukusu, kao u slučaju halofita sa kobasicom. Osnovna struktura juha od gljiva treba da sadrži gljive, kupus, luk, krumpir, masline, kiseli krastavci, rajčica.

Od gore navedenih sastojaka se može dodati bijeli luk, lovor, klinčića, korijandera, komorača, crnog papra i ljekovitog bilja.

Značajke za kuhanje

Zazharki treba pripremiti na maslacu. Krompir kuhani u posebnom tiganju smeđe. Gljive potreban dobar pranje, kuhati sa lovorov list i začine za najmanje 20 minuta.

Kupus i luk sitno sjeckati. Pržena u tiganju sve, počevši sa lukom. Zatim oba sastojka ugašen oko 20 minuta. Nakon toga, staviti povrće u supi sa gljivama. Tu su takođe poslao masline i kiseli krastavci, izrezati na kriške. Dressed juha rajčica. Ako želite, dodajte krastavac krastavac.

Krompir smanjiti prije posluživanja juhu na stolu i staviti u posudu. Kiselo za gljiva Salsola hranio odvojeno.

Zatim, uzeti u obzir kako kuhati papazjanija mesa i kobasica.

meso solyanka

Ova juha je bio posebno popularan u Sovjetskom kantinama. Kao sastojci piletina, govedina loja. Ali moderne recept Solyanka sastaje sa kuhani ili dimljena kobasica.

Pripremite 400 g goveđeg bujona čir na njima. Zatim, 300 g pokupiti različitih vrsta mesa, 50 g svaki. Što više ste dobili meso ili kobasice, najukusnije dobiti supu. Dobrodošli pušio. Oni su ispunjena papazjanija ugodan miris i da će dodati začin na okus.

Zatim, iseći na male komade 2-3 kiseli krastavci, nekoliko luk, mrkva. Svi SRJ. Dodajte paradajz i kuvajte na laganoj vatri. Zatim poslati u supi. Nakon 3 minuta u tavi, dodajte sitno sjeckani masline. Na upit mogu pržiti sa povrćem. Za bogatiji okus čorbe, možete dodati salamuri od masline i kiseli krastavci. Solyanka kobasica se popunjava u ploču, na kojoj je prethodno položio krišku limuna i kašiku maslinovog kremu.

Ono što bi trebalo da bude ukus halofita

Debeo meso juha je drugačija karakterističan ukus i izgovara začinjenu aromu. Osnova ovog jela je uvijek koncentrirani čorbu. Solyanka kobasica može se razlikovati po mastima, slatke i slane akutne okus. To bi trebao biti pun začina: komorača, luk, češnjak, peršin, papar.

Redoslijed stavljanja neki sastojci također mogu utjecati na ukus. Dakle, da budemo precizni recept sa kobasicom halofita toliko važno.

Korištenje halofita

Ako govorimo o gljivama, mesa i ribe-bag, treba napomenuti da je ovo jelo je vrlo korisno. Ima mnogo vitamina C, koji sadrži kupus, limun. Riba, gljive i meso se vrednuju za njihov visok sadržaj proteina. Zelena je pun antioksidanata i pektin.

Pripremite meso papazjanija korisno sa visoko kvalitetnih prirodnih kobasica. 4 odrasle osobe porcije će biti potrebno 500 g teletine ili govedine, kobasica ili kuhano premium kobasica, tele bubrega, jezik, luk, paradajz pire, kiseli krastavci, kapari, masline, maslac, peršun, lovorov list, biber.

Prvo, skuhati čorba i procijediti ga. Nasjeckajte luk sitno i propržite u tiganju. Zatim dodajte ga u paradajz pire i malo čorbe. Paprikalj luk za 5 minuta. U ovom trenutku, smanjiti krastavac na male kockice.

Kobasice i kuvano meso iseći na tanke kriške. Pošalji sve u šerpi sa čorba. Zatim dodajte ostale sastojke. Kuhana sve skupa ne više od 10 minuta.

Ovaj recept Salsola kobasica je dobijena slučajno. Vanzemaljci eksperimente ostavite nam prekrasan jelo na stolu. Ova papazjanija da kuva na odmoru ili za sebe.

Tehnike i posebno kuhanje

Za one koji tek uče kuhati papazjanija supa sa kobasicom, razvio nekoliko pravila koja će vam pomoći zadržati istančanog ukusa za jelo.

1. Priprema mora početi s lukom. To treba oprati i osušiti. Onda fino iseckati. Ne stavljajte oljušteno ili sjeckani luk dugo. Nakon sjeckanje, kuvano povrće treba biti trenutna.
2. Saute rajčica ili paradajz pire treba održati na niskoj temperaturi. Ako koristite komade paradajza, onda oni moraju biti otvorene.
3. Dodaj začini bi trebao biti 5 minuta prije kraja kuhanja. Ne prije! Ako ih baciti unaprijed izgubili ugodan miris, koji je poznat po supu.
4. Recept Solyanka sa kobasicom ili gljivama pretpostavlja postojanje visokokvalitetnih krastavci. To znači da njihovo meso treba biti čvrsta. Dobra krastavac ima ugodan krize. Krastavac sjemena uklonjena, kockice povrća preko.
5. Obratite pažnju na kvalitetu čorbe. Izbrojite sastojaka, tako da je proces više nije potrebno dodati vodu, ili iskrivljene istančan ukus supe.

Kako kuhati papazjanija sa kobasicom, gljive ili ribe, sada je jasno svima. Konzistentnost jela možete prepoznati sebe Vašoj želji i ukusu interesa. Kuhanje može biti i tečnost i gusta halofita.

Sada, nakon svakog odmor ne morate razmišljati o tome kako jedu ostatke kobasica. Eksperimentirati s hranom. Pokušajte kuhati juhu isključivo od dimljena kobasica, dinstajte nekoliko maslina i krastavci. To će ispuniti vaše jelo je jedinstven i pojedinca.

Uživajte u istančanog ukusa. Osjetite ugodan miris, što niko drugi supu. I najbolje od svega, to je moguće stvoriti bilo koju verziju halofita sebe.