Omlet sa šampinjonima: 6 recepata i kuhanje suptilnost

Omlet sa šampinjonima - popularni, srdačna i ukusno jelo. U čemu je tajna, a posebno za kuhanje? Kako odabrati gljive te ih kuhati pravilno? Šta sastojci će dati poseban pikantnost za jelo? Omlet sa šampinjonima recepti za svačiji ukus.

20 min

2 porcije

jednostavan za pripremu

Gljive mogu izabrati bilo: svježe, smrznuto, kiseli. Što se tiče šuma svježe gljive, mogu se koristiti u ljeto i jesen, drugi put u godinu dana, možete odabrati gljive. Oni su prisutni na policama cijele godine, i vrlo brzo pripremljeni.

Korisni svojstva gljiva

Gljive - jedinstven proizvod prirode. Korištenje od njih je uravnotežen sastav vitamina, minerala, proteina, ugljikohidrata i masti. Prema količinu proteina su superiorniji od mesa. U gljive, kao i voće, sadrži velike količine minerala. Ovo sumpor, mangan, kalij, bakar, cink, kalcij, fosfor. I visok sadržaj vitamina A, E, PP, D, grupe B. Osim toga, u ovom proizvodu je prirodni antioksidansi, esencijalne aminokiseline, nezasićene masne kiseline.

Gljive jačaju zidove krvnih sudova, stimulišu imuni sistem, održava u dobrom stanju kose, noktiju i kože, normalizuje nervni sistem, sprečavaju taloženje holesterola, imaju anti-tumor svojstva.

Također je važno kalorija ovaj proizvod. 100 g ima samo 22 kcal. Zbog toga hrana iz gljiva korisna za sve one koji žele da se osloboditi od dodatnih kilograma. Također, nutricionisti savjetuju da zamijeni većinu svojih mesa.

Suptilnosti jaja za kuhanje i gljiva

Prije nego što napraviti omlet sa šampinjonima, nijansama treba uzeti u obzir:

Pečurke pržiti na maslacu, to će biti više ukusna;
Svježe divlje gljive pred prženje je bolje kuhati;
isecite ga na tanke kriške - smanjiti pečenja;
ukusna i zadovoljavajuće da se napravi omlet, dodajući luk;
sve tečnosti treba da ispari - fritaja sa gljivama i paradajz daje dosta viška vode.

svježe gljive

jednostavne recepte

Klasičan omlet sa šampinjonima

Ovo je jednostavan recept za omlet s gljivama. Brzo su pržene i dostupni su u bilo koje doba godine. Naravno, oni mogu biti zamijenjeni divlje gljive, koji se prvi put treba da provri.

Klasičan omlet sa šampinjonima Trebat će vam:

jaja - 2 komada;
Mlijeka - 100 g;
gljiva - 50 g;
suncokretovo ulje;
sol, papar i ljekovitog bilja.

priprema

Gljive iseći na kriške i pržiti u tavi.
Dodajte pola mlijeko u posudu i kuvajte na laganoj vatri 3 minute.
Pomešajte mleko sa jajima, soli i papra.
Greens fino brzo.
Preliti u tavu, pospite bilja i kuvati 5 minuta.

Kalorija jela zavisi od dodataka. Ako ste kuhati jednostavan omlet sa šampinjonima i paradajz, zatim 100 g hrane će sadržavati 83 kalorija. Ako dodate šunke i slanine, povećati kalorijski sadržaj do 170 kcal, a uz dodatak rajčice kalorija će biti 99 do 100 g hrane.

sa paradajzom

Gljive može uzeti bilo, ali je fritaja sa gljivama i paradajz kuva brže.

Kajgana sa šampinjonima i paradajz Trebat će vam:

jaja - 2 komada;
Mlijeko - staklo;
paradajz - 1 komad;
gljiva - 60 g;
maslac;
bilje, sol, papar.

priprema

Gljive izrezati i pržiti u tavi.
Paradajz iseći na kockice i dodati u posudu.
Umutiti jaja sa mlekom, dodajte sol i papar.
Sipajte mase u tavu i pospite seckanim bilja.
Pripremite 5 minuta.

