Zgusnut svinjetina - kako kuhati ukusna svinjetina aspiku

• Aspiku svinjski želatin
• Zgusnut svinjetine i jezika
•  Hrskava svinjetina pihtije i uši

Tradicionalno jelo za zimske praznike je zgusnut meso. Gotova jela uglavnom svinjetine. Želatina ne može se koristiti ako dio Brawn uključuje hrskavice. Kad pečete meso aspiku o potrebi dodati želatin, ili čorba stvrdne.

Aspiku svinjski želatin

Obratite pažnju na meso: ona mora biti svježe. Pihtije pogodan za svinjske koljenice - komad pisanica, s jamama. Povrće za ukras odabrati po vašem ukusu. To može biti kukuruz, mrkva, crvena paprika i svježeg bilja.

sastojci:

• kesica želatina 25 g.;
• češanj češnjaka;
• 3 kg. svinjetina prihvat;
• mrkva;
• luk;
• lovorova lista.

priprema:

1. Temeljito očistiti kožu nožem prihvatom. Izrežite meso na komadiće i ispiranja. Potopite meso za nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Meso pokriti s vodom i kuvajte dok ne proključa. Vode na 5 centimetara treba da pokrije sadržaj posude. Uklonite pjena, ili čorba se oblačno vrijeme.
3. Mnogi ne znaju kako kuhati zgusnut svinjetine. Meso mora biti pivo oko 4 sata na maloj vatri.
4. Povrće čisto, mrkva izrezati na komade, može biti krugovima.
5. Nakon 2 chasa nakon kuhanja povrće staviti u ključalu čorbu, lovor lišće i soli.
6. Spremni čorba dobro, soja i cool. Tečnost treba da bude mali kosti i ostatke pjene.
7. Poseban meso od kostiju i brzo. Povrće iz čorba neće biti potrebno.
8. Položite komade mesa u obliku bijelog luka isjeckati, dodati u čorbu.
9. Želatinu se može rastvoriti u toploj vodi, a zatim dodati na ohladi čorba, moguće je da ga sipati u vruću tekućinu, i miješati dok se rastvori.
10. Ako ne želite da se supa je češnjak, procediti tečnost.
11. oblici meso sipajte bujon i ostavite da se stvrdne na hladnom mjestu.

Čorba sa želatinom ne treba kuhati! U suprotnom jelly stvrdne.

Često smrznuto masti sloj formiran aspiku. Skine normalno kašiku.

Ako želite dobiti oblik žele, i to ne kvari izgled, stavio obrazac za 30 sekundi u toplu vodu. U isto vrijeme, pobrinite se da u aspiku nije izložen vodi. Zatim pokriti s oblikom ravnu ploču i red.

Zgusnut svinjetine i jezika

Ukusna zgusnut svinjetine i jezik - je ukusna poslastica. Jezik se može uzeti ne samo svinjetinu nego govedinu. Koristite recept za pihtije svinjskog jezika i kuhati ukusno jelo na stolu odmor.

Sastojci za kuhanje:

• 2 jezika;
• 400 grama svinjetine;
• '40 želatina;
• 2 klinčića;
• lovorova lista;
• veliki luk;
• mrkve;
• 7 Goroshkov biber.

priprema:

1. Isperite mesa i jezika, potopiti u hladnu vodu 40 minuta.
2. Temeljito isperite proizvoda nakon potapanja, ispuni ih vodom, pokrivajući 1 cm. Stavite na visokoj temperaturi. Kada ključanja, odvod i isperite mesa i jezika. Kuhajte oko 4 sata.
3. Pour sastojci čistom vodom i provri. Nakon sat vremena, dodajte bujon očisti luk i mrkvu. Kada ključanja, dodajte uvali ostavlja grašak paprike. So čorba. Povrće nakon potrebu.
4. Pripremite želatin - napuniti vodom i ostaviti da nabubri.
5. Spreman jezika staviti u hladnu vodu da bi se lakše ih očistiti od kože. Meso rez na komade, odvojeno od kostiju.
6. Dobra soj dionica kroz nekoliko slojeva gazu. Tečnost dodajte želatin, promešati do potpunog raspada krčka.
7. Biti u formi za Brawn i sipajte čorba u svaku na 5-7 mm. Staviti u frižider.
8. Jezici izrezati na tanke kriške. Kuvanu šargarepu iseći na prstenove.
9. Put lijepo mesa čorba učvrstila sloj, jezika i mrkva, ponovo sipati čorbu 5 mm i poslati na hladnom 20 minuta. Možete staviti grančicu peršuna.
10. Možete staviti sve sastojke i prelijte čorba.

Video: Kako napraviti ukusan domaći žele, bez želatina. Rok trajanja aspiku više od dva tjedna !!!

Za ukrašavanje, koristite masline, jaja, grašak. Ispostavilo se lijepo u kontekstu zgusnut svinjetine i jezika, recept sa slikom koju možete poslati svojim prijateljima.

 Hrskava svinjetina pihtije i uši

Jedan od sastojaka za pihtije, čorba kroz koji zamrzava dobro, je uho svinji. Osim toga, žele se okreće hrskava. Korak po korak recept za pihtije i uši pogledajte u nastavku.

Potrebne sastojke:

• 500 g mesa;
• 2 svinjskog uha;
• 3 čena belog luka;
• lovorom;
• mrkva;
• luk;
• zelenim zrakom;
• 5 bibera.

Kuhanje korake:

Video: Recept Zgusnut svinjetine kako kuhati Jelly zgusnut svinja

1. Povrće, čisti, pere uši i meso, staviti na vatru, vodu zaljeva.
2. Kada je čorba dođe do ključanja, dodajte grašak biber, lovor, sol. Na laganoj vatri i dalje kuhati Jelly 03:00.
3. Spremni da kida meso na male komade, fino usitniti uši. Šargarepa izrezati na krugove, usitniti luk i iseckati Zelenih.
4. Naprezati čorba, u obliku porotnika uši, meso i bijeli luk, posuti sa začinskim biljem, lagano sipajte bujon, mrkva ukrasiti na vrhu.
5. Ohlađena Jelly dopuštenje da se stvrdne. Bolje da ga napusti na dnu police frižidera.

Cook zgusnut svinjetina lako. Važno je da budu strpljivi, da poštuju pravila recept i ne zaboravi da ukrasite prekrasne jelo, koji je zadovoljan da vidi gostovanje i ukusa.