Kako ukusno kuhati brancin u pećnici: recepti sa fotografijama

Sea bass (Sea Wolf) kuvana, pečena, pržena u tavi na roštilju. bilo jelo, napravljen od ova riba je izuzetno ukusan, sočan i tendera. Osim toga, mora bas nije bio mršav, što je veliki plus.

Unatoč činjenici da je jelo od brancina su tradicionalno grčki, oni su vrlo popularna u cijelom svijetu. A sve zahvaljujući činjenici da je ova riba sadrži gotovo da nema ugljikohidrata i istovremeno bogata elementima mineralnim traga.

Recepti za brancin riba u pećnici sa fotografijama

Brancin u pećnici - to je jednostavan, ukusan i što je najvažnije - koristan. Uostalom, ova riba je dijetetski proizvod. Zdrava prehrana - zalog dobrog raspoloženja i blagostanje. Evo nekoliko recepata koji bi trebao biti u narednom napomena: svaka porodica.

Brancin u foliji s povrćem

Kako kuhati brancin u pećnici u foliji? U stvari, postoji toliko mnogo različitih opcija za kuhanje. Međutim, ako prvo ispeći ribu, bolje je dati prednost da jednostavno i lako na recept. Najbolje rješenje - pečeni brancin s povrćem u foliji.

sastojci:

• Fresh brancin - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• mlade tikvice - 1 kom.
• tikvice - 1 kom.
• malim rajčicama - 5 kom.
• slatka paprika - 3 komada.
• ljubičaste slatki luk - 1-2 komada.
• kreč - 1 kom.
• curry, sol, crni papar na okus

priprema:

Prvo morate očistiti i gut ribu, izvadite škrge. Isperite pod hladnom tekućom vodom i obrišite posteljina krpom. Zatim na poleđini brancina s oštrim nožem kako bi plitki rez. Temeljito operite i očistite povrće i iseći na sve veće komade. Začin mix na posebnoj pločici.

Nakon što su sve pripreme neophodne da uzme posudu i položite je sa folijom. Riba rešetka začina i staviti na pripremljenu posudu. Dio grubo sjeckani luk i stavio je u brancina, ostaci se raširili po ribu. S druge povrće je također stavio u ladicu. Pospite sok od limete (nekoliko klinčića može staviti na ribu). Dodati maslinovo ulje na vrhu i zatvorite sve to sa folijom.

Jelo poslati u zagrejanoj rerni. Bake ribe i povrća treba da bude 15 minuta na 190 ° C, a zatim da uklonite foliju i držite jelo za 15 minuta dok ne porumeni. Nakon kuvanja, pažljivo izvadite ribu iz tiganja na veliku ploču. U blizini je ležao pečenog povrća. Ovo jelo može biti dostavljen na ručak ili večeru.

Kao brancin peći u pećnicu soli

Ovo jelo za pripremu ljuske belog jaje i soli i služio sa limunom i češnjakom marinadu. Unatoč činjenici da je Brancin u soli, on nikada neće biti slana. Ova varijanta se koristi od strane mnogih poznatih kuhara kuhanje, oni smatraju da je ovo jedan od najboljih recepata za pečenje morske ribe. Pa zašto ne pripremiti ovo jelo mediteranske kuhinje kod kuće?!

sastojci:

• brancin - 1 kom.
• voda - 250-300 ml.
• jaje - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Beli luk - 5 čena
• grančicu ružmarina
• peršun - 20 g.
• soli - 1,5 kg.
• prizemlje crni biber ukusu

pripreme:

Svježa riba moraju rezati, ukloniti sve iznutrice i isperite pod mlazom vode. Garlic čist, lomiti i stavio nož u trbuh od brancina. Tu također dodati ruzmarin. U zdjelu sipajte sol, dodajte malo vode i proteina. Sve ove sastojke treba dobro miješati. Mešavina treba da podseća na dosljednost svojih ljepljive snijega.

Onda je potrebno da se ležište i položite je pergament papir, a zatim položite ga na težinu soli sloja, a na vrhu punjena riba. Abdomen brancin potrebno malo stisnuti, zatvaranje ga iz soli. Preostala mješavina je stavljen na vrhu ribe, kako bi se potpuno zatvoriti. Nakon ovog pečenje treba poslati u zagrejanoj 240 ° C peći i ostaviti pecite 20-25 minuta. Spremnost riba se može vidjeti u braon soli.

Dok riba dolazi trebate uzeti čistu posudu, pogodio limun u njega, dodajte sjeckani peršin, češnjak i maslinovo ulje, sve miješati temeljito. Kontrolirati posudu s brancin iz pećnice, pokrije jelo ručnik i pažljivo pokucati na rubovima. Izvadite ribu sa soli, peraja i kože. Uklonite filet ribe na tanjuru, prelijte limunom marinadu i poslužite.

Recept kuhanje riba s krumpirom

Ovaj recept je vrlo jednostavan za izvođenje. Pripremite ovo jelo, čak i početnik moći kuhati. Za četiri porcije potrebno je sledeće sastojci:

• brancin - 2 kom.
• krompira - 6 kom.
• limun - 2 kom.
• puter
• Beli luk - 3 čena
• so i biber po ukusu

priprema:

Riba je potrebno gut, isprati u hladnoj vodi, osušiti izvana i iznutra krpu i trljajte sol. Limun oprati i iseći na tanke krugove. Dio puštanja u brancina, drugi umetnite u utore je nožem na strani svake ribe.

Pečenje je potrebno položiti papir za pečenje, ostavljajući velikom razlikom kako bi nastavili da pokrije trupla. Krompir se pere, očistiti, iseći na tanke krugove i stavite ga oko ribe. Pripremiti češnjak-maslac umak je potrebno da se topi maslac i dodajte češnjak stisnuti u nju. Ova mješavina je potrebno u vodu za krompir, ne zaboravite o soli.

Onda je jelo je potrebno za zatvaranje preostalih ivice papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj 250 ° pećnici 35 minuta. Za ribe s korom ispostavilo, za 10 minuta prije kraja kuhanja ivica papira za otvaranje. Gotovog jelo van na tanjur i poslužite.

Koliko dugo Brancin u pećnici

Brancin vrlo brzo. Zagrejanoj na 180-200 ° pećnica vrijeme kuhanja je 25-30 minuta u prosjeku. Ako je riba velika (između 800 gr. I više), može se staviti i pecite 40 minuta.

Kalorija kuvana jela

Kalorija brancin je vrlo mala, samo 99 kcal na 100 grama. jestivog dijela. Od tog broja, 72 kcal - proteina i 27 kalorija - masti. Bez ugljikohidrata. Kalorijska riba može varirati ovisno o načinu pripreme. Budući da je najveći broj kalorija sadržanih u prženu ribu, a najmanje - u kuhanim i na pari.

Video: Brancin u pećnici Julia Vysotsky

Nudimo da gledaju video, gdje poznati TV voditelj i autor nekoliko najprodavanijih kulinarstvu govori i pokazuje kako kuhati ukusna i ukusne jelo "Brancin u pećnici." Jednostavan i brz recept iz Julia Vysotsky ukusna jela hranu svojim prijateljima i rođacima pomoći.