Kajgana sa šampinjonima i paradajz pripremljen na isti način, jaja ne bi trebalo da umutiti mlijeko. Bolje je da ih lagano razbiti u tavi, tako da ne bi došlo do oštećenja žumance - ispalo lijepo.

preporučuje se:

sir

Kajgana sa šampinjonima i sirom - ukusan i zadovoljavajući jelo. Sir ide dobro sa šampinjonima, može biti dodan u mješavinu jaja, ili samo posut na vrhu.

Omlet sa šampinjonima, sirom i ljekovitog bilja Trebat će vam:

jaja - 2 komada;
mlijeko - 0,5 čaše;
gljiva - 50 g;
Sir - 50 g;
bilje, sol.

priprema

Gljive iseći na kriške i pržiti u tavi.
Rešetke luk.
Pomešajte jaja sa mlijeka, sira i soli.
Nasjeckajte bilja i dodajte u mješavinu.
Preliti u tavu i kuhati za 5-7 minuta.

Umjesto toga omlet možete kuhati omlet sa šampinjonima i sirom. Priprema se jednostavno, po istom principu, samo bez mlijeka.

sa lukom

Za obroke, možete smanjiti lukom ili pola prstenje, ako volite ukus. Ako jednostavno želite da dodate okus, usitniti luk na male kockice.

Kajgana sa šampinjonima i vlasac Trebat će vam:

jaja - 3 komada;
krema - 2 kašike;
luk - pola;
gljiva - 6 komada;
Sir - 30 g;
putera - 10 g;
Maslinovo ulje - 10 g;
papar, sol.

priprema

Sitno iseckati luk i pržiti u maslinovom ulju.
Gljive izrezati na kriške, dodati luk i pržiti dok kuhani.
Dodajte kiselo vrhnje u posudu, sol i papar. Promiješati.
Grate sir na rende.
Beat jaja i soli i sipajte u čistu posudu sa istopi maslac. Pržiti dok kuhana za 3-5 minuta.
Stavite omlet na tanjuru. Put polovina gljive i luk, pospite sirom i pokriti sa drugom poluvremenu.

Originalnim receptima gljiva omlet

Sa slaninom i pavlakom

Priprema originalni jelo multivarka. Krema, odaberite polumasni.

Kajgana sa šampinjonima i slaninom Trebat će vam:

jaja - 4 komada;
Svježe gljive - 200 g;
krema - 100 ml;
Bacon - 40 g;
maslac, sol, bilja, paprika.

priprema

Whip krema sa jajima, sol, papar.
Slaninu izrezati na kockice, gljive - tablice.
U formi, postavite sastojaka pripremila, malo soli.
Top pour mješavina jaja.
Fino usitniti bilja i posuti preko vrha.
Kuvati 7 minuta na punoj snazi u "kaljenje".

šunka

Omlet sa šunkom pečena u pećnici - zadovoljavajuće jelo, koja je pogodna za doručak i ručak.

Kajgana sa šampinjonima i šunkom Trebat će vam:

jaja - 2 komada;
gljiva - 100 g;
krema - 50 ml;
luk - 1 komad;
šunka - 100 g;
zeleni luk, papar, sol, suncokretovo ulje.

priprema

Luk i šunku iseći na male kockice i gljive - ploča.
Fry sve u roku od 7 minuta.
Beat jaja sa šlagom. Sol i papar.
Zeleni luk slice, dodajte u mješavinu jaja.
Stavite gljive, luk i šunku u tepsiju. Sipajte vrhu smjese jaja.
Kuhati u pećnici 15 minuta.

Bilo koja varijanta ovog jela, bilo pržena ili fritaja sa gljivama, savršeno vas i vaše najmilije popuniti. Ako volite kuhati, pokušajte različitih recepata ili izmisliti svoje.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani