Jetra - prednosti i štete. Korisni svojstva jetre

Video: Dragun. Koristi i štete

• Sastav jetre:
• pileća džigerica
• govedina jetra
• svinjetina jetre
• Štetne posljedice upotrebe jetre

Video Nutritionist Lydia Ionova govedine jetre

Jetra je jedan od najvažnijih konzumira i omiljeni iznutrice. Čovječanstva jede jetru različitih vrsta životinja: perad (piletina, puretina, patka, guska jetre), goveda (govedina jetra), svinjske (svinjetina jetre), kao i riba (Jetre bakalara).

Sastav jetre:

U bilo koje životinje jetra sadrži velike količine korisnih tvari i potpune proteine. Sadašnjosti proizvoda 70-75% vode i 17 - 20% proteina 2 - 5% zhirov- sljedeće aminokiseline: lizina, metionina, triptofana. U osnovi zhelezoproteide protein sadrži više od 15% od željeza potrebnih za sintezu hemoglobina i drugih krv pigmenata. Zbog bakra jetra ima protuupalno svojstva.

Lizin je esencijalna aminokiselina utječe na probavljivost proteina, određuje stanje našeg ligamenata i tetiva, ova aminokiselina pomaže apsorbirati kalcij i sprečava osteoporozu, ateroskleroze, moždanog udara i srčanih udara. Nedostatak lizina može uzrokovati impotenciju. Triptofan je od suštinskog značaja za kvalitetan san i eliminirati anksioznost. Metionin zajedno sa kolin i folna kiselina sprečava nastanak određenih vrsta tumora. Tiamin (vitamin B1) - odličan antioksidans koji štiti organizam od posljedica pušenja i konzumiranja alkohola.

Jetra sadrži fosfor, magnezij, cink, natrij, kalcij. B vitamini, D, E, K, beta-karoten, askorbinska kiselina. Askorbinska kiselina (vitamin C) ima pozitivan učinak na bubrege, poboljšava funkcije mozga, podržava viziju, glatkoću kože, zubi i zdravlje kose.

pileća džigerica

pileća džigerica - upotreba ovog proizvoda u visokim sadržajem vitamina B12, koji je aktivno uključen u formiranje crvenih krvnih zrnaca, koristeći pileća džigerica mogu dobiti osloboditi od anemije. Selen, koji je dio proizvoda ima pozitivan učinak na štitne žlijezde. Pileća jetra kao vrijedan hranjiv proizvod, prikazan je za korištenje, kako za odrasle i djecu, počevši od šest mjeseci.

govedina jetra

govedina jetra - upotreba ove vrste nusproizvoda, je visok sadržaj vitamina A i B grupa, od vitalnog značaja mikroelemenata. Jetra krava i teladi se preporučuje uključen u ishrani za prevenciju dijabetesa i ateroskleroze. Visokog sadržaja kroma i heparin, koji su odgovorni za zgrušavanje krvi, jetre preporučuje se upotreba od umora, kao i za vraćanje organizma nakon bolesti. Zbog vitalne važnosti folne kiseline, poboljšava imunološki sistem, proizvod je korisna za malu djecu.

Video: Med - koristi i štete | štetnost med, med oštećenja jetre, štete meda u topli čaj

svinjetina jetre

svinjetina jetre baš kao koristan kao druge vrste jetre, ali sadržaj korisnih tvari ipak je malo inferioran govedine jetre.

Štetne posljedice upotrebe jetre

Za sve korisnost jetre, prekomjerne upotrebe ovog proizvoda može uzrokovati štetu na tijelo. Jetra sadrži ekstrakti Ne preporučuje se koristiti za starije osobe. Ne treba da koristite ovaj proizvod osoba sa visokim holesterolom u krvi, kao što je u 100 g jetre je već prisutna 100-270 mg kolesterola. A poznato je da je visok holesterol može dovesti do angine, infarkta miokarda, moždanog udara.

Hranu možete jesti samo jetre potiče od zdravih životinja, uzgajaju na pravi način. Ako goveda uzgajaju u ekološki osjetljivim područjima, bilo je predmet raznih bolesti, jeli "hemijske feed" od uzimanja jetre u hrani mora biti odbačen.