Sve finese i tajne o tome kako kuhati na tiganj mesa + 3 super ukusnih recepata

Video: Awesome lijen sarmu. recept za

Zdravo, moje divno kuhari! Mislim da ćete se složiti da meso može da se pripremi bezbroj vkusnyuschih jela. No, možda je jedan od najpopularnijih je paprikaš. Bolno ukusna i ukusna jela dobijaju. Tako da ću vam reći kako da Braise meso u posudu i dijele originalne retseptik.

Kako da se ugasi mesa u tiganj pravo

Mislim da znaš da je lonac je puno zdravije od pržene. I to ne čudi, jer zadržava većinu vitamina i minerala potrebnih za zdravlje. I tako je postala meka, držimo 4 glavna načela:

• Odabrati pravi proizvod. Skupo meso, kao što su pečenica odrezak, debele ili tanke rub, unutrašnji ruka nije potrebno ugasiti zadnje noge. Ovi komadi su vrlo mekana i oni su namijenjeni za prženje. Bolje je izabrati oštricu pulpe ili grudi ili vanjski butina mišića. Uzgred, to je vrijedno myasko jeftinije. Takođe volim meso prsa, jer e najbolji paprikaš. Pogodan i za svježe i smrznuto meso.
• Dodaj luk. Uvijek pečenje mesa luk. U tome leži tajna mekoću proizvoda. Tako myasko ne gubi veliku količinu soka, a jelo će biti tendera i sočne.

• Koristite debelim posudu. Za ovaj fit je dobar tiganj ili sauté pan. Kada kuhanje u tiganju sa tankim zidovima, brzo pržiti meso. Ali dugo vremena da se ugasi na to neće raditi. Prilikom odabira debeli posuđe na sljedećim principima: tiganj bi trebao biti težak. Ja sam samo tako. Nedavno sam kupio našim ruskim Neva-metal pribor. Dobra antiprigarka i svojstva poput željeza. Radujem svaki put kad počne kuhati &# 128578;
• Imati pri ruci zalihe tečnosti. Ovaj poslednji princip je izrada mekog mesa. Sredstva za proizvode, tečnost ispari vrlo brzo. Dakle, moramo dodati još vode u tom procesu. Također, to može biti čorba, suho vino, jabuke ili sok od naranče.

Kako da se ugasi svinjetina u tiganj na vrijeme

U stvari, paprikaš se vrši u dvije faze: Browning i kuvanje to. Bilo je to za vrijeme pečenja vlakana "zapečaćena" i myasko zadržava svoju sočnost. U drugoj fazi pečeni proizvod se sipa dovoljnu količinu tekućine i podvrgnut dalje termičke obrade.

Pečenja zavisi od debljine kriške, i starost životinje (stariji - duže). Što se tiče koliko da ugasi myasko uticati na njegovu pripremu. Ako svinjetina izrezati na male klinove (debljine 1 cm), potrebno je prvo da se pržiti. Prženje Time je na srednjoj temperaturi u trajanju od 5 minuta. Nakon što je dodavanje začina i vode svinjetina gulaš ili umak još 20-30 minuta na laganoj vatri. I onda slani jelo, promešajte i gulaš za još 5 minuta.

Ali veće komade kuhani malo duže. Teletine i svinjetine gulaš oko 45-50 minuta, a i govedina - sat i pol. Sa takvim posudu za kuhanje treba biti pokrivena sa poklopcem, a vatra treba postaviti mali.

Općenito, dok kuhanja savjet na kraju kuhanja da pokuša po komadu. Ako je myagonkoe i dobro žvakati (tj ne gumene), vrijeme je da se isključiti. Prvo uklonite uzorak 30 minuta nakon ključanja hrane.

I, naravno, ja sam pripremio za Vas zapanjujuće retseptiki sa fotografijama i video. Siguran sam da je barem jedan od ovih jela će biti kruna na vašem stolu. Budite sigurni da se odjave u komentarima, što jelo vam najbolje dopao. Ili možda imate svoj potpis jelo? Dijele tajnu njegove pripreme &# 128578;

Kuhajte meso u tiganj - recept sa sosom

Da bi se pripremila ovaj ukusan hrana ovdje, kao ovdje:

• 0,5 kilograma mesa;
• šef luk;
• 1 žlica brašno;
• 3 kašike rajčica;
• 5-6 grašak crnog papra;
• 2 lovorova lista;
• 2-3 žlice putera povrća;
• 2 šalice vode ili bujona;
• 2 kašičice soli.

Stavite sjeckani luk u tavi s vrelim uljem. Fry na srednjoj vatri oko 5 minuta. Nemojte zaboraviti da se stalno promiješati.

Video: Kako napraviti (kruti) meso tako da se istopi u ustima :) Recept je moj muž / Moj muž je recept

Meso, sjeckani na komade, ležao na pramcu. Pržiti oko 5 minuta dok kriške će uljepšati. Tako meso zapečaćena.

Nakon sol, dodajte biber i brašno. Lagano promešajte sadržaj tiganj i pržiti 2-3 minuta (vatra i dalje treba biti u prosjeku).

Zatim dodajte paradajz paste i lavrushku sa vodom ili čorbu. Pokrijte poklopcem lonac, smanjite toplotu na niske i krčkati oko pola sata.

Služiti paprikaš myasko s krumpirom, kiseli krastavci ili svježe povrće. I budite sigurni da nahrani pritrusite jelo zelje. Ispostavilo se da vrlo ukusna!

Kako da se ugasi svinjetine kriške u tiganj

Spisak potrebne sastojke:

• 400g mesa;
• 1-2 komada. luk;
• Voda (1 L);
• biljno ulje;
• 2 kašičice paprika;
• 2 krompira;
• pola velike paprike.

Kuhanje ovo jelo počinje prženje luka. Zbog toga očistite luk iz ljuske i iseći na pola prstenje. Zatim ga poslati u smeđu. Kako se ne bi "plaču" na luk, navlažite vodom nožem. Dakle, gori miris neće popeti u oči.

Meso izrezati na male komadiće (veličine oraha). Čim luk počinje smeđe, stavi na svoju svinjetinu. Ali to ne još dirati. Požar je u isto vrijeme da se prosječno ili malo iznad prosjeka. Jednom myasko pobeli i pomešati sa lukom.