Kako da zamrzne breskve zimi, zar ne?

U ovom članku:

1. Jednostavan recept za smrznute breskve
2. Kandirane smrznute breskve
3. Breskve, smrznuto slatki sirup

Postavlja se pitanje: kako da zamrzne breskve i nektarine za zimu, tako da ne postanu neukusan vodenaste kaša nakon odmrzavanja? U stvari, da bi se to postiglo bi bilo lako ako znate sve detalje pripreme i obrade breskve.

Jednostavan recept za smrznute breskve

Prvo, nekoliko osnovnih pravila. Prvo, za zamrzavanje breskve za zimu potrebno je odabrati samo zrele, gusta, bez naslonila i truli dijelovi voća. Drugo, uvek treba oprati voće, da li će biti zamrzavanja breskve s korom ili bez. Treće, da breskve impregniran miris frižidera i leži u IT proizvoda prije slanja u zamrzivač treba ih pakirani u zatvorenoj plastičnoj vrećici ili staviti u čvrsto zatvaranje kontejnera.

Prije nego zamrzavanje breskve u njihovu potrebu za čišćenje zime, izvadite sjemenke, prepolovljena. Nakon toga, još jednom isprati u tekućoj vodi.

Da bi meso u zraku se ne oksidira i ne potamne, breskve za nekoliko sekundi treba uronjen u posebnom kiselom rješenje. Da je spremna sa sokom od limuna i hladnom vodom. Po litri vode dovoljno 4 žlice. žlice soka. Ako se limun ne pri ruci, možete ih zamijeniti sa nepotpunim kašičica limunske kiseline.

Nadalje, natopljenom u kiselu vodu obsushivayut breskve, staviti u polietilenske vreće i šalju zamrzivač. Pažljivo distribuira voće da postavi horizontalno. Poželjno je da se ne popuni torbe čvrsto i staviti u ukupno nekoliko kriški breskve, da bi mali razmak između njih.

Da li je moguće da zamrzne breskve za zimu u rinfuzi? U principu, za to nije poželjno - bez hermetički pakovanje voća brzo engorged stranih mirisa. Ali, ako ne postoji druga opcija, potrebno je da se smanji breskve na tanke kriške, staviti u 1-2 sloja na dnu posude zamrzivača i pokriti vrhu sa plastičnim filmom. Ostali proizvodi iz zamrzivača da zamrzne vrijeme breskve jer će zimu morati izvaditi.

Nakon 3-4 sata dobre smrznute kriške breskve izvaditi i sipa u klizači paketa. Sve!

Kandirane smrznute breskve

Vrlo često zbog smrznutih breskvi pripremljen nadjev za pite. Učinit će to mnogo jednostavnije ako je da se smanji voće na male kockice. Više je bolje koristiti recept, kako da zamrzne breskve sa šećerom. U ovom slučaju ni pad mirisnog soka breskve se nije izgubio, a punjenje je isto kao da su napravljene od sveže ubrane breskve. Torta će biti sočan i sladak.

Kako da zamrzne breskve za zimu sa šećerom? Prioritizacija korake procesa je kako slijedi:

• • Izabrani voće pranje, kore, izvadite sjemenke.
• • Cut u male kockice.
• • Podijeli jedan sloj (2-3 cm) širine na dnu plastične posude za smrznutu hranu.
• • posuti sa šećerom (Iznos mjere okom).
• • Ponovite postupak.
• • Napunite spremnik do vrha, zatvorite poklopac čvrsto, stavite u zamrzivač.

Ovo nije jedina opcija za one koji su zainteresirani da zna da li je moguće da zamrzne breskve za zimu sa šećerom na drugi način, predlaže se sljedeće metode. Cijeli breskve, pere, ali uz kože, manja je za 25 sekundi u kipuću vodu. Preset blizini posudu za kuhanje s hladnom vodom i, uzimajući breskvama iz kipuće vode, da ih se ohladi odmah.

Blanširano breskve se lako čiste, a iznutra ostaje svjež. Dalje oguljene voće rez u proizvoljnog komada, umočen, kao iu prvom receptu u hladnoj vodi sa limunske kiseline (sok od limuna), položen u slojevima u posudu za zamrzavanje i posuti šećerom. Hermetički zatvorene i stavite u zamrzivač.

Sve se radi vrlo brzo i bez ikakvog napora. Smrznute breskve na ovaj način može imati zimsku kao ready-made desert, može se koristiti za voćne salate, kuhanje ili želea plombe slatko pecivo.

Breskve, smrznuto slatki sirup

Postoji još jedan dobar način da se zamrzne breskve za zimu. Šećer, kao iu prethodnom receptu, se također koristi, ali ne i suha, i kao sirup. Osim toga, to će biti potrebno koristiti konzervans - askorbinska kiselina, što će pomoći u održavanju ukus i boju smrznuto voće u sirupu.

Da zamrzne breskve za ovaj recept se priprema kao i obično. Oprati, očistiti, izrezati na polovice, kriške ili kockice. Paralelno pripremljen rastvor askorbinska kiselina (1 l vode 6 tableta). Breskve kriške su uronjeni u ovo rješenje i početi pripremu sirupa šećer.

Sirup je vrlo jednostavan: 4 šalice šećera otopljenog u 5 šolja hladi prokuvane vode. Zgnječen u prah 3 tablete askorbinska kiselina, dodaju u sirup. dobro miješati.

Prije nego zamrzavanje zimi u breskvama sirup, potreban vam kontrolu nad svojim kiseli rastvor i nešto suho, polaganje jedan sloj na papirnatim ručnikom. Zatim, u plastičnom spremniku čist sipati malo šećera sirup. Tu također uredno stavio breskve. Sipajte sirup u potpunosti. Zatvorite poklopac na posudu i poslati ga da se zamrzne u kameru.

Na kraju još jedan savjet. Opcionalno zamrzne breskve samo jedan od opisanih metoda. Komad voća može se zamrznuti kriške, kockice, staviti u dio sirupa ili šećera. Peaches ĉuvati zamrznuti za šest mjeseci na temperaturi od -12 stupnjeva.